البطاطس في نيوزيلندا: غلال متضررة من الطقس مع تصاعد مخاطر النينو

محصول البطاطس في نيوزيلندا لعام 2024 خرج من موسم رطب منخفض السطوع مع تراجع في الغلال، إلا أن أحجام الدرنات المقبولة تجارياً وامتلاء المخازن يخففان من أثر الصدمة الفورية على الإمدادات. الخطر الأكبر الآن هو الانتقال إلى نمط النينو المتعزز، الذي قد يقلب الظروف إلى أكثر دفئاً وجفافاً، خاصة بالنسبة للمزارعين غير المرويّين، ما قد يضغط على الإتاحة لاحقاً خلال سنة التسويق. بعد موسم نمو تعطّل بسبب الطقس وأداء متباين بين المناطق، يدخل قطاع البطاطس في نيوزيلندا فصل الشتاء بعد حصاد معظم بطاطس التصنيع والبطاطس الطازجة وتخزينها. يبدو أن الإمدادات على المدى القريب للمصنّعين وتجار التجزئة والأسواق التصديرية كافية عموماً، لكن هامش الخطأ أصبح أضيق. مع ترسخ النينو واستمرار ارتفاع تكاليف المدخلات، ترتفع مخاطر الغلة والتكلفة بالنسبة لزراعة الربيع المقبلة، ما يجعل السوق أكثر حساسية لأي صدمة في التخزين أو الطقس مقارنة بالمواسم الأخيرة.

الأسعار

على الرغم من خسائر الغلة المرتبطة بالطقس في نيوزيلندا، لا تزال المؤشرات اللاحقة مثل أسعار نشا البطاطس في أوروبا مستقرة نسبياً. العروض الأخيرة لنشا البطاطس البولندي تدور حول 0.66 يورو/كغم FCA لودج، دون تغيير منذ أوائل يوليو وأقل بقليل فقط من مستويات أواخر يونيو، ما يشير إلى عدم وجود قفزة فورية في الأسعار العالمية نتيجة وضع نيوزيلندا.

نظراً لحصة نيوزيلندا المتواضعة من إنتاج البطاطس العالمي ولكن صادراتها الكبيرة (أكثر من 75,000 طن بقيمة تقارب 73–75 مليون يورو)، فإن تراجع الغلال المحلية يؤثر بشكل رئيسي في تدفقات التجارة الإقليمية داخل أوقيانوسيا أكثر من تأثيره على أسعار مؤشر نشا البطاطس. ومع ذلك، إذا دفع النينو بمزيد من ضغوط الغلة في 2026/27، فمن المرجح رؤية نبرة أكثر صلابة في أسعار البطاطس المصنعة ومشتقاتها (بما في ذلك النشا)، لا سيما للأصول المتميزة.

العرض والطلب

زُرِع في نيوزيلندا نحو 10,000 هكتار من البطاطس في 2024 عبر 151 مزارعاً، ما ولّد قيمة على مستوى المزرعة تزيد قليلاً عن 120 مليون يورو. تجاوزت الصادرات 75,000 طن، بينما فاقت مبيعات السوبرماركت المحلية 57,000 طن بقيمة تجزئة تقارب 250 مليون يورو، ما يبرز أهمية المحصول لكل من الأمن الغذائي المحلي وعوائد التصدير.

تميّز موسم 2024 بفترات مطيرة مطولة ومستويات سطوع شمس أقل من المعدل، خاصة في ماناواتو، حيث كانت ساعات السطوع أقل بكثير من المعتاد. وقد قيد ذلك تطور المحصول مباشرة وخفض الغلال، رغم أن أحجام الدرنات بقيت في الغالب ضمن المواصفات التجارية. وكان التباين الإقليمي ملحوظاً: بعض المناطق حصدت متأخراً بسبب ظروف الحقول، لكن معظم محاصيل التصنيع رُفعت الآن وخُزنت، ما يضع السوق بحزم في طور إمدادات الشتاء.

تعني الغلال الأقل أن النظام يعمل بهوامش أمان أرق. إذا كانت خسائر التخزين أعلى من المعتاد أو عطّل الطقس في أواخر الموسم الأعمال الحقلية المتبقية، فقد تتقلص الإتاحة للمصنّعين والسوق الطازجة. لكن في الوقت الحالي، من المتوقع أن تحافظ أحجام الدرنات المقبولة تجارياً وامتلاء مخازن الشتاء على استقرار الإمدادات للعملاء الرئيسيين في الأجل القصير.

