Цены на турецкий сушёный инжир немного повышаются по мере укрепления нового урожая; предложения из Испании остаются конкурентоспособными

Цены на турецкий и испанский сушёный инжир немного повышаются по мере набирающего обороты экспортного сезона 2026/27, при этом настроения в целом остаются устойчивыми по всем странам происхождения. Ограниченные продажи фермеров в Турции и стабильный европейский спрос особенно поддерживают органические сорта, тогда как испанская продукция сохраняет конкурентоспособные цены для покупателей из ЕС. Сбор урожая и солнечная сушка в Эгейском регионе продолжаются в жарких и сухих условиях, благоприятствующих качеству и показателю brix, что побуждает экспортёров удерживать текущие уровни предложений, несмотря на в целом более высокий прогноз урожая в Турции. В центре производства Эстремадуры в Испании кампания по сушёному инжиру на основе сорта Calabacita достигла пика при поддержке значительных местных перерабатывающих мощностей и маркетинговых инициатив, благодаря чему испанский инжир сохраняет заметное присутствие на региональных рынках и рынках ЕС. Погода в ближайшие дни и в Турции, и в Испании выглядит сезонно тёплой и преимущественно сухой, что ограничивает краткосрочные риски поставок и указывает на сохранение стабильных или повышающихся цен в начале четвёртого квартала.

Цены

Экспортные предложения FOB на турецкий органический сушёный инжир из Измира немного повышаются. Инжир Fig Protoben № 4/5 котируется по 15.65 EUR/FOB İzmir, слегка выше 15.60 EUR по состоянию на 18 сентября 2026 года, тогда как органический Lerida № 4 стоит 14.90 EUR/FOB İzmir. Органический инжир Mini демонстрирует наиболее сильную динамику — 16.10 EUR/FOB İzmir. Обычный цельный нарезанный инжир № 8/9 стоит 10.80 EUR/FOB İzmir, а органические кубики инжира — 9.70 EUR/FOB İzmir; оба показателя немного выше уровней начала месяца.

Испанский органический сушёный инжир «Spanish Gold» предлагается по 10.90 EUR/FOB Madrid, что немного выше уровней начала сентября, но по-прежнему заметно ниже сопоставимых турецких органических сортов. Это сохраняет за Испанией роль конкурентоспособного поставщика в ЕС, особенно для покупателей, отдающих приоритет внутриобщеевропейской логистике и документации, а не максимальному размеру или премии за цвет.

Предложение и спрос

В Турции сезон сушёного инжира 2026/27 начинается в благоприятных условиях. Отраслевые отчёты указывают, что сбор урожая и солнечная сушка в Айдыне и более широком Эгейском регионе идут хорошо; жаркая сухая погода способствует развитию цвета и сахаров и поддерживает высокое экспортное качество. Рыночные комментарии отмечают, что экспортёры сопротивляются снижению цен на фоне роста запросов из Европы и других регионов по мере прояснения характеристик нового урожая.

Даже при ожиданиях более крупного и качественного нового урожая в Турции по сравнению с прошлым сезоном краткосрочный баланс выглядит скорее комфортным, чем избыточным: внутренний спрос и ранние экспортные программы быстро поглощают продукцию первого качества. Сезонный экспортный календарь с основным объёмом отгрузок в августе–сентябре подчёркивает важность текущих недель; большая часть переработки свежего инжира в сушёный сосредоточена в Айдыне и Бурсе, а отгрузки преимущественно проходят через Измир.

Испания остаётся меньшим, но стратегически важным поставщиком сушёного инжира, производство которого в значительной степени сосредоточено в Эстремадуре. На этот регион приходится значительно более половины национальной площади насаждений и объёма производства инжира. Недавние региональные сообщения указывают примерно на 12,800 гектаров инжирных садов и развитую перерабатывающую базу вокруг Альмохарина, включая кооперативы, способные переработать до 1.5 миллиона килограммов сушёного инжира в текущем сезоне, что обеспечивает надёжные поставки внутренним покупателям и покупателям из ЕС.

