在中国供应充裕的背景下干制苹果丁价格保持稳定

多德雷赫特（FCA，中国产地）干制苹果丁价格在7月初小幅上涨后保持平稳，近期市场暂未出现供应趋紧迹象。 现货交易依然平静，但加工商正谨慎关注中国苹果产区的天气及汇率变动。中国苹果主产区正步入较常年更为多雨的7月下旬阶段，而发往欧洲的物流及出口整体保持顺畅，未出现主要中断。在人民币对欧元相对坚挺的情况下，中国出口报价具有竞争力，但并未出现大幅折扣，这使得欧洲干制苹果买家在新季节前仍持观望态度。

Prices

截至2026年7月23日（多德雷赫特FCA，荷兰，中国产地，非有机）：

自7月17日以来，价格基本持平，此前在本月早些时候，随着欧洲买家锁定夏季需求，价格略有抬升。当前价位反映了近期欧元兑人民币的升值走势，本周欧元/人民币在7.70–7.75附近波动，在以人民币计价的中国报价折算成欧元时，对其上涨起到了一定对冲作用。 

Supply & Demand

中国仍是全球干制苹果的主力出口国，海关与最新贸易统计数据均显示该品类出口保持强劲。  出口商反映工厂生产正常，2025/26季原料库存供应充足，供应链中不存在结构性短缺。

在需求方面，欧洲买家依旧偏谨慎，烘焙、谷物和休闲零食等下游板块提货稳定但缺乏亮点。目前几乎没有积极的远期采购迹象，终端用户对中国供应能力有信心，更倾向于等待即将到来的鲜果苹果收成以及新季干制品报价的更明确信号。

Weather & Crop Outlook (China)

官方对7月下旬至8月上旬的气候预测显示，华北部分重点区域（包括山东、河南、安徽及其他农业省份）降水量将高于常年水平。  这些地区是苹果种植和加工的重要基地，预计更湿润且偏暖的天气格局，如果田间管理不到位，可能加大果园病害压力。

此前今夏针对华北地区的农业气象报道已指出，高温高湿的倾向正在显现，并建议种植户强化病虫害监测。  威海（山东）等地方政府持续推动和扩大苹果深加工产能，以满足对高附加值干制产品的旺盛需求，这表明即便天气给产量或品质带来一定波动，加工企业也将积极保障所需果源。 

Fundamentals & Cost Factors

• Raw material: 最新全国农情评论显示，粮食及大田作物整体长势平稳，目前尚未出现普遍性的农业压力。  虽然并非专门针对苹果，但从侧面反映整体农事活动和农资供应处于正常状态。
• Processing capacity: 山东近期的区域政策扶持正在升级苹果深加工（包括干制）生产线，并强调开发高附加值产品。  这为中期干制苹果丁出口能力提供支撑。
• FX and macro: 2026年人民币整体保持相对坚挺，但欧元仍足够强势，使得中国商品以欧元计价对欧盟买家依旧具备价格竞争力，从而在一定程度上抑制了干制苹果报价的上行动能。 

Trading Outlook & 3-Day Price View (Region: CN Supply to EU)

• Short-term price bias (next 3 days): 横盘。当前报价平稳、物流正常、天气尚无突发性冲击，预计中国干制苹果丁在多德雷赫特FCA价格将在每公斤4.30–4.50欧元区间内波动。
• For buyers: 建议在当前价位适度锁定三季度近期需求，但为四季度保留部分开放量，以便在收获后若原果价格因天气出现回落时享受潜在利好。
• For sellers: 建议保持报价纪律；当前基本面并不支持降价，但若7月下旬降雨最终带来更高或更便宜的鲜苹果供应，则需准备在后期提高价格竞争力。

参考3天区域展望（基于中国供应，荷兰FCA，2026年7月24–26日）：