पुरानी फसल की सीमित उपलब्धता और मलत्या की गर्मी से तुर्की सूखे खूबानी के दाम ऊपर की ओर

तुर्की सूखे खूबानी के दाम धीरे‑धीरे ऊपर की ओर बढ़ रहे हैं, जिन्हें पुरानी फसल के सीमित स्टॉक और आने वाली मलत्या फसल पर मौसम‑जनित जोखिम प्रीमियम सहारा दे रहे हैं, जबकि FCA यूरोप स्तर सभी साइज़ों में मजबूत हो रहे हैं। निकट अवधि में ऊपर की ओर संभावनाएं 2026 की बड़ी फसल की अपेक्षाओं से कुछ हद तक सीमित दिखती हैं, लेकिन खरीदारों को लगातार बढ़ती न्यूनतम कीमतों और आगे छूट की सीमित गुंजाइश का सामना करना पड़ रहा है। मलत्या क्षेत्र में मौसम अब गर्म और शुष्क दौर में प्रवेश कर रहा है, ठीक उसी समय जब सुखाने के लिए ताजी खूबानी की कटाई रफ्तार पकड़ रही है, जबकि इससे पहले सीजन में ओलों और वर्षा से जुड़ी समस्याएं देखी गई थीं। हाल के निजी फसल अनुमानों से संकेत मिलता है कि कैरीओवर काफी कम है और 2026 की सूखी खूबानी की फसल लगभग 75,000–80,000 MT रहने की संभावना है, गुणवत्ता कुछ कमजोर रहने की उम्मीद के साथ। यह आपूर्तिकर्ताओं को फॉरवर्ड ऑफ़र पर सतर्क बना रहा है और मूल्य अनुशासन को प्रोत्साहित कर रहा है। साथ ही, FOB Turkey के दाम अंतरराष्ट्रीय मानकों पर ऊंचे बने हुए हैं, जबकि यूरोप में FCA स्टॉक के दाम नवीनीकृत मांग और समुद्री भाड़ा/विदेशी मुद्रा की अनिश्चितता के बीच ऊपर की ओर पुनर्मूल्यांकन का सामना कर रहे हैं।

Prices

तुर्की सूखी खूबानी के लिए FCA डोर्ड्रेख्ट (नीदरलैंड) के दाम पिछले सप्ताह के दौरान प्रमुख होलफ्रूट साइज़ों में लगभग EUR 0.10/kg बढ़ गए हैं। साइज़ नंबर 5 अब लगभग EUR 6.20/kg, साइज़ नंबर 6 EUR 6.15/kg और साइज़ नंबर 8 लगभग EUR 5.72/kg FCA यूरोप के आसपास बताए जा रहे हैं, जबकि क्यूब्स 8–10 मिमी लगभग EUR 3.50/kg के पास हैं। बड़े साइज़ (0–2) सीमित उच्च‑ग्रेड फल की खरीदार मांग के कारण प्रीमियम पर, लगभग EUR 6.45–6.75/kg FCA पर कारोबार कर रहे हैं।

असल्फरयुक्त मलत्या माल के लिए FOB Turkey स्तर ऊंचे बने हुए हैं, जो मोटे तौर पर पारंपरिक साइज़ 3–5 के लिए लगभग EUR 7.80–8.55/kg और ऑर्गैनिक लॉट्स के लिए EUR 9.00/kg से ऊपर के बराबर हैं। यह मजबूत घरेलू दामों, पुरानी फसल के तंग स्टॉक और मजबूत निर्यात मांग को दर्शाते हैं। ये FOB संकेत हाल के वैश्विक बेंचमार्क के अनुरूप हैं, जो तुर्की होल सूखी खूबानी को अंतरराष्ट्रीय कीमतों की ऊपरी सीमा पर रखते हैं।

Supply & Demand

तुर्की सूखी खूबानी का प्रमुख वैश्विक स्रोत बना हुआ है, जो अंतरराष्ट्रीय व्यापारित मात्रा के अधिकांश हिस्से के लिए जिम्मेदार है, और मलत्या मुख्य सुखाने एवं पैकिंग केंद्र है। स्थानीय और अंतरराष्ट्रीय आकलन 2026 मलत्या सूखी खूबानी की फसल को लगभग 75,000–80,000 MT के आसपास रखते हैं, जो पिछले वर्ष की गंभीर ठंड से पेड़ों की उत्पादकता में कमी और अंतिम स्टॉक में कसाव के बाद की स्थिति है।

फूल आने और शुरुआती फल बनने की अवधि के दौरान मौसम चुनौतीपूर्ण रहा, अप्रैल के अंत में प्रांत के कुछ हिस्सों में बार‑बार वर्षा और स्थानीय ओलावृष्टि की घटनाएं दर्ज की गईं। इन परिस्थितियों ने संभवतः उपज को घटाया है और औसत गुणवत्ता को कुछ कमजोर किया है, खासकर निर्यात‑ग्रेड बड़े साइज़ के लिए, जिससे विक्रेताओं की आक्रामक छूट देने की अनिच्छा और मजबूत हुई है। मांग की ओर, यूरोप से निर्यात मांग मजबूत बनी हुई है, जबकि ऊंचे दाम कुछ मूल्य‑संवेदनशील गंतव्यों की खरीद को सीमित कर सकते हैं और कम दाम वाले स्रोतों से सीमित प्रतिस्थापन को प्रोत्साहित कर रहे हैं।

