随着果园升温，中国苹果干丁价格保持稳定

中国苹果干丁在欧洲的价格持稳，周度无变动，相比 6 月初仅小幅走高。尽管欧洲鲜苹果库存充裕且季节性需求放缓，这依然显示出整体上供需大致平衡的市场格局。 欧洲消费将干果作为健康零食的结构性需求依然坚挺，但在极短期内，苹果干受到供应充裕的鲜苹果及其他时令水果的竞争。欧洲冷库库存仍相对充足，而中国果农目前正处于主要苹果省份夏季高温不断增强、果实发育的关键阶段。中国到欧洲的物流运转正常，暂无明显的供应冲击迹象。这使得苹果干市场维持在窄幅价区内，买卖双方缺乏大幅主动调整价格的动力。

Prices

截至 2026 年 6 月 26 日，中国产苹果干丁在多德雷赫特 FCA 报盘与一周前持平，相比 6 月中旬也保持稳定：

目前欧洲鲜苹果市场走势平稳、成交清淡；在作为欧盟主要产区之一的波兰，6 月下旬果园收购价持平，出口主要集中在邻近的白俄罗斯和罗马尼亚，反映出更远端市场需求不振。在这种疲弱的鲜果贸易环境下，短期内苹果干报价的上行空间受到压制。（）

Supply & Demand

在供应端，中国仍是全球最大的鲜苹果生产国，也是包括干制品在内的苹果深加工产品的重要供应方。6 月下旬的国内分析认为，中国鲜苹果基本面偏中性略宽松：上季冷库存正在去化，需求处于夏季淡季，对新季产量预期总体较为乐观，主产区套袋工作已大面积展开。（）

从全球看，截至 2026 年 5 月 1 日，欧洲苹果库存仍比上年同期高出约 30%，这意味着欧盟买家并未面临不惜一切代价锁定额外原料的压力。充裕的鲜果库存缓冲叠加稳定但并不爆发式的干果零食需求，在健康零食长期趋势向好的背景下，仍对苹果干丁价格形成上方约束。（）

Weather & Crop Conditions (China)

随着果树进入果实发育和早期膨大阶段，中国主要苹果产区天气转为炎热。在陕西省西安、咸阳一带，10 天天气预报显示升温显著，最高气温将升至 30 多度至接近 40℃ 区间，至下周初降水有限。（）

此类高温在季节性上偏高，但尚未被报告为对果园极端不利，最近三天也无迹象显示北方主要苹果带出现严重天气灾害。只要灌溉条件充足，当前天气更可能促进果实快速膨大，而非实质性削减 2026/27 产季中国苹果产量。因此，就即将到来的新季原料折算的苹果干供应而言，短期预期仍偏宽松而非偏紧。

Fundamentals & Trade Flows

预计 2025/26 年度中国鲜苹果产量较上一年仅小幅下降，全球整体产量则大致稳定。欧洲鲜苹果对远端市场的出口需求疲弱，加之库存高企，意味着欧盟内部将继续加大苹果加工利用，包括用于榨汁和干制等，这在部分细分领域与中国货源形成竞争。（）

从宏观层面看，2026 年中国整体出口表现依然稳健，总体贸易规模同比扩张；目前尚无新的贸易政策冲击或物流中断专门针对苹果制品或自中国出口至欧洲的干果流。由此，未来数周中国苹果干在鹿特丹和多德雷赫特等欧洲港口的供应预期仍然稳定。（）

Short-Term Outlook & Trading Ideas

交易展望（未来 2–4 周）

• 基准情景为中国苹果干丁在多德雷赫特 FCA 价格继续横盘于 4.25–4.40 EUR/kg 区间，反映基本面平衡以及欧洲鲜苹果库存强势。
• 短期上行风险有限；只有在中国主产苹果带出现经验证的天气冲击，或欧盟零食需求突然回暖，才可能支撑价格持续走高。
• 下行风险温和但存在：若欧洲加工企业为消化高企的鲜果库存而大幅让价，可能提升本地干制品供应，对价格形成一定压力。

操作建议

• 买方：就近采购可考虑在当前价位分批建立库存，而非一味观望，因为价格已接近近期区间下沿，且物流顺畅。
• 卖方：维持当前报价水平，但对大批量或长期合同可准备进行小幅战术性折扣，以防被欧盟本地加工商抢占市场份额。
• 双方：密切关注 7 月陕西、山东及其他中国主要苹果产区天气，留意高温胁迫或强对流天气可能对供应预期带来的变化。

3-Day Directional Price Indication (EUR)

基于当前信息，未来三个交易日（2026 年 6 月 29 日–7 月 1 日）：

• 苹果干丁 5–7 mm FCA 多德雷赫特：4.35–4.40 EUR/kg，走势偏向持稳。
• 苹果干丁 8–10 mm FCA 多德雷赫特：4.25–4.30 EUR/kg，走势偏向持稳。
• 苹果干丁 10–12 mm FCA 多德雷赫特：4.30–4.35 EUR/kg，走势偏向持稳至略软，主要受欧盟鲜果库存持续偏高的影响。