नई फसल के दबाव और कमजोर स्थानीय मांग के बीच तुर्की हेज़लनट की कीमतों में नरमी
संक्षिप्त सितंबर 2026 की शुरुआत का हेज़लनट बाज़ार रिपोर्ट: तुर्की FOB कर्नेल कीमतें, TMO समर्थन, स्वतंत्र बाज़ार का दबाव, तुर्की में मौसम और 3‑दिवसीय मूल्य दृष्टिकोण।
Prices
10 सितंबर 2026 को 56.7 के सांकेतिक EUR/TRY विनिमय दर का उपयोग करते हुए , मौजूदा तुर्की FOB ऑफ़र लगभग निम्नानुसार अनुवादित होते हैं:
| Origin/Type | Spec | Location / Terms | Latest Price (EUR/kg) | 1-week Change (approx.) |
|---|---|---|---|---|
| Turkey hazelnut kernels | Natural 13–15 mm | Istanbul, FOB | ≈ 0.13 | ▼ ~1% vs 3 Sept |
| Turkey hazelnut kernels | Natural 11–13 mm | Istanbul, FOB | ≈ 0.12 | ▼ ~1% vs 3 Sept |
| Turkey hazelnut kernels | Roasted, meal | Istanbul, FOB | ≈ 0.10 | ▼ ~3% vs late Aug |
| Turkey hazelnut kernels | Roasted diced 2–4 mm | Istanbul, FOB | ≈ 0.12 | ▼ ~6% vs late Aug |
| Turkey organic kernels | Blanched roasted | Izmir, FOB | ≈ 0.40 | Stable to slightly higher |
घरेलू TL बाज़ार में हालिया स्पॉट संकेत बताते हैं कि स्वतंत्र बाज़ार में गिरेसुन और लेवेंट हेज़लनट अक्सर TMO के आधिकारिक 255/250 TL/kg स्तरों से काफी नीचे पर ट्रेड हो रहे हैं; पश्चिमी ब्लैक सी के कुछ कोटेशन, गुणवत्ता और क्षेत्र के आधार पर, 140–180 TL/kg तक फिसल गए हैं। यह उच्च नीति तल के बावजूद मूल (ओरिजिन) पर मौजूदा मंदी के रुझान को रेखांकित करता है।
Supply & Demand
तुर्की के वाणिज्य मंत्रालय की पुष्टि है कि ओर्दु, गिरेसुन, त्राबज़ोन, सामसुन और तोकत के ऊंचाई वाले हेज़लनट क्षेत्रों के लिए 2026 की फसल और निर्यात विंडो अगस्त के अंत से खुली थीं, जिसका मतलब है कि ऊंची ढलानों से नई फसल की आमद अब बाज़ार में पहुंच रही है। शुरुआती सीज़न के आकलन, व्यापार और संस्थागत स्रोतों से, यह संकेत देते हैं कि तुर्की की फसल हाल के वर्षों के बराबर या उससे अधिक, फिर से बड़ी रह सकती है; कुछ रिपोर्टें संभावित 800,000 mt की फसल की ओर इशारा कर रही हैं, जो वैश्विक आपूर्ति पर आरामदेह तस्वीर को मज़बूत करती है।
TMO का हस्तक्षेप अब भी मुख्य संतुलनकारी कारक बना हुआ है: एजेंसी 2026/27 की फसल के लिए 50% कर्नेल यील्ड पर गिरेसुन क्वालिटी के लिए 255 TL/kg और लेवेंट के लिए 250 TL/kg पर हेज़लनट खरीद रही है; इन स्तरों की पुष्टि आधिकारिक और क्षेत्रीय दोनों रिपोर्टिंग में की गई है। हालांकि, इन समर्थन मूल्यों और कमजोर निजी क्षेत्र की बोलियों के बीच चौड़ते अंतर से संकेत मिलता है कि कुछ उत्पादक बिक्री रोक कर बैठे हैं, जबकि शेलर और निर्यातक सुस्त स्थानीय मांग का लाभ उठाते हुए, विशेष रूप से मानक पारंपरिक ग्रेड पर, छूट पर मोलभाव कर रहे हैं।
विशेष commodities — CMBroker
Weather & Crop Conditions (TR)
केंद्रीय और पूर्वी काला सागर—जिसमें ओर्दु, गिरेसुन और त्राबज़ोन शामिल हैं—के लिए अल्प-अवधि के पूर्वानुमान अगले तीन दिनों में मौसमी रूप से हल्के तापमान और बीच-बीच में छिटपुट बारिश का संकेत देते हैं; ये स्थितियां सितंबर की शुरुआत के लिए सामान्य हैं और फिलहाल बाग़ों के लिए ख़तरा नहीं हैं। स्थानीय बाज़ार टिप्पणियां यह ज़रूर बताती हैं कि अगस्त के अंत में कभी-कभार हुई तेज़ बारिश ने कुछ तटीय इलाकों में फसल सुखाने की प्रक्रिया को जटिल बना दिया, लेकिन अभी तक व्यापक स्तर पर किसी नुकसान की सूचना नहीं है।
