अमेरिकी शिपमेंट बढ़ने और दाम मजबूत होने से अखरोट बाजार सख्त

अमेरिकी अखरोट की बुनियादी स्थितियां साफ तौर पर तेजी वाली हो गई हैं: इन-शेल शिपमेंट पिछले सीजन की रफ्तार से दोगुने से अधिक चल रहे हैं, निर्यात मुख्य प्रेरक है, और अंतरराष्ट्रीय कीमतें मजबूत हो रही हैं, जिसे चीन में हालिया कर्नेल मूल्य बढ़त और यूरोप में अधिक मजबूत निर्यात कोटेशन से सहारा मिल रहा है। पिछले दो भारी फसल वर्षों के बाद वैश्विक व्यापार प्रवाह दोबारा संतुलित हो रहे हैं, जहां अमेरिका तुर्की, मध्य पूर्व और अफ्रीका को बेहद ऊंचे इन-शेल निर्यात के माध्यम से स्टॉक आक्रामक रूप से खाली कर रहा है। कर्नेल मांग वृद्धि यूरोप में मध्यम लेकिन ठोस है, जबकि भारत और एशिया के कुछ हिस्से अभी भी चयनात्मक खरीदार बने हुए हैं। कैलिफोर्निया की सेंट्रल वैली में मौसम मौसमी रूप से गर्म और शुष्क है, जो फसल की परिपक्वता में सहायक है लेकिन मौसम-संबंधी आपूर्ति जोखिमों को रडार पर बनाए रखता है।

Prices

पिछले दो हफ्तों में चीन में अखरोट कर्नेल की कीमतों में तेज वृद्धि देखी गई है, जो नजदीकी अवधि में तंग आपूर्ति और मजबूत आंतरिक मांग का संकेत देती है। इसी समय, यूरोप के लिए अमेरिकी निर्यात ऑफर लगभग USD 70–160/mt बढ़ गए हैं, जो इस बात की पुष्टि करते हैं कि निर्यात कोटेशन में पिछला गिरावट वाला रुझान पलट चुका है और विक्रेता दोबारा कुछ हद तक मूल्य निर्धारण की क्षमता हासिल कर रहे हैं।

भौतिक बाजार पर चीन से मिलने वाले स्पॉट ऑफर, यूरो में, सप्ताह-दर-सप्ताह व्यापक रूप से स्थिर बने हुए हैं। अनुमानित परिवर्तित संकेत लगभग EUR 3.0–3.1/kg FOB डालियान हल्के क्वार्टर के लिए और EUR 2.1–2.2/kg हल्के एम्बर पीस के लिए हैं, जबकि हल्के टूटे हुए पीस लगभग EUR 2.7–2.8/kg के आसपास हैं। अमेरिका और भारत के प्रीमियम ऑर्गेनिक हाफ्स क्रमशः लगभग EUR 4.1–4.8/kg और EUR 4.8–5.6/kg FOB पर स्थिर हैं, जो यह दर्शाते हैं कि उच्च गुणवत्ता वाले सेगमेंट के ऊपरी सिरे पर तत्काल अधिक आपूर्ति का दबाव नहीं है।

Supply & Demand

इस विपणन सीजन में अमेरिकी इन-शेल अखरोट शिपमेंट असाधारण रूप से मजबूत हैं, जो 300 मिलियन पाउंड के करीब पहुंच रहे हैं, और विस्तार को साफ तौर पर निर्यात चला रहा है। मई में इन-शेल शिपमेंट 12,862 पाउंड तक पहुंच गए, जो एक साल पहले दर्ज 5,558 पाउंड के मुकाबले से अधिक दोगुने हैं। निर्यात मात्रा पिछले मई के 5,229 पाउंड के मुकाबले 12,498 पाउंड पर पहुंच गई, जबकि घरेलू शिपमेंट लगभग 11% बढ़कर 364 पाउंड हो गए।

सीजन-टू-डेट इन-शेल शिपमेंट अब पिछले वर्ष के स्तर से अधिक से अधिक दोगुने हो गए हैं। निर्यात 114% और घरेलू उपयोग 47% बढ़ा है, जो अमेरिकी आपूर्ति के मजबूत वैश्विक अवशोषण को रेखांकित करता है। तुर्की एक प्रमुख गंतव्य के रूप में उभरा है, जहां वॉल्यूम पिछले वर्ष की तुलना में लगभग पांच गुना हो गए हैं। मध्य पूर्व और अफ्रीका को शिपमेंट 395% उछल गए, जो 37 मिलियन पाउंड से बढ़कर 183 मिलियन पाउंड हो गए, जहां संयुक्त अरब अमीरात, अल्जीरिया, लेबनान, इराक और मोरक्को सभी ने मजबूत खरीद दिखाई है।

