Турецкий экспортный рынок сушёного инжира (FOB) остаётся стабильным, жаркая погода улучшает прогноз урожая 2026 года

Цены на турецкий сушёный инжир остаются стабильными в конце июня без недельных изменений, в то время как очень жаркие и преимущественно сухие условия в Эгейском регионе поддерживают ожидания хорошего урожая 2026 года и удерживают краткосрочные ценовые риски в равновесии. После нескольких недель боковой динамики экспортные FOB‑оферты на турецкий сушёный инжир из Малатьи и Измира остаются неизменными по натуральным и сортам Лерида, а органическая продукция по‑прежнему торгуется с выраженной премией. Экспортный спрос устойчивый, но не ажиотажный: по последним сообщениям, еженедельные поставки сушёного инжира удвоились, интерес со стороны ЕС сохраняется, однако покупательского давления всё ещё недостаточно для сдвига цен. Одновременно высокие температуры и преимущественно сухая погода в Айдыне и Измире поддерживают благоприятные ожидания по цветению и завязыванию плодов, усиливая прогноз выше среднего по урожайности свежего инжира, который позже пополнит предложение для сушки. На данный момент рынок хорошо обеспечен и в целом сбалансирован, что предполагает стабильный краткосрочный ценовой профиль.

Цены

Все FOB‑цены по Малатье указаны за кг и пересчитаны в евро с использованием ориентировочного курса 1,00 USD ≈ 0,93 EUR для сопоставления с международными бенчмарками.

Оптовые цены на сушёный инжир в Турции в июне в среднем составляют около 5,35–5,50 EUR/кг в эквиваленте на условиях происхождения для стандартной продукции, что означает, что текущие натуральные сорта и верхние калибры Лерида в Малатье торгуются с премией, соответствующей экспортному качеству эгейского инжира.  Недавние европейские оптовые индикативные цены на сушёный инжир во Франции в конце июня группируются в диапазоне 6–14 EUR/кг в зависимости от калибра и бренда, что оставляет пространство для сохранения конкурентоспособности турецких FOB‑оферт на рынок ЕС.

Предложение и спрос

Айдын и Измир доминируют в производстве турецкого сушёного инжира, обеспечивая примерно две трети национального объёма, при этом основным сортом для сушки является Sarı Lop.  В сезоне 2025/26 были зафиксированы сильные экспортные показатели: отгружено около 36 000 тонн сушёного инжира, экспортная выручка превысила 230 млн USD, что подчёркивает роль Турции как ключевого поставщика на мировом рынке.

Последние отраслевые комментарии отмечают, что экспорт турецкого сушёного инжира недавно удвоился в недельном выражении, что свидетельствует о том, что международный спрос остаётся устойчивым, поскольку европейские покупатели восстанавливают запасы, хотя объёмы по‑прежнему находятся в пределах сезонной нормы и пока недостаточно ограничены, чтобы спровоцировать ценовой всплеск. Глобальный спрос на сушёные фрукты растёт устойчивыми темпами, однако конкурирующие регионы Средиземноморья и Ближнего Востока в настоящее время располагают ограниченным потенциалом для серьёзного вызова доминирующей доле Турции на рынке, что фактически привязывает ориентирную цену к уровню Эгейского региона.

Погода и прогноз урожая (TR)

Прогноз погоды для Айдына, ключевой провинции по сушёному инжиру, указывает на очень жаркие и преимущественно солнечные условия с 25 по 27 июня, с дневными максимумами около 36–38 °C, низким уровнем осадков и лишь отдельными грозами.  Аналогичная жара ожидается в Измире, где прогнозируются максимумы 35–38 °C без существенных осадков в тот же период. 

Такая жаркая и сухая погода на ранней стадии развития плодов в целом благоприятна для качества инжира, при условии отсутствия продолжительного теплового стресса. Недавний отраслевой отчёт подчёркивает, что мягкая зима и благоприятные вегетационные условия повысили ожидания крупного по размеру и высококачественного урожая свежего инжира в Турции в 2026 году, который, при подтверждении, должен обеспечить достаточный объём сырья для сушки позже в сезоне.  На данный момент на горизонте нет погодных угроз для предложения.

Фундаментальные факторы и драйверы

• Стабильные спотовые цены: За последние три недели уровни FOB в Малатье по натуральным и сортам Лерида не изменялись, что указывает на хорошо сбалансированный спотовый рынок.
• Устойчивый экспортный поток: Еженедельные отгрузки усилились, в ряде отраслевых новостей отмечается двукратный рост экспорта сушёного инжира в недельном выражении, однако поставки остаются в пределах мощностей и не приводят к агрессивному сокращению запасов. 
• Благоприятные ожидания по урожаю: Сообщения об отличном прогнозе урожая 2026 года, поддержанном мягкой зимой и текущей жаркой, сухой погодой, указывают на комфортный уровень будущего предложения, ограничивая бычьи риски по ближним контрактам. 
• Конкурентоспособность относительно цен в ЕС: Европейские оптовые уровни по сушёному инжиру в диапазоне 6–14 EUR/кг оставляют турецким FOB‑офертам пространство для покрытия логистики и переработки при сохранении привлекательности, особенно для высоких сортов. 

Торговый прогноз

• Краткосрочная перспектива (ближайшие 1–3 недели): При стабильных FOB‑ценах, сильном, но не перегретом экспортном спросе и благоприятной погоде базовый сценарий предполагает боковое движение рынка в выражении EUR. Возможны незначительные внутрисортовые корректировки по мере того, как экспортеры тонко настраивают спрэды.
• Для покупателей: Стоит рассмотреть покрытие ближайших потребностей на III квартал по текущим уровням, особенно по премиальным натуральным и органическим сортам, которые торгуются с управляемой премией к оптовым бенчмаркам ЕС. Восходящий риск выглядит ограниченным, пока погода остаётся благоприятной.
• Для продавцов: Сохраняйте дисциплину в офертах; при позитивном прогнозе урожая и конкурентоспособном положении Турции нет необходимости в агрессивных скидках. Важно мониторить возможные резкие изменения спроса в ЕС или логистических издержек, которые могли бы оказать давление на FOB‑индикации.

3‑дневный направленный ценовой обзор (TR, FOB)

• Малатья, TR (натуральный и Лерида, сушёный инжир): Стабильно в EUR в течение ближайших трёх дней. Текущие погодные условия и ситуация со спросом не оправдывают немедленного движения цен.
• Измир, TR (органический и специализированный инжирный ассортимент): Стабильно с легким уклоном в сторону укрепления из‑за нишевого спроса и ограниченного предложения премиальной продукции; нет явных триггеров для краткосрочного снижения цен.