الطلب الاحتفالي يرفع أسعار البقوليات بينما تستقر أسعار الفاصوليا العالمية FOB

يحافظ طلب المطاحن وتقيّد عمليات البيع على قوة أسواق البقوليات والفاصوليا، مع تصدّر الحمص والحمص الكابولي المكاسب. ويدعم ارتفاع الاستهلاك الاحتفالي في الهند، وتراجع مبيعات المزارعين وأصحاب المخزونات، والمخاوف المرتبطة بالطقس لموسم زراعة الحمص المقبل الأسعار، حتى مع بدء المستويات المرتفعة في الحد من اهتمام المطاحن بالشراء. وعلى مستوى أسواق المنشأ، تُظهر عروض أسعار الفاصوليا الخضراء وفاصوليا الكِلى وفاصوليا الأزوكي على أساس FOB مستويات مستقرة في الغالب إلى أكثر ارتفاعاً بشكل طفيف، ما يشير إلى توازن عام بين العرض والطلب العالميين على فاصوليا الغذاء. إلا أن التوقعات الجافة في الهند بعد الرياح الموسمية تزيد من خطر انتقال القوة الحالية في الحمص والماش إلى نطاق أوسع من سوق الفاصوليا إذا تدهورت توقعات البقوليات الشتوية.

الأسعار

في جايبور، تظل أسعار البقوليات قوية مع زيادة مطاحن الدال مشترياتها وإحجام البائعين عن البيع. ويتداول الحمص عند نحو ₹6,950–6,975 لكل قنطار، بينما يحافظ الماش أيضاً على استقراره إلى قوته عند ₹6,800–7,200 لكل قنطار. ويُعد الحمص الكابولي الأفضل أداءً بوضوح، إذ ارتفع بنحو ₹200–300 إلى حوالي ₹9,000–9,800 لكل قنطار نتيجة قوة الشراء ومحدودية البيع الفوري.

وبالتوازي مع قوة سوق البقوليات المحلية، تظل أسعار الفاصوليا الغذائية العالمية على أساس FOB مستقرة عموماً، مع نبرة أكثر قوة قليلاً في الصين. وتُظهر أحدث الأسعار (FOB، بكين) الفاصوليا الخضراء العضوية عند 1.55 EUR/mt والفاصوليا الخضراء التقليدية (3.8 mm فأعلى) عند 1.48 EUR/mt، دون تغيير مقارنة بالعرض السابق في 2026‑10‑01. وتبلغ الفاصوليا العضوية حمراء اللون الداكنة الصينية 1.54 EUR/mt (مقابل 1.52 EUR/mt)، بينما تبلغ الفاصوليا حمراء اللون الداكنة غير العضوية 1.44 EUR/mt (مقابل 1.42 EUR/mt). ويُشار إلى الفاصوليا العضوية الحمراء من نوع الأزوكي (5.0 mm فأعلى) عند 1.39 EUR/mt مقابل 1.37 EUR/mt سابقاً، والفاصوليا التقليدية من نوع الأزوكي عند 1.31 EUR/mt مقابل 1.29 EUR/mt، ما يؤكد ميلاً طفيفاً نحو الارتفاع.

في البرازيل والمملكة المتحدة، تتحرك أسعار الفاصوليا ضمن نطاقات ضيقة. وتُسعّر الفاصوليا البرازيلية حمراء اللون الداكنة (FOB برازيليا) عند 1.25 EUR/mt وفاصوليا العين البنية عند 1.22 EUR/mt، دون تغيير منذ 2026‑09‑26. وفي لندن، تظل الفاصوليا البيضاء على أساس FOB عند 1.22 EUR/mt، والفاصوليا الألمانية المجزأة عند 0.82 EUR/mt، والفول (sortex، صغير) عند 0.99 EUR/mt، ما يشير إلى سوق يتحرك بشكل جانبي إلى حد كبير لهذه المناشئ.