कर्नेल व्यापार प्रवाह अधिक मापा लेकिन स्वस्थ गति से बढ़ रहे हैं। मई में कर्नेल शिपमेंट साल-दर-साल 23% बढ़कर 39,267 पाउंड हो गए, जहां निर्यात 41% बढ़ा और घरेलू मूवमेंट लगभग 2% बढ़ा। यूरोप अमेरिकी कर्नेल के लिए प्रमुख गंतव्य बना हुआ है: सीजन-टू-डेट शिपमेंट 136.6 मिलियन पाउंड से बढ़कर 168.9 मिलियन पाउंड हो गए, यानी 24% की वृद्धि। यूरोप के भीतर, जर्मनी ने उल्लेखनीय 32% की बढ़त दर्ज की, जबकि स्पेन में 13% की गिरावट देखी गई, जो यूरोप के भीतर मांग के कुछ पुनर्संतुलन की ओर इशारा करता है।

यूरोप के बाहर, एशिया की तस्वीर मिश्रित है। भारत ने अपनी खरीद लगभग 10% घटा दी, जो संभवतः अन्य स्रोतों से मजबूत प्रतिस्पर्धा और कीमत के प्रति संवेदनशीलता दोनों को दर्शाता है। हालांकि, व्यापक एशिया-प्रशांत क्षेत्र को कुल निर्यात 5% बढ़ गए, जो यह सुझाव देता है कि अन्य एशियाई खरीदारों ने धीमी भारतीय मांग की भरपाई के लिए कदम बढ़ाया है। वैश्विक स्तर पर, हालिया उद्योग बैलेंस शीट्स अभी भी अमेरिका, चीन और चिली में बड़ी फसलों के बाद आरामदायक कुल आपूर्ति की ओर इशारा करती हैं, लेकिन निर्यात के माध्यम से अमेरिकी स्टॉक में जारी गिरावट प्रतिस्पर्धी कीमत वाले उत्पाद के उपलब्ध पूल को लगातार सख्त कर रही है।

Weather & Crop Outlook

अमेरिकी अखरोट उगाने वाले कोर क्षेत्र कैलिफोर्निया की सेंट्रल वैली में मौसम वर्तमान में मौसमी रूप से गर्म और शुष्क है, जहां अधिकतम तापमान अक्सर 35 °C से ऊपर है और 14-दिन के आउटलुक में वर्षा लगभग नहीं के बराबर है। यह पैटर्न, जो क्षेत्र की भूमध्यसागरीय जलवायु के अनुरूप है, आमतौर पर नट फिल और कर्नेल विकास में सहायक होता है, लेकिन यदि गर्मी बनी रहती है तो सिंचाई की मांग और जल तनाव को बढ़ा सकता है।

अब तक 2026 की फसल को बड़े पैमाने पर मौसम-संबंधी नुकसान की व्यापक रिपोर्ट नहीं है, और बागान सामान्य रूप से ग्रीष्मकालीन परिस्थितियों के तहत कर्नेल विकास की अवस्था से गुजर रहे हैं। हालांकि, तंग होते पुराने फसल संतुलन पत्र और किसी भी संभावित सीजन के अंतिम हिस्से की गर्मी की लहरों या जल प्रतिबंधों का संयोजन, जैसे-जैसे बाजार नई फसल की ओर संक्रमण करता है, कीमतों के लिए मौसम जोखिम को असममित रूप से ऊपर की ओर झुका हुआ बनाए रखता है।

Fundamentals & Trade Flows

अखरोट के लिए हालिया वैश्विक आपूर्ति‑और‑मांग आकलन अमेरिका, चीन और चिली जैसे प्रमुख उत्पादकों में लगातार बड़ी फसलों के बाद ऊंचे लेकिन धीरे‑धीरे सामान्य होते स्टॉक दिखाते हैं। इस सीजन में अमेरिकी इन‑शेल निर्यात शिपमेंट में तेज तेजी से यह संकेत मिलता है कि पूर्व की इन्वेंटरी को विशेष रूप से तुर्की, मध्य पूर्व और उत्तर अफ्रीका जैसे कीमत के प्रति संवेदनशील बाजारों में सक्रिय रूप से निकाला जा रहा है।

पिछले दो हफ्तों में चीन के आंतरिक कर्नेल मूल्य रैली, साथ ही अमेरिका से स्थिर‑से‑मजबूत निर्यात कोटेशन और चीन के स्थिर FOB ऑफर, यह सुझाव देते हैं कि सबसे आक्रामक डिस्काउंटिंग चरण संभवतः बाजार के पीछे छूट चुका है। कर्नेल के लिए यूरोपीय मांग प्रमुख संरचनात्मक सहारा बनी हुई है, जहां जर्मनी की अधिक खरीद स्पेन को भेजी जाने वाली कमजोर शिपमेंट की भरपाई कर रही है। इसके विपरीत, भारत में कर्नेल प्राप्ति में 10% की गिरावट से यह स्पष्ट होता है कि जैसे‑जैसे खरीदार अपने सोर्सिंग मिक्स में बदलाव कर रहे हैं, मूल्य प्रतिस्पर्धा और गुणवत्ता भेदभाव की अहमियत बढ़ती जा रही है।

