Рынок риса стабилизируется, пока шок в Черном море меняет глобальные потоки продовольствия

Мировые цены на рис в целом остаются стабильными, однако возобновившиеся перебои с экспортом зерна из Черного моря добавляют геополитическую премию за риск ко всем основным продуктам питания, включая рис. Импортёры пересматривают покрытие по зерновым на фоне резкого сокращения морских отгрузок из Украины и ударов по российским экспортным хабам, что поддерживает устойчивый тон азиатских ценовых ориентиров на рис. Хотя рис лишь частично взаимозаменяем с пшеницей и кукурузой, покупатели в продовольственно уязвимых регионах усиливают интерес к надёжным азиатским поставщикам. На фоне снижения экспорта украинского зерна в первом полугодии августа 2026 года на 75% в годовом выражении и атак как на украинские, так и на российские порты растут фрахт, страховые платежи и совокупные затраты на импорт продовольствия. В этих условиях цены FOB на рис в Индии и Вьетнаме к середине августа демонстрируют стабильную или слегка повышательную динамику, а форвардный спрос на пропаренные и ароматные сорта выглядит устойчивым.

Цены

Цены предложений FOB в Индии (Нью-Дели, середина августа 2026 года) в пересчёте в евро остаются в целом стабильными по сравнению с началом августа, с умеренным повышением по ряду сортов:

• Весь паровой PR11: ~0,33 EUR/кг FOB (без изменений к 14 августа).
• Sharbati паровой: ~0,46 EUR/кг FOB (без изменений).
• 1121 паровой: ~0,70 EUR/кг FOB (без изменений).
• 1509 паровой: ~0,66 EUR/кг FOB (без изменений).
• 1121 кремовый белый sella: ~0,62 EUR/кг FOB (без изменений).
• Органический басмати белый: ~1,60 EUR/кг FOB (без изменений).
• Органический не‑басмати белый: ~1,31 EUR/кг FOB (без изменений).

Вьетнамский рис FOB из Ханоя показывает аналогичную картину стабильности с немного более высокими уровнями по сравнению с концом июля:

• Long white 5%: ~0,34 EUR/кг FOB.
• Jasmine: ~0,35 EUR/кг FOB.
• Japonica: ~0,45 EUR/кг FOB.
• Homali: ~0,49 EUR/кг FOB.
• Чёрный рис: ~0,88 EUR/кг FOB.

Дневная волатильность ограничена, но сочетание высокой экспортной мощности Индии, устойчивого экспортного спроса на вьетнамский рис и неопределённости вокруг черноморского зерна не позволяет ценам существенно снижаться.

Спрос и предложение и эффект от Черного моря

Боевые действия в районе Черного моря резко сократили экспорт украинского зерна: отгрузки в первой половине августа 2026 года, по сообщениям, на 75% ниже уровня прошлого года. Удары по Новороссийску и другим российским экспортным терминалам дополнительно ограничивают региональные потоки зерна и ведут к росту фрахта и страховых премий для судов, заходящих в этот район.

Хотя рис из Черноморского региона экспортируется в небольших объёмах, эти нарушения ужесточают глобальный баланс по зерновым в целом. Импортёры пшеницы и кукурузы на Ближнем Востоке, в Северной Африке и части Азии пересматривают стратегии продовольственной безопасности, включая диверсификацию с бóльшим использованием риса там, где это допускают пищевые привычки. Это неявно поддерживает спрос на азиатский рис и, как правило, подпирает форвардные запросы на экспорт индийского и вьетнамского происхождения.

Параллельно продолжающееся логистическое давление на Украину вынуждает перенаправлять больше зерна на ограниченные железнодорожные, автомобильные и дунайские маршруты, что замедляет поставки и способствует росту цен на условиях доставки для всех видов продовольственных товаров. Отклонение Россией украинского предложения о прекращении атак на гражданскую портовую и судоходную инфраструктуру продлевает эту неопределённость и поддерживает повышенную премию за риск на рынках основных продуктов питания.

