AB cevizi fiyatları, AB kuruyemiş talebinin zayıflamasıyla Dordrecht’te yatay seyrediyor

Dordrecht’te Brezilya cevizi fiyatları, daha geniş AB kuruyemiş kompleksindeki zayıf havaya rağmen yalnızca sınırlı bir gevşeme ile genel olarak yatay seyrediyor. İthalat arzının istikrarlı olması ve atıştırmalık ile fırıncılık alıcılarından gelen talebin durgun seyretmesi, piyasayı dar bir bantta tutuyor ve ufukta ani bir arz şoku görünmüyor. Avrupa’da birkaç çeyrektir yüksek seyreden sert kabuklu yemiş fiyatlarının ardından, AB’ye yönelik ithalat akışları güçlü kalmaya devam ediyor ve Hollanda, Kuzey Avrupa’ya ceviz ve kuruyemiş lojistik ve dağıtımında kilit bir merkez rolünü sürdürüyor. Son veriler, AB’nin meyve ve kuruyemiş ithalatının 2026’nın ilk yarısında değer bazında arttığını göstererek, özellikle perakende atıştırmalık segmentinde nihai talep yavaşlarken bile bol arzı ortaya koyuyor. Bu bağlamda, Dordrecht’te Brezilya cevizi fiyatları yatay işlem görüyor; alıcılar daha yüksek tekliflere direnç gösterirken, satıcılar ilave indirimler konusunda isteksiz.

Prices

Dordrecht’te yerel Brezilya cevizi göstergeleri (FCA, konvansiyonel, orta boy) şu anda yaklaşık 6,55 EUR/kg seviyesinde ve bu, eylül başına kıyasla hemen hemen değişmeden kalırken, yalnızca ağustos sonuna göre çok az altında bulunuyor. Bu durum, stokların rahat olduğu ortamda ceviz ve diğer atıştırmalık kuruyemişlerde indirimlerin görüldüğü daha geniş AB sert kabuklu yemiş fiyatlamasıyla uyumlu, yatay ila hafif yumuşayan bir eğilimi teyit ediyor.

Hollanda için yılın başlarında yapılan gösterge Brezilya cevizi fiyat değerlendirmeleri, 2025’e kıyasla daha yüksek seviyelere işaret ederek Güney Amerika’dan gelen önceki arz sıkılığını yansıtıyordu. Ancak son dönemde 6,5–6,6 EUR/kg civarındaki istikrar, alıcıların spekülatif stok birikiminden kaçınarak ihtiyaca göre (hand‑to‑mouth) alım yaptığı ve ne güçlü yukarı ne de aşağı yönlü momentumun olmadığı kısa vadeli bir denge noktasına işaret ediyor.

Supply & Demand

Arz tarafında, Güney Amerika’dan Avrupa’ya Brezilya cevizi erişimi yeterli olarak tanımlanıyor; son günlerde Brezilya, Bolivya veya Peru’dan yapılan ihracatta kayda değer bir kesinti bildirilmedi. Brezilya’ya ilişkin yakın tarihli kuraklık izleme raporları, ülkenin bazı bölgelerinde kuraklık sorunlarına işaret ediyor; ancak en güncel bülten, piyasaların yılın başlarında hâlihazırda fiyatladığı durumun ötesinde Amazon’da ceviz toplama için yeni ve ani bir şok olduğuna vurgu yapmıyor.

Talep açısından bakıldığında, 2026’nın ilk yarısına ilişkin AB tarım-gıda dış ticaret istatistikleri, 2025’e kıyasla meyve ve kuruyemiş ithalatının değer bazında arttığını göstererek, genel olarak güçlü arzı ve menşeler arasındaki sert rekabeti yansıtıyor. Kuruyemişler için kilit bir ARA (Amsterdam–Rotterdam–Antwerp) giriş noktası ve dağıtım merkezi işlevi gören Hollanda’da, distribütörler bazı perakende kanallarında daha yavaş çekiş (offtake) ve fiyat hassasiyeti yüksek endüstriyel talep bildiriyor; bu da alıcıları, kapsamalarını nispeten kısa tutarken daha sıkı pazarlık yapmaya teşvik ediyor.

