Картофель в Великобритании: устойчивый оптовый рынок при спокойной торговле и фокусе на хранении

В настоящее время рынок картофеля Великобритании характеризуется спокойной активностью на спотовом рынке, но устойчивыми базовыми ценами, особенно на высококачественные партии крупного калибра и мытый картофель для оптовых рынков. Главным приоритетом для производителей является закладка урожая на хранение, тогда как переработчики выборочно конкурируют за дефицитное крупное сырьё без повреждений.

На фоне жаркого сухого лета и сохраняющихся сигналов засухи в восточной Англии разрыв в ценах в зависимости от качества увеличивается, а стоимость семенного картофеля выросла. В целом цены на продовольственный картофель остаются в основном стабильными, однако получать премии становится сложнее, а спрос на некоторые традиционные сорта и экспорт остаётся неудовлетворительным. Это указывает на сбалансированный, но уязвимый рынок с точки зрения качества и размера.

Цены

Внутренняя торговля на Британских островах спокойная, поскольку хранение имеет приоритет перед активными продажами. Уровни цен в целом стабильны: преимущественно разваривающиеся продовольственные сорта достигают около 38–45 €/дт на условиях с хозяйства, тогда как салатные сорта продаются с премией — примерно по 47–50 €/дт.

В Шотландии убрано около 50–60% урожая. Картофель с белой кожурой немного подешевел, и сейчас его цена составляет примерно 35–38 €/дт. Однако на оптовых рынках цены устойчивы: мытый картофель обычно реализуется по 47–64 €/дт с доставкой покупателю, что отражает сохраняющееся предпочтение визуально привлекательных партий.

Спрос со стороны переработчиков сосредоточен на крупных клубнях без дефектов, предложение которых относительно ограничено. Переработчики платят стабильные 41–47 €/дт со склада, а за продукцию высшего качества — до 50 €/дт. Напротив, сегмент картофеля для чипсов остаётся вялым: ориентировочная доходность составляет около 31–33 €/дт, что указывает на более слабый спотовый спрос или достаточное покрытие потребностей в этой нише.

На экспортном направлении поставки на Канарские острова идут медленно, а цены там остаются без изменений — около 51–54 €/дт. Спрос на сорт King Edward остаётся неудовлетворительным, несмотря на котировки примерно 53–59 €/дт. Цены на семенной картофель выросли примерно на 4%, увеличивая себестоимость производителей перед началом новых раундов контрактования.

Связь с крахмалом и побочными продуктами

В сегменте производных продуктов цены на картофельный крахмал из Польши остаются стабильными. Последние котировки FCA Лодзь составляют 0,625 EUR/кг FCA и не менялись в последних обновлениях в августе и сентябре 2026 года. Эта стабильность указывает на то, что на данный момент цепочка переработки и побочных продуктов не оказывает дополнительного повышательного давления на цены сырого картофеля, даже несмотря на увеличение разницы в ценах в зависимости от качества.

Предложение и спрос

Производители в Великобритании уделяют приоритетное внимание закладке урожая на хранение, что естественным образом снижает ликвидность спотового рынка. Спрос сосредоточен на крупных высококачественных партиях с хорошим состоянием кожуры, тогда как продукция среднего качества с дефектами кожуры сталкивается с сопротивлением ценам. Интерес к привлекательному продовольственному картофелю немного вырос, однако проводить пиковые цены становится сложнее.

Сообщается, что уборка урожая в Шотландии выполнена примерно на 50–60%, то есть значительный объём ещё предстоит убрать. На востоке Великобритании условия характеризуются как очень сухие, а темпы уборки неоднородны. Это соответствует официальным данным о засухе: количество осадков в октябре на данный момент составляет лишь 6–16% долгосрочной нормы в восточной и южной Англии, что поддерживает дефицит почвенной влаги и осложняет логистику уборки.