Фундаментальные факторы и торговая политика

Индия остаётся ключевым игроком на стороне экспорта. Государственные данные указывают на рекордный урожай риса в 2024/25 сельхозгоду (около 150 млн тонн) и устойчивые экспортные объёмы как басмати, так и не‑басмати, при текущей политике, предполагающей в целом открытый экспортный режим для шлифованного риса при сохранении контроля над экспортом риса-сырца (paddy). Такое сочетание обильного предложения и экспортной открытости помогает закрепить глобальную доступность риса несмотря на шок в Черном море.

Для Вьетнама экспортные объёмы в начале 2026 года были уверенными: ароматный рис с 5% дроблёных зёрен в апреле стоил около 440–445 USD/тонну; текущие значения FOB в евро в августе соответствуют этим уровням с поправкой на фрахт и FX. Стабильные или немного более низкие внутренние цены на рис-сырец в дельте Меконга поддерживают конкурентоспособное экспортное ценообразование, даже при сохранении внешнего спроса на высокой отметке.

В премиальном сегменте торговля индийским басмати с ключевыми рынками, такими как Иран, растёт как в стоимостном, так и в физическом выражении, тогда как недавние правовые решения, касающиеся брендинга басмати в юрисдикциях третьих стран, могут незначительно улучшить конкурентную позицию Пакистана на ряде направлений. В целом же предложение басмати и высококачественных длиннозёрных сортов из Южной Азии остаётся обильным, а основной риск роста цен связан скорее с геополитически обусловленными сдвигами в спросе, чем с неурожаем.

Прогноз погоды (ключевые районы выращивания)

Краткосрочные погодные условия в основных азиатских рисосеющих поясах в целом соответствуют сезону. Прогнозы на следующую неделю указывают на в основном адекватный ход муссона в ключевых рисовых штатах Индии и типично влажные условия в дельтах Меконга и Красной реки во Вьетнаме без очевидной крупномасштабной угрозы урожайности. Локальные наводнения и чрезмерные осадки по-прежнему остаются факторами наблюдения, но пока не являются рыночным драйвером.

Более серьёзный структурный риск связан с возможным возобновлением явлений типа Эль‑Ниньо позднее в сезоне, однако текущие краткосрочные сигналы не указывают на острый погодный шок для риса. В ближайшем горизонте, релевантном для торговых решений, геополитические и фрахтовые риски перевешивают агрономические факторы.

Торговый прогноз и трёхдневный обзор

Торговый прогноз (следующие 2–4 недели)

• Смещение: Умеренно бычье – Азиатские цены FOB, вероятно, останутся стабильными или слегка более высокими, поскольку перебои в Черном море поддерживают премию за риск по всему спектру зерновых.
• Импортёрам: Рассмотрите возможность переноса закупок на более ранний срок под поставку в IV квартале, особенно по более низким сортам (PR11, long white 5%), где цены в пересчёте в евро остаются исторически привлекательными.
• Экспортёрам в Индии и Вьетнаме: Фиксируйте форвардные продажи на умеренных ралли, но сохраняйте гибкость по срокам отгрузки с учётом продолжающейся волатильности фрахта и страхования.
• Покупателям из продовольственно уязвимых стран: Отдавайте приоритет надёжным азиатским поставщикам и диверсифицируйте происхождение закупок в качестве хеджирования от дальнейшей эскалации конфликта в Черном море.

Трёхдневный направленный ценовой индикатор (EUR, FOB)

• Индия – Нью-Дели (PR11, 1121 паровой, басмати): Боковая динамика с лёгким повышательным уклоном; узкие спрэды оферт, ограниченный потенциал снижения.
• Вьетнам – Ханой (long white 5%, Jasmine): Боковая динамика; умеренный риск роста в случае ухудшения новостного фона по Черному морю или повышения фрахтовых ставок.
• Глобальный рынок риса в целом: Торговля в диапазоне, но с поддержкой; потенциал снижения ограничен дефицитом по зерновым в кросс‑коммодитном разрезе и геополитическими рисками.