El mercado indio de guisantes verdes se ajusta ante la caída de la cosecha canadiense y el aumento de los costes de importación
Los precios de los guisantes verdes en India se fortalecen mientras cae la producción canadiense y los aranceles y las mayores ofertas elevan los costes, mientras la dinámica de la UE y el mar Negro transforma el comercio mundial de guisantes.
Precios
Las cotizaciones de los guisantes verdes indios en determinados mercados mayoristas se han fortalecido a medida que se han liquidado las existencias portuarias más baratas y antiguas, mientras llegan cargamentos de reposición a costes significativamente superiores. Los precios nacionales reciben apoyo tanto de una disponibilidad física más ajustada como de la competencia de la demanda de los procesadores de alimentos y los mercados de hortalizas.
A escala internacional, los precios de los guisantes muestran un panorama mixto, aunque generalmente firme. En Ucrania, los guisantes verdes secos (98% de pureza, FCA Odesa) cotizan actualmente a EUR 0.19/kg, sin cambios respecto a la semana anterior, mientras que los guisantes amarillos de calidad similar (FCA Odesa) se sitúan en EUR 0.16/kg, también estables. En el Reino Unido, los guisantes verdes secos (FOB Londres) están en EUR 0.909/kg y los guisantes marrowfat en EUR 1.15/kg, ambos ligeramente por debajo de los niveles de mediados de octubre, lo que indica cierta relajación tras la fortaleza anterior.
| Origen | Producto | Término de entrega | Último precio (EUR/kg) | Variación frente a la cotización anterior | Última actualización |
|---|---|---|---|---|---|
| Ucrania (Odesa) | Guisantes secos, amarillos, 98% | FCA | 0.16 | 0.00 | 2026-10-29 |
| Ucrania (Odesa) | Guisantes secos, verdes, 98% | FCA | 0.19 | 0.00 | 2026-10-29 |
| Reino Unido (Londres) | Guisantes secos, verdes | FOB | 0.909 | -0.011 | 2026-10-24 |
| Reino Unido (Londres) | Guisantes secos, marrowfat | FOB | 1.15 | -0.03 | 2026-10-24 |
Oferta y demanda
El balance de guisantes verdes de India se ha ajustado notablemente. La producción nacional ha disminuido, mientras que los inventarios antiguos en los puertos se han “reducido sustancialmente”, dejando al mercado más dependiente de las nuevas llegadas. Al mismo tiempo, la demanda de uso final de los procesadores de alimentos, los mercados de hortalizas y otras industrias consumidoras sigue siendo sólida, impidiendo un alivio significativo por el lado de la demanda.
En el ámbito de las importaciones, el arancel aduanero estándar de India para los guisantes se mantiene en el 30%, aumentando directamente el coste de los envíos entrantes. Los datos comerciales recientes también muestran un fuerte aumento de las importaciones generales de legumbres de India a comienzos de 2026/27, con llegadas de guisantes muy superiores interanualmente, ya que los compradores buscan compensar el débil desempeño del monzón y los déficits de legumbres nacionales. Esto refuerza el papel de India como motor clave de la demanda en los mercados mundiales de guisantes y legumbres, y sustenta unos niveles de oferta más altos por parte de los exportadores.
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Fundamentos y factores externos
Canadá, un proveedor principal de India, se enfrenta a una cosecha de guisantes más pequeña. Las condiciones meteorológicas adversas han reducido la producción canadiense de guisantes en un 17–18% estimado frente al año pasado, ajustando los suministros exportables en comparación con 2025/26. Este descenso se suma a los flujos comerciales ya alterados del mar Negro y a los retrasos en la cosecha en algunas zonas de las praderas canadienses, lo que ha aumentado la preocupación por la disponibilidad y la calidad de algunos lotes.
Al mismo tiempo, el sector canadiense de guisantes secos entra en 2026/27 con unas existencias iniciales elevadas tras una cosecha anterior más grande, pero se espera que la caída interanual prevista de la producción y una mayor demanda de importación de India, China y otros destinos reduzcan esas existencias. En el caso específico de India, las mayores ofertas internacionales —en particular de Canadá y de los orígenes del mar Negro— se ven amplificadas por el arancel de importación del 30%, elevando los costes puestos y trasladándose directamente a unos precios mayoristas más firmes.
En el mercado interno de India, los precios mayoristas de los guisantes registrados en varios mandis se encuentran actualmente en la parte alta de su rango de 12 meses, en línea con la narrativa de una oferta más ajustada y unos valores de reposición más elevados. Aunque se observan algunas correcciones regionales de precios, la mediana nacional sigue elevada para la temporada, reflejando la escasez subyacente.
Perspectivas meteorológicas y de la cosecha
El clima sigue siendo un riesgo clave tanto para las regiones exportadoras como importadoras. En Canadá, las recientes evaluaciones agroclimáticas nacionales señalan una combinación de lluvias excesivas en algunas zonas de las praderas y sequía persistente en las regiones occidentales, generando tanto retrasos en la cosecha como estrés localizado para las legumbres. Estas condiciones son compatibles con rendimientos medios más bajos y algunas depreciaciones de calidad en 2026.
En India, el monzón del suroeste ha tenido un desempeño inferior al esperado, aumentando la preocupación por la producción de legumbres kharif y la disponibilidad de agua para la próxima temporada rabi. Un monzón débil puede traducirse tanto en una menor producción nacional de legumbres como en una mayor demanda de importación de guisantes, especialmente si las lluvias invernales también decepcionan. En este contexto, las perspectivas para el segmento de guisantes verdes de India apuntan a un balance estructuralmente más ajustado hasta que mejore la oferta de la nueva cosecha y se reconstruyan los inventarios.
Perspectivas del mercado a 30–90 días e ideas de trading
- Dirección de los precios: Con una menor producción canadiense, inventarios indios más bajos y costes de importación elevados, es probable que los precios de los guisantes verdes en India se mantengan firmes o ligeramente al alza durante los próximos 1–3 meses, salvo un cambio repentino en la política arancelaria de importación.
- Para los compradores indios: Los procesadores de alimentos y los mayoristas podrían considerar una cobertura gradual y escalonada de sus necesidades del primer trimestre de 2027, en lugar de esperar correcciones sustanciales de precios, ya que el potencial bajista parece limitado mientras persistan los riesgos de oferta.
- Para los exportadores (Canadá, mar Negro, Europa): Mantener una postura constructiva en los programas de ventas dirigidos a India, pero vigilar el riesgo político relacionado con los aranceles de importación y cualquier intervención gubernamental destinada a contener la inflación alimentaria.
- Para los operadores de la UE/Reino Unido y del mar Negro: Las cotizaciones de exportación actuales, estables o más débiles, en Europa frente a unos costes de reposición firmes hacia India sugieren oportunidades de diferencial, especialmente para los guisantes verdes, aunque los riesgos logísticos y políticos deben reflejarse cuidadosamente en los precios.
Perspectiva direccional a 3 días (centros clave)
- Guisantes verdes nacionales de India (mayorista): Laterales o ligeramente más firmes, con apoyo continuado de la ajustada disponibilidad inmediata y los elevados costes de importación.
- Exportación de Ucrania (FCA Odesa, guisantes verdes y amarillos): Mayormente estable durante los próximos días, mientras el mercado asimila las ganancias anteriores y vigila la logística del mar Negro.
- Exportación del Reino Unido (FOB Londres, guisantes verdes y marrowfat): Sesgo ligeramente bajista tras los pequeños descensos recientes, aunque el potencial bajista probablemente estará limitado por la demanda mundial de India y la UE.