नए फसल की आपूर्ति बढ़ने के बीच तुर्की के सूखे खूबानी के दाम मजबूत बने हुए

तुर्की के सूखे खूबानी (ड्राइड एप्रिकॉट) के दाम कुल मिलाकर स्थिर से थोड़े मजबूत हैं। मानक सल्फर्ड आकारों के लिए FCA यूरोप स्तर जुलाई के अंत से हुई मध्यम बढ़त के बाद अब स्थिर होकर चल रहे हैं। FOB मलाट्या और अंकारा ऑफर सपाट हैं, जो यह संकेत देते हैं कि पिछले वर्ष की पाले से जुड़ी भारी अस्थिरता की यादों के बावजूद निकट अवधि में बाजार संतुलित है, तंग नहीं। यूरोपीय खरीदारों को हाल के हफ्तों में तुर्की के सूखे खूबानी के दामों में सीमित लेकिन स्पष्ट ऊपर की ओर रुझान दिख रहा है, क्योंकि मानक आकारों के लिए FCA डॉर्ड्रेख्ट कोटेशन जुलाई के अंत से लगभग 2–3% बढ़े हैं। सल्फर्ड और अनसल्फर्ड दोनों तरह के फल के लिए FOB मलाट्या स्तर इसी अवधि में अपरिवर्तित हैं, जो दर्शाता है कि मौजूदा मजबूती मूल स्थान पर किसी नए दबाव की बजाय यूरोप में मुद्रा, लॉजिस्टिक्स और मार्जिन के प्रभाव को अधिक प्रतिबिंबित कर रही है। स्थिर निर्यात प्रवाह और तुर्की के मुख्य उत्पादन क्षेत्र में किसी नए मौसम झटके की अनुपस्थिति के साथ, बाजार सतर्क रूप से संतुलित है, तंग नहीं।

Prices

तुर्की के सल्फर्ड सूखे खूबानी के लिए स्पॉट FCA डॉर्ड्रेख्ट (नीदरलैंड्स) कीमतें फिलहाल आकार 8 से आकार 0 के लिए लगभग EUR 6.00–7.05/kg के आसपास हैं, जबकि क्यूब्स करीब EUR 3.80/kg पर हैं। ये स्तर 13 अगस्त की तुलना में अपरिवर्तित हैं, लेकिन ज्यादातर आकारों के लिए जुलाई के अंत की पेशकशों से लगभग EUR 0.15–0.20/kg ऊपर बैठे हैं, जो तेज रैली की बजाय हल्की ऊपर की ओर चाल की पुष्टि करते हैं।

मूल स्थान पर, सल्फर्ड और अनसल्फर्ड दोनों फलों के लिए FOB मलाट्या और अंकारा कोटेशन मध्य‑जुलाई की तुलना में सपाट हैं, सल्फर्ड आकार 8–1 के लिए लगभग EUR 7.30–8.65/kg और प्रमुख अनसल्फर्ड ग्रेडों के लिए EUR 7.80–8.55/kg के बराबर स्तर पर, जबकि ऑर्गेनिक लाइनों पर उल्लेखनीय प्रीमियम है। स्थिर FOB संरचना, और इसके साथ ही FCA यूरोप कीमतों में मजबूती, यह संकेत देती है कि यह मजबूती मूल स्थान पर किसानों के लिए नए दाम बढ़ोतरी की बजाय यूरोपीय गोदामों में कुछ मार्जिन की पुनर्निर्माण और ढुलाई/वित्त लागतों के पास‑थ्रू को अधिक दर्शाती है।

Supply & Demand

मलाट्या तुर्की के सूखे खूबानी उत्पादन का अधिकांश हिस्सा और विश्व उत्पादन का बहुत बड़ा भाग आपूर्ति करने वाला प्रमुख मूल स्थान बना हुआ है, जिसमें यूरोप (EU+UK) और USA प्रमुख मांग केंद्र हैं। हाल के सांख्यिकीय ईयरबुक और व्यापार आंकड़े पुष्टि करते हैं कि तुर्की अग्रणी निर्यातक है, जिसने हाल के वर्षों में वैश्विक सूखे खूबानी निर्यात का औसतन आधे से अधिक हिस्सा दिया है, और तुर्की की कुल मात्रा का लगभग एक तिहाई यूरोप की ओर जाता है।

अगस्त 2026 के लिए फसल पर किसी नए झटके की सूचना नहीं है। बाजार अब भी पिछले वर्ष अप्रैल 2025 में तुर्की में पड़े कड़े पाले को याद रखे हुए है, जिसने लगभग पूरी फसल को नष्ट कर दिया था और निर्यात मात्रा को तेज़ी से घटा दिया था, लेकिन मौजूदा ऑफर और सपाट FOB कीमतें यह दिखाती हैं कि 2026 की उपलब्धता काफी बेहतर है। निर्यातक आज के दाम स्तरों पर स्थिर प्रवाह बनाए रखने के इच्छुक दिखते हैं, न कि आक्रामक मात्रा वृद्धि का पीछा करने के।

Weather & Crop Conditions (TR)