नीची और मध्यम ऊंचाई वाले क्षेत्रों के लिए मुख्य भौतिक कटाई विंडो पहले ही निकल चुकी है और ऊंचाई वाले क्षेत्रों में भी काम अब अधिकतर पूरा हो चुका है, इसलिए मौसम जोखिम अब पैदावार से हटकर फसल के बाद की गुणवत्ता और लॉजिस्टिक्स पर केंद्रित हो रहे हैं। इस चरण पर, बड़े मौसमीय झटके की अनुपस्थिति आपूर्ति दृष्टिकोण को समग्र रूप से आरामदेह बनाए रखती है और कीमतों को कृषि-संबंधी तनाव की बजाय अधिकतर मांग और मुद्रा की गतिशीलताओं पर प्रतिक्रिया करने की अनुमति देती है।
Fundamentals & Currency
मौलिक रूप से, बाज़ार इस समय तीन कारकों के संयोजन को पचा रहा है: (1) तुर्की की बड़ी आपूर्ति, (2) ऐतिहासिक रूप से ऊंचे नाममात्र TL स्तरों पर आक्रामक TMO समर्थन, और (3) सुस्त स्वतंत्र-बाज़ार मांग, जिसका प्रमाण कुछ क्षेत्रों में आधिकारिक न्यूनतम स्तरों से तेज़ी से नीचे गिरती स्पॉट कीमतें हैं। वैश्विक कन्फेक्शनरी और इंडिग्रेडियंट मांग हाल की उद्योग और व्यापारिक आकलनों के अनुसार मोटे तौर पर स्थिर है, लेकिन पिछले दो साल के ऊंचे ड्राईफ्रूट लागत के बाद से खरीदारी बेहद कीमत-संवेदनशील हो गई है।
मुद्रा-पृष्ठभूमि निर्णायक है: EUR/TRY सितंबर की शुरुआत में मध्य‑50 के दायरे में ट्रेड कर रहा है, जिससे TL के मुकाबले EUR की क़ीमत मज़बूत बनी हुई है। यह स्थिति निर्यातकों को TL में हल्की छूट देकर बाज़ार के मुताबिक दाम रखने की अनुमति देती है, जबकि EUR मार्जिन सुरक्षित रहते हैं; यही समझाता है कि स्थानीय TL स्पॉट कीमतों में ज़्यादा स्पष्ट सुधार के बावजूद EUR-आधारित FOB कर्नेल ऑफ़र सिर्फ़ धीरे-धीरे फिसल रहे हैं।
3-Day Outlook & Trading View
Market Outlook (next 3 days)
- Istanbul FOB kernels (TR origin): हल्की नरमी की प्रवृत्ति। उम्मीद है कि EUR की शर्तों में 0.5–1.5% तक और गिरावट संभव है, क्योंकि निर्यातक प्राकृतिक और रोस्टेड दोनों फॉर्म, विशेषकर बड़े-वॉल्यूम पार्सलों पर, निचली बोलियों का परीक्षण करेंगे।
- Izmir FOB organic kernels: अधिकतर स्थिर। सीमित आपूर्ति और नाइश मांग के चलते EUR कीमतें मोटे तौर पर अपरिवर्तित रहने की संभावना है, किसी भी चाल के ±0.5% दायरे में रहने की अधिक गुंजाइश है।
- Domestic Black Sea spot (Giresun/Levant): अस्थिर, लेकिन नरम रुझान के साथ; जब तक किसानों की बिक्री जारी है और TMO की खरीद क्षमता पर दबाव है, तब तक TMO के संदर्भ स्तरों के मुकाबले डिस्काउंट बने रहने की संभावना है।
Trading Recommendations
- औद्योगिक खरीदार (EU फूड/चॉकलेट): यह समय पारंपरिक तुर्की कर्नेल के लिए Q4 2026–Q1 2027 की कवरेज चरणबद्ध तरीके से लेने पर विचार करने का हो सकता है, जब EUR-आधारित कीमतें TMO द्वारा एंकर रहकर भी नरम हो रही हैं। 11–13 mm और रोस्टेड मील पर ध्यान दें, जहां छूट सबसे ज़्यादा दिख रही है।
- निर्यातक/मूल-स्थानी शेलर (TR): मौजूदा EUR बेंचमार्क के नज़दीक अनुशासित ऑफ़र स्तर बनाए रखें; EUR/TRY में संभावित नीचे की करेक्शन की स्थिति में मार्जिन को तेज़ी से क्षीण कर सकने वाले आक्रामक अंडरकटिंग से बचें।
- ऑर्गेनिक सेगमेंट खरीदार: पारंपरिक बाज़ार जैसी करेक्शन की प्रतीक्षा से बचें; तंगी और स्थिर ऑफ़र बताते हैं कि निचली तरफ़ की गुंजाइश सीमित है। EUR/TRY में किसी भी अल्पकालिक गिरावट का उपयोग अग्रिम वॉल्यूम लॉक करने के लिए करें।
कुल मिलाकर, जब तक मांग में कोई नया झटका या TMO की ओर से नीति-संबंधी कोई चौंकाने वाला कदम नहीं आता, तुर्की हेज़लनट कर्नेल के लिए निकट-अवधि का रुझान EUR की शर्तों में हल्का निचला बना हुआ है, लेकिन ऊंचे TL समर्थन मूल्यों और अभी भी मज़बूत मुद्रा-पृष्ठभूमि के चलते गिरावट सीमित रहने की संभावना है।