العرض والطلب

محلياً في الهند، ازداد الطلب من مطاحن الدال والمصنّعين قبيل موسم الأعياد الرئيسي. ويظهر ذلك بوضوح خاصة في الحمص والحمص الكابولي، حيث تعمل المطاحن بنشاط على تغطية احتياجات الأجل القريب، بينما يطرح المزارعون وأصحاب المخزونات كميات محدودة في الأسواق الفورية. ويتماشى هذا النمط مع الاتجاهات الأوسع للبقوليات الهندية، إذ شهد الحمص والماش وبقوليات أخرى ارتفاع أسعار الجملة بما يصل إلى نسب مئوية من خانتين خلال الشهر الماضي، مع تزامن الطلب الاحتفالي مع المخاوف بشأن عجز المحاصيل والإجهاد الرطوبي في مناطق الزراعة الرئيسية.

وعلى جانب العرض، تستفيد الأسواق الهندية من توقعات تراجع الإتاحة خلال الأشهر المقبلة. وتشير مصادر تجارية إلى انخفاض المخزونات لدى التجار وأصحاب المخزونات، وتراجع مخزونات الحمص الأسترالي، وارتفاع أسعار استيراد البدائل من البقوليات مثل البازلاء الصفراء. ولا تزال الحكومة تمتلك مخزونات كبيرة من الحمص، إلا أن مبيعاتها في السوق المفتوحة تتم بحذر وغالباً بالقرب من أسعار الماندي السائدة أو فوقها، ما يحد من تأثيرها في تخفيف الأسعار. وبوجه عام، يدعم مزيج الاستهلاك القوي على المدى القريب، والبيع المنضبط، ومحدودية البدائل الدولية، النبرة القوية في الحمص وقطاعات البقوليات المرتبطة به.

عالمياً، تشير مؤشرات FOB المتاحة إلى توازن نسبي في سوق الفاصوليا. فقد أظهرت الفاصوليا الخضراء والأزوكي الصينية تعديلات صعودية متواضعة، بما يعكس استمرار اهتمام المشترين وعدم وجود فائض كبير في المعروض، بينما تشير عروض الفاصوليا البرازيلية والبريطانية إلى توافر مريح مع ضغوط اتجاهية محدودة. وتُتداول القطاعات العضوية، ولا سيما الفاصوليا الخضراء العضوية وفاصوليا الكِلى العضوية من الصين، بعلاوة واضحة مقارنة بالدرجات التقليدية، ما يدل على استمرار الطلب من الأسواق المهتمة بالصحة وذات المواصفات العالية.

الأساسيات والطقس

أصبحت أساسيات قطاع البقوليات في الهند مدفوعة بالطقس بدرجة متزايدة. وتتوقع إدارة الأرصاد الجوية الهندية هطول أمطار أقل من المعتاد في معظم أنحاء البلاد خلال موسم ما بعد الرياح الموسمية من أكتوبر إلى ديسمبر 2026، بعد انتهاء الرياح الموسمية الجنوبية الغربية بعجز ملحوظ في الأمطار ومع وجود ظروف النينيو. ويزيد ذلك من خطر تعرض رطوبة التربة للإجهاد في ولايات زراعة الحمص الرئيسية مثل راجستان وماهاراشترا وكارناتاكا خلال زراعة المحاصيل الشتوية، ما قد يحد من المساحة المزروعة أو الإنتاجية إذا جاءت الأمطار مخيبة للآمال.

ويشير المشاركون في السوق بالفعل إلى أن ضعف أداء الرياح الموسمية في عدة ولايات منتجة للبقوليات قد يحد من زراعة الحمص، ما يدفع أصحاب المخزونات إلى مواصلة البيع بحذر. وإذا تدهورت توقعات المحاصيل الشتوية أكثر، فقد يزداد إقبال الهند على استيراد بعض البقوليات والفاصوليا في وقت لاحق من الموسم، ما يوفر دعماً غير مباشر لأسعار الفاصوليا العالمية. ومع ذلك، قد تحد استجابات السياسات من أي ارتفاعات حادة في الأسعار المحلية، مثل طرح مخزونات الاحتياطي أو اتخاذ إجراءات تجارية، نظراً إلى حيازات الحكومة الكبيرة وحساسية تضخم أسعار الغذاء.

