توجه الفستق إلى موسم أكثر تشددًا 2026‑27 مع انكماش الإنتاج في الأصول الثلاثة الكبرى

من المتوقع أن يشهد المعروض العالمي من الفستق تشددًا واضحًا في موسم 2026‑27 مع تراجع المحاصيل في الولايات المتحدة وتركيا وإيران جميعًا، مما يزيد من مخاطر انخفاض الكميات المتاحة للتصدير وارتفاع مستوى أسعار القاع. تشير خسائر الإنتاج في تركيا وإيران، إلى جانب التراجع الحاد على أساس سنوي في محصول الولايات المتحدة رغم المخزونات المرحّلة الكبيرة، إلى أن المشترين الدوليين سيواجهون منافسة أقوى على الفستق عالي الجودة ومرونة أقل في اختيار بلد المنشأ مقارنة بالموسم الماضي.

الأسعار

تعكس أسعار الصفقات الفورية والعروض بالفعل نبرة قوية في ظل هذه التوقعات المتشددة. تُظهر أحدث عروض FOB إلى أوروبا أن أنصاف حبوب الفستق العضوي الأخضر من إسبانيا تدور حول 41.8 يورو/كجم، وأنصاف الحبوب العضوية الإيطالية قرب 68.9–68.95 يورو/كجم، والفستق العضوي بقشره من الولايات المتحدة قرب 22.1 يورو/كجم، وجميعها مستقرة إجمالًا إلى أعلى قليلًا خلال أغسطس، ما يشير إلى استمرار قوة الطلب مع دخول عام التسويق الجديد.

في الولايات المتحدة، سُجّلت مؤخرًا أسعار الجملة في أسواق المحطات للفستق القادم من كاليفورنيا في أكياس وزن 25 رطلاً عند حوالي 143.75–154.00 دولارًا أمريكيًا للعبوة، ما يشير إلى نطاق مستقر لكنه مرتفع للمنتج الفعلي بينما يؤمّن المشترون تغطية آجلة قبل محصول 2026‑27 الأصغر.

العرض والطلب

تواجه تركيا أشد انتكاسة بين بلدان المنشأ الرئيسية. فقد قلّص الطقس المعاكس، بما في ذلك الصقيع والظروف الموسمية غير المواتية في المناطق الرئيسية المنتجة، إمكانات الغلة بشكل حاد. تضع تقديرات التجارة الحالية محصول 2026‑27 بالقرب من 200,000 طن مقابل نحو 400,000 طن العام الماضي، ما يعني انخفاضًا بنسبة 50% على أساس سنوي، ومع انخفاض المخزونات المرحّلة، ضغطًا كبيرًا على الفائض المتاح للتصدير.

في الولايات المتحدة، يُتوقع أن يبلغ الإنتاج نحو 600,000 طن في 2026‑27، بانخفاض يقارب 46% عن الموسم الماضي. ورغم أن المخزونات المرحّلة الكبيرة تعني أن إجمالي الكميات المتاحة في الولايات المتحدة من المتوقع أن ينكمش بنسبة أصغر تبلغ 33%، فإن دور البلاد كأحد أبرز المصدّرين يعني أن هذا الانخفاض سينعكس بقوة على تدفقات التجارة الدولية، لا سيما بالنسبة للفستق عالي التصنيف من كاليفورنيا.

من المتوقع أيضًا أن تسجّل إيران تراجعًا ملحوظًا في الإنتاج، مع مؤشرات على انخفاض بنحو 50% في المحصول. تحدّ نقص الكهرباء من إمكانات الري في مناطق الفستق الرئيسية، ما يضع بساتين الفستق تحت إجهاد ويحد من إمكانات الغلة. وبالنظر إلى الدور المركزي لإيران في تزويد الأسواق عبر آسيا والشرق الأوسط، فإن مثل هذا الانكماش سيقلّص بشكل ملموس خيارات تنويع المنشأ للمشترين في تلك المناطق.

الأساسيات والطقس

تشير العوامل الأساسية إلى تشدد متزامن. فالمحصول الصغير في تركيا إلى جانب محدودية المخزونات المتبقية يترك هامش أمان ضئيلًا، بينما تضيف خسائر الغلة المرتبطة بالري في إيران مخاطر هيكلية فوق أي تقلبات جوية محتملة خلال باقي موسم النمو. ومع الانخفاض الحاد في محصول الولايات المتحدة، يُرجّح أن تقدّم الأصول الثلاثة حجمًا أقل بكثير من الكميات القابلة للتصدير مقارنة بالعام السابق.

