印度洋葱过剩施压价格，埃及FOB保持稳定

印度和埃及的洋葱市场本周呈现出相反的走势：印度面临过剩和疲弱的出口需求，使得加工洋葱价格持续受到压力，而埃及新鲜FOB价格在欧元中保持大致稳定。 印度的丰产夏季作物和海湾需求的中断对新鲜洋葱价格造成了沉重的影响，促使州政府在支持水平进行采购，间接限制了干燥和粉状产品的上涨空间。在埃及，尽管国内通货膨胀和较高的燃料成本，但新鲜出口价格变化不大，受到相对平衡的供应和稳定的外部需求的支持。总体而言，短期来看，印度起源的洋葱粉略显看跌，而埃及新鲜洋葱则偏中立。

价格与近期变动

以下所有价格均为近似值，按照约€1 = INR 90 和约€1 = EGP 55转换。

印度主要的马哈拉施特拉邦的批发价格远低于长期平均水平：本周报告的模式价格约为₹605–885/夯（≈€0.07–0.10/kg），突显出巨大的过剩。（）在国家层面，综合的市场数据显示，截止5月13日，洋葱的平均价格接近₹1,800/夯（~€0.22/kg），但许多过剩地区远低于这一平均值。（）

供应与需求驱动因素

印度：创纪录的夏季作物和出口中断

• 丰收的夏季收成：报告显示，夏季洋葱作物覆盖了印度年产量的约70–75%，创下纪录水平，造成国内过剩。（）
• 疲弱的出口需求：由于持续的西亚冲突，向海湾市场的运输受到干扰，印度的出口骤降，大量商品涌入国内市场。（）
• 政府干预：NAFED已开始以₹12.35/kg（~€0.14/kg）的价格进行储备采购，以支持农场门价格，但在多个市场的批发APMC水平仍远低于此水平。（）

对于新德里及其周边的加工商来说，充足的便宜新鲜供应使得原材料成本保持低位。这与过去两周洋葱粉和片的FOB报价中显现出的稳定至略微疲软的趋势是一致的。

埃及：平衡的出口流

• 出口持续：新鲜的埃及红洋葱在区域和欧洲市场上保持竞争力。在过去三天中，并未报告新的出口限制或重大物流中断。
• 宏观成本压力：埃及国内燃料价格上涨和通货膨胀增加了农业和物流成本，但这些尚未在洋葱FOB报价中造成明显的短期波动。（）
• 当地需求稳定：开罗地区的批发蔬菜报告显示，在五月中旬洋葱价格的日常变化有限，暗示当地市场基本平衡。（）

基本面与天气展望

天气 – 印度（主要洋葱产区）

在马哈拉施特拉邦（纳西克带及周边的夏季洋葱区域），五月中旬的气候季节性炎热且主要干燥，伴有零星的季前降雨。未来三天的短期天气预报显示白天高温持续，仅有孤立的雷暴，这意味着收获中断风险较低，且继续有大量洋葱涌入市场。

这些有利的条件让农民能够迅速清理库存，进一步增加了国内新鲜价格的下行压力，并间接限制了干燥和粉状洋葱的价格。

天气 – 埃及（三角洲及上埃及）

尼罗河三角洲及上埃及的洋葱产区面临典型的晚春天气：炎热、干燥的白天阳光强烈，降雨有限。在接下来的三天中，未预警极端高温或沙尘暴相关的中断，收获、养护和装载操作正常进行。

稳定的田间和物流条件支持了持续的出口流，帮助保持开罗新鲜洋葱的FOB价格接近当前水平。

短期价格展望（3天）

• 印度 – 新德里，加工（粉状和片状，FOB）：大量的原洋葱供应和在新鲜市场上活跃的政府采购表明报价将保持稳定至略微疲软。预计以欧元计价的FOB水平将在总体上保持不变，如果INR进一步贬值，可能会有轻微的下行偏向。
• 埃及 – 开罗，新鲜（FOB）：考虑到出口计划顺利推进，且没有即刻的天气或政策冲击，未来三天的新鲜FOB价格在欧元计中很可能保持大体平稳。

交易与采购建议

• 印度粉状/片状的买家（EU, MENA）：考虑在当前水平上适度扩大覆盖，因为农场门的困境和政府的储备采购创造了相对低的加工价窗。然而，考虑到印度在洋葱贸易上的政策频繁变动，避免过度承诺。
• 埃及新鲜洋葱的进口商（EU，海湾）：考虑到运费和风险溢价，当前的FOB水平相较于印度来源显得合理。短期现货采购是合适的；对于更长期的合同，密切关注埃及的燃料和货币发展。
• 印度加工商：考虑到新鲜价格在许多市场低于或接近生产成本，这是一个锁定原材料以用于增值产品的机会，前提是存储和运营资金的限制允许。（）

总体而言，短期内印度加工洋葱价格的风险略向下偏移，而埃及新鲜FOB价格在未来三天内则大致中立。