Цены на сушёный индийский имбирь остаются стабильными на фоне укрепления внутреннего рынка свежего имбиря

Экспортные цены на сушёный индийский имбирь остаются неизменными неделю к неделе: котировки FOB Нью-Дели не изменились по всем основным формам продукта, несмотря на укрепление внутренних цен на свежий имбирь на делийских мандиях. Стабильные предложения указывают на краткосрочную фазу консолидации, в которой ограниченная доступность сырья в значительной степени компенсируется осторожным зарубежным спросом. Внутренние цены на зелёный имбирь на мандии Азадпур в Дели удерживаются на повышенных уровнях — около середины диапазона ₹9,000 за квинтал, что указывает на устойчивую стоимость сырья, несмотря на обычные объёмы поступления. Недавние данные об экспортных отгрузках подтверждают сохраняющуюся роль Индии как ключевого мирового поставщика имбиря, тогда как покупатели остаются избирательными в отношении цен. Погодные условия в основных индийских регионах выращивания имбиря переходят в постмуссонную фазу, снижая непосредственные риски для урожая, но сохраняя внимание к борьбе с болезнями и уровню влажности в южных штатах.

Цены

Экспортные цены на сушёный имбирь с поставкой из Нью-Дели не изменились по сравнению с предыдущими обновлениями: 19 сентября 2026 года недельная динамика отсутствовала. Текущие котировки в EUR составляют:

Внутренние спотовые цены на зелёный имбирь в Дели остаются высокими: в середине сентября 2026 года модальные уровни на мандии Азадпур составляли около ₹9,285–9,650 за квинтал, что эквивалентно примерно низким значениям диапазона ₹90 за кг и значительно выше средних показателей во многих других штатах. Высокие цены на свежий имбирь поддерживают стоимость сушёного продукта и объясняют стабильные экспортные предложения.

Предложение и спрос

Недавние данные мандии Азадпур показывают торговлю зелёным имбирём в широком диапазоне ₹4,000–17,000 за квинтал, что указывает на двухуровневый рынок, где партии высокого качества получают значительную премию по сравнению с массовыми сортами. Это поддерживает стабильные цены на сушёный имбирь, а не какое-либо существенное снижение, несмотря на неравномерный экспортный спрос.

Статистика экспортных отгрузок имбиря и смесей имбиря с чесноком из Индии по состоянию на 19 сентября 2026 года указывает на сохранение сильных потоков в соседние рынки Южной Азии, а также стабильного интереса со стороны США и Европы, что позволяет Индии оставаться в числе трёх крупнейших мировых экспортёров имбиря. В то же время внутреннее потребление остаётся структурно высоким, ограничивая доступность излишков и укрепляя ценовой минимум на экспортном рынке.

Фундаментальные факторы и погода

Связанные с правительством платформы отчётности по мандиям не показывают признаков резкого снижения цен на зелёный имбирь на этой неделе, что говорит о достаточных, но не избыточных поставках на рынок Дели. На фоне перехода Индии от позднего муссона к постмуссонному периоду осадки на северных равнинах ослабевают, что обычно благоприятно для уборки урожая и логистики в направлении Нью-Дели.

Агрономы в ключевых южных штатах производства предупреждают, что меняющиеся погодные условия с периодическими осадками, продолжительной влажностью и утренней росой в сентябре–октябре могут способствовать развитию грибковых заболеваний, таких как пятнистость листьев имбиря, что привело к призывам усилить профилактическое управление посевами в сезоне 2026 года. На данный момент за последние три дня не поступало новых сообщений о серьёзных перебоях с поставками из-за погоды, однако эти риски заболеваний сохраняют осторожность производителей и могут ограничить дальнейшее снижение цен на сушёный продукт, если условия ухудшатся.

Торговый прогноз (следующие 1–2 недели)

• Экспортёры: При стабильных уровнях FOB Нью-Дели и высоких внутренних ценах на зелёный имбирь стоит рассмотреть заключение краткосрочных контрактов по текущим уровням в EUR, особенно для более дорогих органических сортов — порошка и целого имбиря, избегая при этом значительных скидок, не подкреплённых затратами на сырьё.
• Импортёры: Отсутствие недавнего снижения цен и риск погодных проблем в некоторых индийских регионах выращивания говорят в пользу поэтапных закупок, а не ожидания значительно более низких предложений в ближайшей перспективе.
• Трейдеры в Индии: Повышенные цены на свежий продукт на мандиях при стабильных экспортных котировках указывают на ограниченное давление на маржу переработчиков сушёного имбиря; краткосрочные стратегии могут быть сосредоточены на разнице в качестве между обычным и органическим сегментами, а не на прямом движении цен.

Направление цен на 3 дня (регион: Индия, фокус — Нью-Дели)

• Имбирь сушёный – целый, ломтики, порошок, nugc (FOB Нью-Дели): Ожидается, что цены в целом останутся стабильными в течение следующих трёх дней; вероятны лишь незначительные корректировки на уровне переговоров.
• Свежий/зелёный имбирь – мандии Дели: С учётом недавних модальных уровней около середины диапазона ₹9,000 за квинтал и отсутствия признаков резкого роста предложения краткосрочное направление выглядит слегка повышательным — стабильным, особенно для партий более высокого качества.