Переработчики активно ищут крупные клубни без повреждений, что подчёркивает структурный дефицит в этом размерном и качественном сегменте. В то же время спокойный рынок картофеля для чипсов и медленные поставки на Канарские острова указывают на достаточную обеспеченность некоторых каналов или более слабый последующий спрос. Вялый интерес к King Edward и неожиданно спокойная торговля семенным картофелем, поскольку многие производители ожидают новых условий контрактов, также демонстрируют осторожный характер спроса.

В северо-западной Европе засуха 2026 года сократила урожай картофеля NEPG, по оценкам, на 3,1 млн тонн, что соответствует потерям урожайности в размере 7–21% по сравнению со средним показателем за пять лет в основных странах-производителях. Ограниченное предложение на континенте, особенно для переработки, поддерживает настроения на рынке Великобритании, формируя ценовой минимум для экспортного перерабатываемого картофеля, даже если внутренняя спотовая торговля остаётся спокойной.

BASIC

CMBROKER · ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ COMMODITIES

Эксклюзивные commodities на CMBroker

Potato starch🇵🇱

powder

FCA 0,63 €/kg

(из PL)

Рассчитать стоимость доставки →

Погода и условия уборки

Погода остаётся ключевым фактором. Последние официальные оценки указывают на сохраняющиеся условия засухи в отдельных районах восточной и юго-восточной Англии, где количество осадков в октябре на данный момент составляет лишь небольшую долю нормы. Это соответствует сообщениям с мест о том, что уборке на востоке вновь препятствуют очень сухие почвы, что приводит к региональным различиям в темпах уборки и повышает риск повреждения урожая, особенно крупных клубней.

В других районах Великобритании условия для уборки в целом благоприятные, и уборочная кампания продвигается, хотя агрономы сообщают о неоднородной урожайности и качестве, особенно после жаркого сухого лета. В Шотландии недавние дожди улучшили условия уборки, однако очищено лишь немного более половины площадей. Сочетание засухи на востоке и неоднородной урожайности в других регионах укрепляет текущую рыночную картину: общий объём достаточен, но доступность премиальных партий крупного калибра ограничена.

Прогноз рынка на 4–6 недель

В конце октября и в ноябре основное внимание по-прежнему будет уделяться завершению уборки и обеспечению хранения. С учётом текущего приоритета хранения и нежелания многих производителей активно продавать резкое снижение цен представляется маловероятным, пока сохраняются связанные с засухой риски уборки, а предложение в Европе остаётся сокращённым.

Однако трудности с достижением премиальных цен на продукцию среднего качества и отдельные сорта, такие как King Edward, указывают на возможное дальнейшее расслоение рынка: стабильные или устойчивые цены на крупные партии высшего качества и более острая конкуренция за продукцию среднего качества и картофель с косметическими дефектами. Стоимость семян, уже выросшая примерно на 4%, а также высокие затраты на энергию и логистику будут влиять на ценовую дисциплину производителей и их поведение при заключении контрактов на следующий сезон.

Торговый прогноз

• Производители: Для высококачественных партий крупного калибра стоит рассмотреть взвешенную поэтапную стратегию продаж вместо активных форвардных продаж, поскольку спрос переработчиков на дефицитные крупные клубни поддерживает цены.
• Упаковщики и розничные продавцы: Заблаговременно обеспечьте объёмы премиального мытого картофеля, особенно на рождественский период, одновременно используя более мягкий спрос на партии среднего качества для контроля средних закупочных затрат.
• Переработчики: Ужесточите спецификации качества в закупочных контрактах и оцените экономическую целесообразность стимулирования производителей к выращиванию крупных клубней без повреждений с учётом конкуренции в этом сегменте и сокращения предложения на континенте.
• Экспортёры: Пересмотрите ценовые и маркетинговые стратегии для программ поставок на Канарские острова и по сорту King Edward, где спрос отстаёт от ожиданий, несмотря на стабильные ценовые ориентиры.

Краткосрочный ценовой ориентир (прогноз на 3 дня)