على المدى القريب، من المتوقع أن يظل الاستهلاك المدفوع بالأعياد من دال الحمص والبِسَن قوياً至少 حتى نوفمبر، ما يحافظ على ارتفاع طلب المطاحن. ومع ذلك، بدأت سوق جايبور تظهر بالفعل مؤشرات على أن ارتفاع الأسعار يحد من مشتريات المطاحن الإضافية، ما يشير إلى تداول متزايد في الاتجاهين، مع حاجة الاتجاه الصعودي إلى محفزات إيجابية جديدة على صعيد العرض أو السياسات.

التوقعات وأفكار التداول

استشرافاً للمستقبل، تشير التوقعات الفورية للحمص والحمص الكابولي والماش في الهند إلى استمرار القوة، مدعومة بالطلب الاحتفالي وتقييد عمليات البيع. ومع ذلك، ومع ارتفاع الأسعار أكثر فوق نطاقاتها الأخيرة، يُرجح أن تصبح المطاحن أكثر حساسية للأسعار، فتقلص تدريجياً تغطيتها الفورية والمستقبلية. ويبدو أن سوق الفاصوليا الأوسع، ولا سيما الفاصوليا الخضراء وفاصوليا الكِلى على أساس FOB من الصين، والفاصوليا من البرازيل والمملكة المتحدة، مستقرة، لكنها قد تشهد تشدداً إذا اتجهت الهند إلى الاستيراد بقوة أكبر في وقت لاحق من الموسم بسبب تضرر توقعات المحاصيل الشتوية من الطقس.

توقعات التداول (4–6 أسابيع)

• مطاحن الدال والمشترون المحليون (الهند): حافظوا على تغطية متدرجة للحمص والحمص الكابولي خلال فترة الأعياد الرئيسية، لكن تجنبوا ملاحقة الارتفاعات الحادة خلال اليوم. وينبغي النظر في التحوط المعتدل لاحتياجات الربع الرابع الآن بينما تظل السيولة جيدة، نظراً إلى أن الانخفاضات يحد منها شح الإمدادات.
• المصدرون والبائعون في مناطق المنشأ (الفاصوليا): بالنسبة إلى الفاصوليا الخضراء والأزوكي وفاصوليا الكِلى عالية الجودة من الصين، توفر مستويات FOB الحالية مجالاً للتمسك بعروض مرتفعة، خصوصاً للدرجات العضوية والممتازة. وينبغي إعطاء الأولوية للشحنات القريبة إلى الهند والشرق الأوسط، حيث يتركز الطلب على البقوليات.
• المستوردون والمتداولون (عالمياً): استفيدوا من الاستقرار الحالي في أسعار الفاصوليا البرازيلية والبريطانية على أساس FOB لتأمين تغطية جزئية للربع الرابع والربع الأول حيث يكون طلب صناعة الأغذية قابلاً للتنبؤ. واحتفظوا ببعض المرونة للاستجابة إذا تدهورت توقعات البقوليات الشتوية في الهند وارتفعت الأسعار الإقليمية.
• إدارة المخاطر: راقبوا عن كثب تحديثات الأمطار الصادرة عن إدارة الأرصاد الجوية الهندية وإعلانات طرح المخزونات الحكومية أو السياسات التجارية. وستكون هذه العوامل محفزات رئيسية لأي خروج عن نمط الأسعار الحالي الذي يتراوح بين القوة والاستقرار خلال الأسابيع المقبلة.

التوقع الاتجاهي لثلاثة أيام (الفاصوليا الإقليمية)

• البقوليات الهندية (جايبور / الماندي الرئيسية): ميل صعودي طفيف للحمص والحمص الكابولي والماش مع دعم الأعياد للطلب واستمرار الحذر في البيع؛ ومن المرجح حدوث تصحيحات متقطعة خلال اليوم بسبب جني الأرباح.
• الفاصوليا الصينية على أساس FOB (بكين): تحرك جانبي إلى أكثر قوة قليلاً للفاصوليا الخضراء والأزوكي وفاصوليا الكِلى، مع قبول المشترين انتقائياً للزيادات السعرية الصغيرة الأخيرة، لكن دون وجود محفز واضح لحركة حادة.
• الفاصوليا البرازيلية والبريطانية على أساس FOB: استقرار إلى حد كبير خلال الأيام القليلة المقبلة، مع محدودية الأخبار الأساسية الجديدة واستمرار اهتمام التصدير، ما يحافظ على الأسعار ضمن نطاقاتها الأخيرة.