德国饲用黑小麦价格在收割加快中小幅走高

德国下萨克森州的饲用黑小麦价格略有走强，EXW 报价在 0.19 欧元/千克左右，自 6 月下旬以来略有回升。德国北部炎热、以干燥为主的收割天气推动田间作业快速展开，但也引发对后期收割地块容重和蛋白含量的担忧。附近饲用谷物竞争依旧疲软，限制了价格大幅上行的空间。 德国 2026 年度新季谷物收割现已全面展开，黑小麦紧随早熟大麦和黑麦之后收割。德国农民组织报告称，在近期高温天气之后，成本压力和天气导致的产量不确定性突出，尤其是对小麦和其他后期收割谷物而言，尽管包括黑小麦在内的谷物总播种面积在 2026/27 年度略有扩大。北莱茵-威斯特法伦州和石勒苏益格-荷尔斯泰因州的区域市场报告显示，饲用谷物价格整体平淡但相对稳定，与黑小麦的横盘走势一致。未来几天，下萨克森州天气将短暂转为更炎热，随后出现局地阵雨，这一格局大概率会保持收割节奏较快，同时抑制短期价格波动幅度。

Prices

在德伦特韦德（下萨克森州），EXW 饲用品级黑小麦（14% 水分）目前报价约为0.19 欧元/千克，高于 6 月下旬约 0.18–0.19 欧元/千克的水平。这反映出自 6 月底本地低点以来约 2–3% 的温和回升，但价格仍低于季初高位，与更广泛的德国谷物板块走势一致——此前走弱后，农场交货价已趋于企稳。德国北部的饲料配合厂继续报告小麦、大麦和黑小麦的供应报价均具竞争力，从而压制了短期进一步上行空间。

Supply & Demand

2026 年德国谷物收割在财务和天气双重压力下启动，农民组织强调投入成本高企以及高温对产量构成风险，尤其是对小麦和其他后期收割谷物。 就黑小麦而言，近期德国和欧盟统计数据显示，全国黑小麦种植面积本季小幅扩大，如果天气配合，将带来略高的产量潜力。

在需求方面，欧盟谷物市场前景预期 2026/27 年饲用消费保持稳定但不会大幅增长，因为部分欧盟国家的畜群仍在缓慢结构性缩减中。 在德国北部，尽管猪价近期有所企稳，但生猪和奶牛行业利润率仍承压，限制了养殖户接受更高饲料谷物成本的意愿。 在此环境下，黑小麦市场整体保持平衡：本地饲料配方用粮供应充足，出口拉动有限，尚未出现明显供应紧张迹象。

Weather & Harvest Conditions (Lower Saxony)

在德伦特韦德和莱姆费尔德周边的下萨克森州，短期预报（7 月 15–18 日）显示天气大体炎热，从干燥到略有不稳定：7 月 16 日白天气温高点约 27–28 ℃，无明显降雨，随后在 7 月 17–18 日短暂降温至 20 ℃出头，并有局地阵雨。 这一模式有利于黑小麦快速联合收割和晾干，但可能给轻质土壤上仍在灌浆的作物带来胁迫。

近期在下萨克森州部分地区出现的局地雷暴和强阵雨，凸显当前天气风险的高度区域化特征。 总体来看，短期条件应能支持该地区继续推进收割，而品质结果将在很大程度上因地块而异，取决于此前所受高温和风暴影响程度，而非单一、统一的天气驱动因素。

Fundamentals & Market Drivers

• 黑小麦播种面积扩大：预计 2026 年德国黑小麦种植面积同比增加近 5%，为区域饲用谷物供应提供了一定缓冲，在有天气担忧的情况下仍然限制了价格上行空间。
• 欧盟谷物出口背景：预计 2026/27 年欧盟谷物净出口将增加，在饲用谷物价格下方形成一定支撑，但重点更多集中在小麦和大麦上；黑小麦仍以国内饲用消费为主，对外出口相对有限。
• 畜牧业与饲料需求：欧盟部分畜牧品类持续结构性缩减，加之对饲料效率的重视，抑制了配合饲料需求增长，使得黑小麦在德国北部的日粮配方中与大麦和饲用小麦展开激烈竞争。

Trading Outlook (Next 3–5 Days)

• 卖方（农户、收购商）：利用当前小幅价格回升，在自有仓储紧张时出清旧作或早收黑小麦。随着收割顺利推进且缺乏重大天气利多，短期风险在于若本地供应流量增加，买价可能横盘或略有走软。
• 买方（饲料厂、一体化养殖企业）：7 月维持随买随用的采购策略，同时关注收割进度。如出现短暂的“收割压力”型价格回调，尤其是在局地风暴打断联合收割、短时间内增加农户出售意愿时，可考虑分批补库。
• 需关注的风险因素：若因持续高温或风暴导致谷物产量预期明显恶化，黑小麦与小麦之间的价差可能迅速收窄；同时，若全球谷物市场再度上行，也将对价格形成支撑。

3‑Day Regional Price Indication (Lower Saxony, EXW)

• 2026 年 7 月 15–17 日：下萨克森州农场或本地仓库 EXW 条件下，饲用黑小麦（14% 水分）预计整体保持平稳，交易区间在0.186–0.190 欧元/千克，随着收割提速且天气大体有利，市场基调中性略偏坚挺。