العوامل الأساسية والتكاليف

يمكن وصف التوازن الأساسي الفوري للقطاع بأنه "مشدود لكن مُغطى": المخزونات المادية كافية، لكن هناك مجالاً محدوداً لطلب إضافي أو لمشكلات إنتاجية أخرى. من المرجح أن يفضل المصنّعون الكميات المتعاقد عليها، ما يترك مرونة أقل لصفقات فورية انتهازية إذا تعزّز الطلب التصديري في وقت لاحق من الموسم.

على جانب التكاليف، لا يزال المزارعون يواجهون أسعاراً مرتفعة للأسمدة والطاقة والعمالة وغيرها من المدخلات. هذه الضغوط، إضافة إلى خسائر الغلة الناتجة عن الطقس، تضغط هوامش الربح على مستوى المزرعة حتى عندما تبدو الأسعار الاسمية مستقرة. في زراعة ربيع 2024/25، قد يستجيب بعض المزارعين عبر تعديل المساحة أو كثافة المدخلات بحذر، ما قد يحد من إمكان تعافي الإنتاج ما لم تتحسن الإشارات السعرية.

الطقس وتوقعات ظاهرة النينو

شهدت نيوزيلندا لتوها موسماً رطباً منخفض السطوع لمحصول البطاطس، خاصة في مناطق مثل ماناواتو. وبالنظر إلى الأمام، يتغير المشهد المناخي. فقد أعلنت "علوم الأرض نيوزيلندا" الآن دخول ظروف النينو، مع توقع أن تتعزز الظاهرة حتى أواخر 2026 وقد تُصنَّف ضمن أقوى الحلقات المسجّلة.

تشير التوقعات الموسمية لمنتصف 2026 إلى ميل تدريجي نحو ظروف أكثر جفافاً من المعتاد في معظم أنحاء البلاد، خاصة خارج غرب الجزيرة الجنوبية. بالنسبة للمزارع المروية، قد يكون هذا النمط مفيداً بعد موسم شديد الرطوبة، إذ يتيح وصولاً أفضل إلى الحقول وجودة أعلى للدرنات. في المقابل، يواجه المزارعون غير المرويّين ارتفاعاً في مخاطر الإجهاد المائي وتقلّب الغلال مع نضوج النينو، خصوصاً في المناطق الشرقية والوسطى حيث يُحتمل حدوث عجز في الهطول.

توقعات السوق والتجارة

على المدى القريب (1–3 أشهر المقبلة)، يُرجَّح أن تظل أسواق البطاطس المحلية والإقليمية في نيوزيلندا مغطاة جيداً بفضل مخزونات الشتاء السليمة وأحجام الدرنات المقبولة. ومن المرجح أن تظهر متانة الأسعار تدريجياً عبر فروقات الجودة وتكاليف النقل أو التخزين أكثر من ظهورها عبر نقص مباشر في الإمدادات.

• المصنّعون / المشترون: تأمين الكميات المطلوبة مبكراً بينما يظل المعروض الفوري مريحاً، مع بناء قدر من المرونة لاختياريات الربع الرابع 2026–الربع الأول 2027 تحسباً لظهور ضغوط مرتبطة بالنينو في محاصيل أواخر الموسم أو المحاصيل الجديدة.
• المزارعون: إعطاء الأولوية لإدارة التخزين (التهوية، مكافحة الأمراض) لتقليل الخسائر من محصول أصغر، وإعادة تقييم استراتيجيات الري ومقاومة الجفاف قبل زراعة الربيع.
• التجّار والمصدّرون: متابعة الطقس الإقليمي والطلب التصديري في آسيا والمحيط الهادي؛ استخدام الاستقرار الحالي في أسعار نشا البطاطس في الاتحاد الأوروبي حول 0.66 يورو/كغم كمرجع، مع الاستعداد لعلاوة مخاطر متواضعة إذا تشددت الإمدادات في نصف الكرة الجنوبي.

التوجّه السعري خلال 3 أيام (باليورو)

• البطاطس الطازجة وبطاطس التصنيع في نيوزيلندا: مستقرة إلى حد كبير بالقيم اليوروية خلال الأيام الثلاثة المقبلة؛ الهوامش الضعيفة ترجّح ميلاً صعودياً طفيفاً إذا ظهرت أي مشكلات لوجستية.
• نشا البطاطس الأوروبي (لودج FCA): حركة أفقية حول 0.66 يورو/كغم في الأجل القصير جداً، مع تقلب منخفض وعدم تسعير أي صدمة طقس فورية.
• بطاطس التصدير من أوقيانوسيا: مؤشرات FOB مستقرة باليورو، لكن المعنويات مائلة قليلاً للصعود مع إعادة تقييم السوق لمخاطر النينو على دورة الإنتاج المقبلة.