खपत पक्ष पर, अखरोट को स्वस्थ स्नैक और बेकरी सेगमेंट में, खासकर यूरोप और एशिया के कुछ हिस्सों में, मजबूत पोजिशनिंग से फायदा मिलता रहता है। हालांकि, कुछ उभरते बाजारों में मैक्रोइकोनॉमिक बाधाएं और उपभोक्ता डाउनट्रेडिंग मौजूदा मूल्य स्तरों पर मांग वृद्धि को सीमित कर सकती हैं, विशेष रूप से प्रीमियम ऑर्गेनिक कर्नेल के लिए। तुर्की और चुनिंदा MENA अर्थव्यवस्थाओं जैसे फैलते मध्यम वर्ग वाले बाजारों की ओर मांग का स्थानांतरण इस दबाव की आंशिक भरपाई कर रहा है और अमेरिकी अधिशेष को अवशोषित करने में मदद कर रहा है।

Trading Outlook

• कम अवधि की दिशा (अगले 2–4 हफ्ते): झुकाव हल्का तेजी वाला बना हुआ है। मजबूत अमेरिकी इन‑शेल शिपमेंट, यूरोप के लिए अधिक मजबूत अमेरिकी ऑफर और बढ़ती चीनी कर्नेल कीमतें, यह दिखाती हैं कि समग्र वैश्विक आपूर्ति पर्याप्त होने के बावजूद स्पॉट बाजार धीरे‑धीरे सख्त हो रहा है।
• खरीदार: जिन एंड‑यूजर्स की कवरेज केवल Q4 की शुरुआत तक है, उन्हें अब अपनी जरूरतों का एक हिस्सा बढ़ाने पर विचार करना चाहिए, खासकर हाई‑स्पेक हाफ्स और क्वार्टर के लिए। यूरोपीय और MENA बाजारों में आगे होने वाली निर्यात मूल्य समायोजन की पूरी तरह से झलक आने से पहले स्थिर चीनी और अमेरिकी ऑफर को लॉक करने पर ध्यान दें।
• विक्रेता: अमेरिकी और चीनी शिपर्स इन‑शेल और उच्च‑मूल्य कर्नेल ग्रेड पर मध्यम मूल्य वृद्धि का प्रयास कर सकते हैं, खासकर उन गंतव्यों में जहां हाल के समय में शिपमेंट वृद्धि सबसे मजबूत रही है (तुर्की, MENA, जर्मनी)। फिर भी, भारत और कीमत‑संवेदनशील एशियाई बाजारों के लिए प्रतिस्पर्धी मूल्य बनाए रखना वॉल्यूम को बरकरार रखने की कुंजी बना रहता है।
• जोखिम कारक: ऊपर की ओर मूल्य जोखिम मजबूत शिपमेंट धारणा, कैलिफोर्निया में किसी भी सीजन के अंतिम हिस्से की मौसमीय तनाव और तुर्की तथा व्यापक MENA क्षेत्र में अपेक्षा से अधिक मजबूत मांग से उत्पन्न होते हैं। नीचे की ओर जोखिमों में मैक्रो‑प्रेरित मांग कमजोरी, विशेष रूप से यूरोप और भारत में, या वैकल्पिक स्रोतों से अचानक बढ़ी हुई आक्रामक डिस्काउंटिंग शामिल है।

3-Day Regional Price Indication (Directional, EUR-based)

• FOB U.S. (export to Europe): इन‑शेल और प्रीमियम कर्नेल ग्रेड के लिए हल्का मजबूत रुझान अपेक्षित है, क्योंकि हालिया शिपमेंट डेटा और ऊंचे ऑफर बाजार द्वारा पचाए जा रहे हैं।
• FOB China (Dalian): अगले तीन दिनों में कीमतें EUR में व्यापक रूप से स्थिर दिखती हैं, हालिया घरेलू मूल्य मजबूती के बाद हल्के ऊपर की ओर झुकाव के साथ, लेकिन उद्धृत निर्यात स्तरों में तुरंत बड़े बदलाव की संभावना सीमित है।
• Delivered Europe (main hubs): कर्नेल कीमतों के, बढ़ी हुई अमेरिकी निर्यात कोटेशन और पश्चिमी तथा मध्य यूरोप से स्थिर मांग के अनुरूप, थोड़ा ऊपर जाने की संभावना है, जबकि निचले ग्रेड के लिए डिस्काउंट थोड़े कम हो सकते हैं।