Fundamentals & Weather

Temel dinamikler açısından, 2026’nın başlarında Hollanda’da Brezilya cevizi fiyatları, Amazon bölgelerindeki kısıtlı yabani hasatlar ve daha yüksek lojistik maliyetlerce desteklenerek 2025’e kıyasla ithalat değerlerini yukarı çekmişti. AB sert kabuklu yemiş ithalatı genel olarak güçlü kalmaya devam ederken, diğer sert kabuklu yemişlerden (özellikle rekabetçi fiyatlanan ceviz ve bademden) gelen rekabet, karışık atıştırmalıklar ve fırıncılık uygulamalarında Brezilya cevizine olan talebi baskılayarak ilave yukarı yönlü fiyat potansiyelini sınırlıyor.

Hava koşulları açısından bakıldığında, Hollanda’da 13–15 Eylül dönemi için kısa vadeli tahminler, tipik erken sonbahar sıcaklıkları, yer yer bulutlanma ve şiddetli yağış riski açısından sınırlı bir görünümle nispeten ılımlı koşullara işaret ediyor. Bu durum, Hollanda limanları ve depoları üzerinden kısa vadeli lojistik için nötr bir faktör; Dordrecht ve daha geniş ARA bölgesinde kara içi kamyon akışları veya depolama operasyonları için büyük çaplı bir aksama beklenmiyor.

Outlook & Trading Strategy

Güney Amerika’dan yeni bir arz şoku olmaması ve AB kuruyemiş ithalatının güçlü kalmasıyla, önümüzdeki günler için temel senaryo, mevcut seviyeler etrafında bant hareketinin sürmesi yönünde. Alıcılar, kısa vadeli arz güvenine sahip görünüyor ve piyasayı daha yüksek seviyelerden kovalamaya isteksiz; öte yandan menşe ve yerel stok sahipleri, 2024 öncesi ortalamalara kıyasla fiyatların hâlâ tarihsel olarak yüksek seyretmesi nedeniyle, derin iskonto ile tasfiye baskısı altında değil.

• İthalatçılar / tüccarlar (NL): Q4 için yalnızca ölçülü bir kapsama sürdürmeyi değerlendirin; Dordrecht FCA bazında fiyatların 6,50 EUR/kg seviyesinin altına kısa süreli gerilediği dönemleri, kapsamanızı bir ila iki ay uzatmak için kullanın; ancak nihai talebin yumuşak olması nedeniyle aşırı alımdan kaçının.
• Gıda sanayi alıcıları: Lojistiğin istikrarlı ve yakın vadede hava kaynaklı bir tehdit olmamasıyla, alımları kademelendirin ve bol AB kuruyemiş arzını pazarlık zemini olarak kullanın; Brezilya cevizi primlerinin yüksek kaldığı durumlarda diğer kuruyemişlerle ikame imkânlarını araştırın.
• Üreticiler / menşe satıcıları: Mevcut istikrarı, yakın dönem için satışları güvenceye almak amacıyla kullanın; sonbahara doğru daha geniş kuruyemiş fiyatları daha da zayıflarsa AB alıcılarından gelebilecek ilave fiyat direncine hazırlıklı olun.

3-day NL price indication (directional)

• Dordrecht (NL), FCA Brezilya cevizi, orta boy, konvansiyonel: bugün ≈ 6,55 EUR/kg; önümüzdeki üç gün boyunca 6,50–6,60 EUR/kg dar bandında kalması bekleniyor; sakin lojistik ve istikrarlı ithalat arzı ortamında istikrarlı ila hafif yumuşak eğilim ve düşük volatilite öngörülüyor.