随着印度提高收购价、埃及维持坚挺，洋葱FOB价格整体稳定

按欧元计价，印度和埃及的洋葱价格环比持平，但印度提高政府收购价以及季风推迟且分布不均，意味着加工级别产品存在温和上行风险；与此同时，埃及鲜洋葱出口报价依然坚挺但整体平稳。 自6月中旬以来，印度新德里离岸价（FOB）的洋葱粉和洋葱片保持不变，反映出尽管政府持续以更高价格建立更大规模的储备库存，国内供应仍较为宽松。埃及方面，鲜洋葱出口价格同比大幅上涨，但过去一周未出现明显变动，出口流量稳定。印度和埃及当前天气均处于季节性高温阶段，德里的季风在短暂推迟后现已建立，目前对作物没有明显的短期严重威胁。未来三天，我们预计欧元计价的FOB报价整体将横盘为主，其中印度加工洋葱将略偏坚挺。

Prices

近期报价折算为欧元（约 1 USD = 0.92 EUR；1 INR ≈ 0.011 EUR）：

在印度，中央政府近期将洋葱收购价上调约13%，以支持建立缓冲库存，最低保障收购价提升至约每公担1,650–2,125卢比（≈ 0.18–0.23欧元/公斤）。 这一水平高于年初许多批发市场（mandi）的价格，为种植户收益提供了底部支撑，但尚未传导至出口级洋葱粉和洋葱片的报盘。

在埃及，国内洋葱批发价当前报价接近每公斤0.50美元（≈ 0.46欧元/公斤），同比大幅上涨，反映出在近几个季节强劲出口需求之后的供应偏紧，不过环比走势整体平稳。 开罗鲜洋葱FOB出口报价约 0.77 欧元/公斤，与埃及作为具有竞争力但已不再相较亚洲存在深度折价的出口产地这一定位相符。

Supply & Demand

预计印度2025/26年度洋葱产量约3,070万吨，仅较上年略有下降，整体供应仍然宽松。 然而，大规模的政府干预——包括阶段性出口限制以及在价格稳定基金框架下的缓冲库存收购——仍在持续塑造国内供需平衡和出口可用量。

此前出台的出口禁令和出口关税等政策，已使2025/26年度洋葱出口量较2022/23年度大幅减少，近期政策取向更多聚焦于在批发市场价格偏低之后稳定田头价。 当前支撑加工洋葱价格底部的主要是政府坚挺的收购活动，而非实物短缺。出口商仍面临政策方面的头条风险，但洋葱粉和洋葱片的即期供应仍然充足。

埃及依然是全球主要出口国之一，2024年按出口额计大致占全球洋葱出口的3–4%，位列前十。 强劲的国际需求以及部分竞争产地减产，使埃及出口价格较去年维持在偏高水平。不过，过去三天并无关于埃及2026年洋葱收获或物流受阻的新消息报道，意味着鲜球茎向主要市场的流向相对顺畅。

Weather & Crop Outlook (EG, IN)

印度（新德里 / 北印度）： 西南季风于7月2日抵达德里，较常年推迟约5天，7月第一周出现强降雨，并发布了进一步降雨的橙色预警。 印度气象局（IMD）公告和当地报道显示，季风目前已在德里国家首都辖区（Delhi‑NCR）建立，不过有部分预报提示，在印度大部分地区，经过初期活跃阶段后，7月整体季风降雨可能偏少。

未来几天，德里‑NCR一带降雨预计将更接近典型季风模式——以间歇性阵雨为主，而非极端天气事件。 对于洋葱来说，目前在许多北方产区主要处于仓储或加工阶段，而非旺盛生长期，当前天气格局对供应不太可能造成显著威胁。局部积水可能会提高采后损耗，但目前尚无全国性、由天气驱动的供应冲击信号。

埃及： 过去三天的国际报道中，并未出现影响埃及洋葱种植区的重大新天气异常。当前季节性形势——炎热干燥并配套灌溉——总体符合7月的常态预期。在缺乏明显压力信号的情况下，埃及鲜洋葱的短期供应前景仍然稳定。

Fundamentals & Market Drivers

• 印度的政府扶持： 2026年6–7月提高缓冲库存收购价，表明中央政府有意防止田头价再次大幅崩跌。 这为原料洋葱价格在中期提供了底部支撑，从而传导至洋葱粉和洋葱片，不过目前出口端报价仍保持稳定。
• 政策悬而未决 vs. 出口需求： 过去的出口禁令和关税表明，一旦零售洋葱通胀飙升，政策制定者准备进行激烈干预。 对印度加工洋葱的出口商和进口商而言，这意味着短期价格波动不大，但在远期规划中始终需要计入持续存在的政策风险溢价。
• 季风不确定性： 尽管德里‑NCR已经迎来季风到来，但多家气象展望指出，印度大部地区7月降雨可能低于常年水平。 若季风明显偏弱，主要将影响后续作物周期以及2026/27年度洋葱供需平衡，而非当前可用于出口的库存；但若7月底前降雨缺口扩大，市场将开始对这一风险进行定价。
• 埃及作为高价锚点： 随着埃及批发价按美元计同比上涨逾170%， 全球买家正在适应鲜洋葱更高的成本基础。埃及在这一价位上仍能保持稳定出口流量，使其成为其他产地折价空间的上限，从侧面支撑印度加工洋葱的价值。

Trading Outlook & 3‑Day Price Direction (EG, IN)

• 印度加工洋葱（粉、片，新德里FOB）： 在政府提高收购价格、但短期供应并未明显收紧且季风降雨逐步稳定的背景下，我们预计未来三天欧元计价价格将横盘至略偏坚挺，尤其是高品质和有机品种。
• 埃及鲜洋葱（开罗FOB）： 在国内基准价处于高位且稳定、天气正常的情形下，短期欧元FOB价预计大体横盘，若运费或竞争产地供应趋紧，则存在温和上行风险。

可操作要点（短期）：

• 需要在三、四季度采购印度洋葱粉/洋葱片的进口商，可考虑采用分批锁量策略，目前平稳的价格在印度收购价抬升背景下大概率接近阶段性底部。
• 埃及鲜洋葱买家可在未来几天内推迟大批量订舱，短期价格风险有限，但需密切关注该地区任何运费或地缘政治方面的变化。
• 印度加工企业可在条件允许时，考虑提前锁定原料，以防7月后期因季风情绪变化带来整体看涨预期。

3天区域价格指引（仅方向，欧元计）：

• 印度（新德里，FOB——洋葱粉及洋葱片）： 持平至上涨1%。
• 埃及（开罗，FOB——鲜品）： 持平，略偏上行（涨幅小于1%）。