Weather & Crop Outlook (Region: TR / Malatya)

मलत्या के लिए निकट अवधि का मौसम दृष्टिकोण गर्म और शुष्क है, अगले तीन दिनों में अधिकतम तापमान लगभग 33–36°C और साफ आसमान की संभावना है। यह पैटर्न सुखाने की गतिविधियों के लिए सहायक है और उन उत्पादों के लिए फल की गुणवत्ता को स्थिर करने में मदद करेगा जो अभी ताजे से सुखाने की अवस्था में जा रहे हैं।

सीजन की शुरुआत में फूल आने की अवधि के दौरान लंबे समय तक वर्षा और उसके बाद स्थानीय ओलावृष्टि ने पहले ही 2026 फसल के लिए उपज और गुणवत्ता संबंधी जोखिम पैदा कर दिए थे। वर्तमान स्थिर, धूप भरे दौर के साथ, बहुत अल्पावधि में मौसम‑सम्बंधित अतिरिक्त नकारात्मकता सीमित दिखती है, इसलिए बाजार का ध्यान अब और फसल नुकसान के बजाय लॉजिस्टिक्स, मुद्रा की चाल और मांग के रुझान की ओर शिफ्ट हो रहा है।

Fundamentals & Market Drivers

• पुरानी फसल के तंग स्टॉक: उद्योग रिपोर्टें पिछले वर्ष की ठंड‑प्रभावित फसल के बाद कम कैरीओवर की ओर इशारा करती हैं, जो 2026 में बेहतर फसल की उम्मीदों के बावजूद FOB दामों को मजबूत बनाए रखने में मदद कर रही हैं।
• नई फसल की मध्यम मात्रा, लेकिन गुणवत्ता कुछ नरम: 75,000–80,000 MT के निजी अनुमान और सामान्य वर्ष की तुलना में औसत गुणवत्ता में 5–10% की गिरावट, बड़े, साफ फल पर प्रीमियम को सहारा दे रही है और निचले ग्रेडों के लिए गिरावट को सीमित कर रही है।
• निर्यात‑चालित मांग: वैश्विक व्यापार आंकड़े पुष्टि करते हैं कि सूखी खूबानी के दामों के लिए तुर्की अब भी संदर्भ मूल‑स्थान है, जिसकी EU खरीदारों और व्यापक अंतरराष्ट्रीय बाजारों से मजबूत कड़ियां हैं।
• विदेशी मुद्रा और भाड़े का जोखिम: तुर्की के मैक्रो वातावरण में जारी अस्थिरता और व्यापक क्षेत्र में बदलते व्यापार प्रवाह निर्यातकों को लंबी अवधि के ऑफ़र पर सतर्क बनाए रखते हैं, जिससे फॉरवर्ड कोट्स में जोखिम प्रीमियम मजबूत होता है।

Trading Outlook & 3‑Day Price Indications

• कम अवधि की दिशा (अगले 3 दिन): गर्म, स्थिर मौसम और नई फसल पर किसी नए झटके की अनुपस्थिति में, FCA यूरोप दाम मजबूत से थोड़ा और ऊंचे रहने की संभावना है, खासकर बड़े साइज़ (0–3) और साफ असल्फरयुक्त लॉट्स के लिए।
• खरीदार रणनीति: निकट अवधि की कवरेज में कमी वाले एंड‑यूज़र्स को मौजूदा स्तरों पर आंशिक मात्रा सुरक्षित करने पर विचार करना चाहिए, मुख्य साइज़ 3–5 पर ध्यान केंद्रित करते हुए, जबकि आधिकारिक तुर्की फसल आंकड़ों की पुष्टि से पहले नए सीजन में बहुत आगे तक भारी प्री‑बुकिंग से बचना चाहिए।
• विक्रेता रणनीति: तुर्की पैकर्स और यूरोपीय होल्डर मौजूदा ऑफ़र का बचाव करने की मजबूत स्थिति में हैं; चयनित, छोटी छूटों की जरूरत केवल धीमी गति से चलने वाले छोटे साइज़ और क्यूब्स के लिए हो सकती है, यदि मांग नरम पड़ती है।

3‑दिन का क्षेत्रीय आउटलुक (EUR/kg, दिशात्मक):

• FOB Turkey (Malatya/Ankara, असल्फरयुक्त मिड साइज़): ~7.8–8.2 EUR/kg, स्थिर से थोड़ा मजबूत रहने की उम्मीद।
• FCA Europe (Dordrecht, होल साइज़ 3–6): ~6.15–6.35 EUR/kg, मामूली ऊपर की ओर झुकाव के साथ मजबूत रहने की उम्मीद।
• FCA Europe (छोटे साइज़ और क्यूब्स): साइज़ 8 ~5.7 EUR/kg; क्यूब्स ~3.5 EUR/kg, ज्यादातर स्थिर रहने की उम्मीद, हालांकि यदि खरीद रुचि फैलती है तो हल्के लाभ संभव हैं।