تظل كاليفورنيا محورًا رئيسيًا لإمدادات الفستق العالمية والتمييز في الجودة. ورغم أن بعض التقديرات المبكرة الأكثر تشاؤمًا للمحصول قد تكون مفرطة في السلبية، فإن موجات الحر الأخيرة ومشكلات الطقس في وقت سابق من الموسم قد قلّصت بالفعل الإمكانات، وأي انتكاسات إضافية أثناء الحصاد ستترجم سريعًا إلى انخفاض في الكميات المتاحة للدرجات الموجّهة للتصدير.

في محافظة كرمان الإيرانية، وهي منطقة رئيسية للفستق، يكون الطقس في أواخر أغسطس حارًا وجافًا، مع توقعات لدرجات حرارة عظمى نهارًا بين 32–36 درجة مئوية وليالٍ معتدلة البرودة، وهي ظروف موسمية إجمالًا لهذا الوقت من العام، تدعم استمرار نضج المحصول لكنها تقدّم إغاثة محدودة للبساتين التي تعاني أصلًا من ضغوط الماء والكهرباء.

التوقعات السوقية وإرشادات التداول

مع تراجعات متزامنة في الإنتاج في الولايات المتحدة وتركيا وإيران، يتشكّل موسم الفستق 2026‑27 على أنه أكثر تشددًا هيكليًا من العام السابق. وحتى بعد احتساب المخزونات المرحّلة في الولايات المتحدة، فإن الانخفاض المتوقع بنسبة 33% في إجمالي الكميات المتاحة أمريكيًا، وتراجع محصول تركيا بنحو 50%، وانخفاض مشابه في إيران، جميعها تشير إلى مرونة أقل في التحويل بين بلدان المنشأ وبيئة أكثر تنافسية للمشترين.

وعليه يُرجّح أن تحافظ أسعار الفستق العالمية على نبرة قوية خلال عام التسويق 2026‑27، مع مخاطر صعودية إذا جاءت النتائج النهائية للحصاد في كاليفورنيا أو تركيا مخيبة للتوقعات الحالية، أو إذا تقيّد المعروض الإيراني أكثر بسبب مشكلات بنية تحتية أو سياساتية. وسيكون ترشيد الطلب عبر أسعار أعلى، وتأجيل التغطية، واستبدال الدرجات أو بلدان المنشأ، عوامل حاسمة في إعادة توازن السوق.

النظرة التداولية

• المحمّصون وشركات التعبئة: يُنصح بالنظر في تمديد التغطية للدرجات الأساسية ومنشآت التوريد المفضلة قبل ظهور نتائج حصاد نصف الكرة الشمالي، ولا سيما من كاليفورنيا وتركيا، للتحوّط من مزيد من الصعود في حال جاء الإنتاج دون التوقعات.
• المستخدمون الصناعيون وقطاع الحلويات: استكشاف قدر أكبر من المرونة في المنشأ والدرجة (مثل التحوّل بين الإمدادات الأمريكية والمتوسطية الأوروبية، أو بين أحجام الحبوب) لإدارة التكاليف في سوق أكثر تشددًا.
• المستوردون والموزعون: متابعة وتيرة سحب المخزونات في الولايات المتحدة فعليًا وسرعة الصادرات التركية عن كثب؛ إذ يمكن أن يؤدّي تباطؤ مبيعات المزارعين أو تأجيل برامج التصدير إلى خلق شح قصير الأجل وتقلب في علاوات الأسعار الفورية.

النظرة الاتجاهية للأسعار خلال 3 أيام (يورو)

• أوروبا (FOB حبوب متوسطية): ميل طفيف للصعود؛ محدودية العروض القريبة والعوامل الإيجابية لمحصول العام الجديد تدعم ارتفاعًا بسيطًا في الأسعار.
• الصادرات الأمريكية (بقشره، CIF ما يعادل الاتحاد الأوروبي): مستقرة إلى متماسكة؛ تشير مستويات الجملة الحالية إلى أن البائعين سيقاومون التخفيضات قبل وضوح بيانات الحصاد.
• الشرق الأوسط وآسيا (منشأ إيران/تركيا): متماسكة؛ توقعات بانخفاض حاد في الكميات القابلة للتصدير تدعم العروض، مع هامش هبوط محدود على المدى القريب.