在强劲出口势头带动下，越南干菠萝蜜片价格保持稳定

9月上旬，越南干菠萝蜜片出口报价基本持稳，尽管外部需求稳健、国内鲜果价格坚挺，但周度价格波动有限。物流偏紧但整体有序，加之越北地区季节性高温高湿天气，目前尚未扰乱供应流向，FOB 报价按欧元计整体保持不变。 越南菠萝蜜产业继续受益于全球对热带果干零食的强劲需求，同时得到了水果和蔬菜出口强劲增长以及对中国等关键市场准入不断扩大的支撑。虽然越南国内鲜菠萝蜜价格在活跃的出口通道和健康的国内消费拉动下表现坚挺，但加工厂当前原料供应看似充足。因此短期价格风险相对均衡：一方面出口需求和汇率带来上行空间，另一方面原料供应宽松带来温和下行压力。

价格

越南常规干菠萝蜜片河内 FOB 报价稳定在折合每公斤约 5.80–6.10 欧元，过去三到四周在将最新真空油炸菠萝蜜美元报价折算为欧元后，基本没有出现实质性变化。 国内鲜菠萝蜜（红肉）农场收购价平均约为每公斤 1.10 欧元，表明在当前出口价位下，加工利润相对可观。

更广泛来看，2026年前五个月，越南水果和蔬菜出口同比增长 16.8%，菠萝蜜是受益于中国及其他关键市场稳定需求的品种之一。 这一背景为干菠萝蜜等高附加值产品提供了稳固的价格底部，即便即期 FOB 报价日度波动幅度有限。

*按每袋 10 美元的批发价折算得出的参考区间，实际欧元/公斤价格取决于每袋重量和具体规格。

供需情况

越南菠萝蜜全年均有出口供应，由于大面积种植全年持续结果的泰国超早熟品种，各月份出口量基本处于高位。 这降低了季节性供应波动，意味着出口价格更多受需求变化和物流状况驱动，而非采收空档。

在需求端，干菠萝蜜是越南增长最快的热带零食出口品类之一，受益于全球消费者对天然果蔬零食以及高附加值加工品的偏好。 中国仍是越南菠萝蜜的主导目的地，而越中之间就菠萝蜜贸易达成的正式检疫与通关协议，以及更广泛的果蔬出口增长，正在拓宽市场准入，为加工企业签约采购原料提供信心支撑。

天气与作物状况（越南）

包括河内在内的越北地区目前处于炎热潮湿状态，白天气温约 34–36°C，夜间低温在 25–26°C 左右。未来三天（2026 年 9 月 3–5 日）预计将持续高温，多为晴天，仅有局地雷阵雨，意味着红河三角洲地区短期内采收和运输干扰有限。

从全国范围看，越南已进入主汛期，农业部门发布的技术指导指出，当前湿度较高（75–92%），果园病害压力增加。 对于菠萝蜜而言，种植户需要加强真菌和虫害管理，但也能从有利的营养生长条件中受益。目前尚无关于菠萝蜜果园遭遇大范围天气灾害的报道，因此加工企业的鲜果原料供应总体仍较充裕。

基本面与贸易流向

2026 年上半年，越南水果和蔬菜出口额约 36.5 亿美元，同比增长 17.8%，菠萝蜜被视为受扩大的检疫准入协议和稳定需求支撑的受益品种之一。 更强劲的整体水果出口表现，正在推动对干菠萝蜜及相关高附加值产品加工产能的持续投入。

从进口端数据看，越南也是全球干果贸易的积极参与者，近年来干果进口大幅增长，加工商通过此举实现原料和产品组合多元化。 但在干菠萝蜜品类上，越南仍主要是原产地和出口国，凭借具竞争力的劳动力、充足的原料供应以及不断提升的欧盟等市场食品安全合规能力，包括低添加、无硫加工生产线等优势。

短期展望与交易策略

• 价格展望（未来 3–7 天）： 在 FOB 报价稳定、出口需求平稳且无明显天气或物流冲击的情况下，越北地区干菠萝蜜出口价短期内预计将在当前欧元价位区间内窄幅波动。
• 买方建议： 当前是锁定四季度短期采购量的有利时间窗口，尤其针对符合欧盟标准、无硫产品，可在任何潜在的运价进一步收紧或汇率波动传导至报价前，按现水平签约。
• 卖方建议： 在近期区间上沿附近保持报价纪律，同时密切关注中国需求和运力状况；仅对大体量、长周期合同或混合果干项目考虑适度折扣。
• 风险因素： 若中国鲜菠萝蜜采购突然激增，或榴莲等其他果品对烘干产能的竞争加剧，以及天气导致的果园病害暴发，都可能在 9 月后期收紧原料供应并推高价格。

3 日区域价格指引（越南，FOB）

• 河内（干菠萝蜜片，常规，FOB）： 未来三天预计将维持在每公斤约 5.80–6.10 欧元附近，仅会因谈判出现小幅偏离。