Погода и состояние урожая (ES, TR)

В турецком инжирном поясе Эгейского региона вокруг Измира сейчас наблюдаются сезонно жаркие и сухие условия конца лета, благоприятные для продолжающейся сушки и доведения нового урожая. Отраслевые обновления подчёркивают, что такая погода пока способствует хорошему показателю brix и цвету, снижая риск потерь качества из-за несвоевременных дождей. В течение следующих трёх дней краткосрочные местные прогнозы указывают на сохранение тёплой и преимущественно сухой погоды с лишь небольшой вероятностью отдельных ливней, что предполагает минимальные перебои в сушке или логистике.

В испанской Эстремадуре, где сорта Calabacita и другие местные разновидности доминируют в производстве сушёного инжира, основной период сбора с конца июня до конца сентября вступает в завершающую фазу. Региональные обновления указывают в целом на благоприятные условия, а экстренные меры поддержки в связи с летними лесными пожарами относятся к отдельным районам и не свидетельствуют о масштабном ущербе для сектора инжира. Краткосрочные прогнозы погоды предполагают тёплые, преимущественно сухие дни с типичными для конца сентября температурами, что позволяет продолжать переработку и сушку при ограниченном погодном риске.

Фундаментальные факторы и настроения рынка

С фундаментальной точки зрения рынок сушёного инжира переходит от дефицитной ситуации со старым урожаем к более комфортному сезону предложения 2026/27. Международные отраслевые оценки, опубликованные ранее в 2026 году, прогнозировали рост производства в Турции и стабильный или более высокий мировой выпуск, при этом Турция и Испания сохраняют ведущие позиции соответственно в мировом и европейском предложении. Тем не менее динамика цен в начале сезона показывает, что продавцы предпочитают проверять спрос на устойчивых уровнях, а не наращивать объёмы за счёт скидок.

Со стороны спроса покупатели из ЕС возвращаются на рынок за продукцией как для промышленного, так и для розничного использования, поскольку образцы нового урожая подтверждают приемлемое качество. Преимущество Испании во внутриобщеевропейской логистике и конкурентоспособные предложения «Spanish Gold» на уровне около 10.90 EUR/FOB Madrid обеспечивают покупателям, обеспокоенным возможными ограничениями по фрахту или инспекциям при поставках из Турции, полезный вариант диверсификации. Одновременно активная маркетинговая деятельность вокруг инжира Эстремадуры, включая региональные ярмарки и рекламные мероприятия в эти выходные, поддерживает заметность испанского сушёного инжира на внутреннем рынке и в нишевых экспортных каналах.

Торговый прогноз и ценовой ориентир на 3 дня

• Для покупателей: Рассмотрите возможность закрыть краткосрочные потребности в турецкой органической продукции уже сейчас, поскольку сорта Protoben и Mini уже немного дорожают, а продавцы демонстрируют ограниченную готовность предоставлять скидки на фоне хорошего качества. Испанский «Spanish Gold» остаётся привлекательным для чувствительных к цене направлений в ЕС и как инструмент диверсификации.
• Для продавцов/экспортёров: Текущие уровни цен принимаются рынком; при благоприятной погоде и активных запросах осторожная стратегия твёрдых предложений выглядит оправданной, особенно для премиальных органических сортов и хорошо отсортированной нарезанной продукции.
• Для промышленных потребителей: Оцените возможность смешивания турецкого и испанского сырья для оптимизации соотношения стоимости и качества, используя более низкую ценовую базу Испании и одновременно обеспечивая поставки турецкой продукции для применений высшего уровня, где критичны размер, цвет и показатель brix.

Направление цен на 3 дня (инжир ES, TR)
В Турции (FOB Измир) ожидается, что цены на сушёный инжир в следующие три дня останутся стабильными или немного повысятся благодаря жаркой сухой погоде и стабильному экспортному спросу. В Испании (FOB Мадрид/Эстремадура) цены на сушёный инжир, вероятно, будут преимущественно стабильными с повышательным уклоном, поскольку переработчики работают с пиковыми объёмами Calabacita, а внутренний спрос остаётся устойчивым.