14–16 अगस्त 2026 के लिए तुर्की के मलाट्या में अल्पकालिक मौसम पूर्वानुमान सामान्य रूप से अनुकूल देर‑गर्मी की परिस्थितियां दिखाता है, जिसमें दिन के समय अधिकतम तापमान लगभग 28–32°C, हल्की रातें और केवल छिटपुट गरज‑चमक वाले तूफानों की संभावना है। ऐसी परिस्थितियां सुखाने की गतिविधियों और कटाई के बाद की हैंडलिंग के लिए व्यापक रूप से सहायक हैं, और निकट भविष्य में धूप में सुखाने या भंडारण को बाधित कर सकने वाली व्यापक वर्षा का कोई संकेत नहीं है।

इस मौसम में वसंत के पाले और फूलों को होने वाले नुकसान जैसे प्रमुख मौसम‑संबंधी जोखिम बाजार के पीछे छूट चुके हैं, इसलिए मौजूदा मौसम संबंधी हालात समग्र मात्रा की बजाय मुख्य रूप से सुखाने की दक्षता और गुणवत्ता को प्रभावित करते हैं। जब तक आंधी‑तूफान स्थानीय और कम अवधि के रहते हैं, निकट अवधि की आपूर्ति या गुणवत्ता पर किसी सार्थक प्रभाव की उम्मीद नहीं है।

Fundamentals & FX Context

वैश्विक सूखे खूबानी व्यापार मात्रा के लिहाज से अपेक्षाकृत स्थिर बना हुआ है, जहां कुल निर्यात पिछले दशक में एक मध्यम दायरे में उतार‑चढ़ाव करता रहा है और तुर्की लगातार सबसे बड़ा शिपर रहा है। यह संरचनात्मक प्रभुत्व, और मलाट्या में केंद्रित उत्पादन के साथ मिलकर, यह मतलब रखता है कि तुर्की की फसल के आकार या निर्यात नीति में मामूली बदलाव भी विश्व कीमतों को मजबूती से प्रभावित कर सकते हैं, विशेष रूप से यूरोप में, जो तुर्की की खेपों का बड़ा हिस्सा सोख लेता है।

मुद्रा पृष्ठभूमि में एक महत्वपूर्ण कारक बनी हुई है। यूरो के मुकाबले तुर्की लीरा की दीर्घकालिक कमजोरी स्थानीय उत्पादकों के लिए कुशन का काम करती है, लेकिन साथ ही निर्यात ऑफर रणनीतियों में अस्थिरता भी लाती है। हालिया EUR/TRY स्तर तुर्की के सूखे खूबानी को वैश्विक बाजार में प्रतिस्पर्धी बनाए रखते हैं, जिससे निर्यातक बाजार हिस्सेदारी की रक्षा कर सकते हैं, जबकि कुछ लागत मुद्रास्फीति को यूरो‑नामित कॉन्ट्रैक्ट्स में पास‑थ्रू भी कर पा रहे हैं।

Trading Outlook (next 2–4 weeks)

• रुझान: हल्का मजबूत लेकिन दायरे में बंधा हुआ। मूल स्थान पर FOB कीमतें सपाट और EU FCA स्तर जुलाई के अंत से थोड़ा ऊंचे होने के साथ, निकट अवधि का रुझान नीचे की बजाय साइडवे से हल्का ऊपर की ओर दिखता है।
• खरीदार (इंडस्ट्री/रिटेल): खासकर लोकप्रिय आकार 3–5 के लिए, मौजूदा FCA स्तरों के आसपास किसी भी गिरावट पर अल्प‑से मध्यम अवधि की जरूरतें कवर करने पर विचार करें, क्योंकि मूल स्थान पर स्थिति आरामदायक दिख रही है, लेकिन नई फसल की गुणवत्ता अच्छी होने के बीच तेज डिस्काउंट की संभावना कम है।
• विक्रेता (निर्यातक/पैकर): ऊंचे ग्रेड और ऑर्गेनिक अनसल्फर्ड उत्पाद पर ऑफर अनुशासन बनाए रखें, जहां प्रीमियम अच्छी तरह समर्थित हैं; निचले ग्रेड और इंडस्ट्रियल कट्स पर मात्रा सुनिश्चित करने के लिए लचीला रुख अपनाएं, क्योंकि मांग स्थिर है लेकिन उछाल पर नहीं है।
• जोखिम कारक: EUR/TRY में अचानक चाल, किसी भी स्थानीय तूफानों से होने वाले देर‑मौसम गुणवत्ता मुद्दे, या ढुलाई/बीमा लागत में बदलाव, कम समय के नोटिस पर निर्यात ऑफर को ऊपर धकेल सकते हैं।

3-Day Directional Price Indication (EUR)

• TR FOB मलाट्या/अंकारा, मानक सल्फर्ड आकार 3–5: अगले तीन दिनों में स्थिर से थोड़ा मजबूत (0–1% दायरा), मौजूदा स्थिर ऑफर और अनुकूल मौसम को देखते हुए।
• NL FCA डॉर्ड्रेख्ट, आकार 3–5 सल्फर्ड: स्थिर, हल्के ऊपर के रुझान के साथ, क्योंकि यूरोपीय होल्डर मौजूदा EUR 6.50–6.65/kg के आसपास संकरे दायरे में बाजार को परख रहे हैं।
• इंडस्ट्रियल कट्स / क्यूब्स: स्थिर; फिलहाल न तो डिस्काउंटिंग और न ही आगे की तेजी के लिए कोई तत्काल कारक मौजूद है।