Guisantes ucranianos: cosecha completada, precios bajo presión mientras los agricultores retienen existencias
La cosecha de guisantes de Ucrania ha finalizado con 790 kt recolectadas, pero los bajos precios frenan las ventas de los agricultores. Panorama de los precios de guisantes amarillos y verdes, oferta y perspectivas.
Precios
Los guisantes amarillos en Ucrania se sitúan actualmente en 220–230 USD/t FCA, lo que marca de hecho un suelo de precios tras las recientes caídas. Convertido a euros, esto equivale aproximadamente a 205–215 EUR/t FCA, dependiendo del tipo de cambio exacto en el momento del acuerdo. Los participantes del mercado describen los precios como “parados” en este nivel, lo que sugiere una estabilización temporal más que un giro claro al alza.
Los guisantes verdes en Ucrania se valoran en torno a 9.000 UAH/t, equivalente a aproximadamente 210 EUR/t, lo que supone cerca de la mitad del nivel de la campaña anterior y es percibido por los agricultores como inaceptablemente bajo. Las últimas ofertas en Odesa muestran guisantes amarillos alrededor de 0,17 EUR/kg (170 EUR/t) y guisantes verdes alrededor de 0,22 EUR/kg (220 EUR/t) en base FCA, lo que pone de relieve una ligera presión en amarillos y condiciones planas en verdes. Los diferenciales de precios frente a los mercados FOB del Reino Unido siguen siendo amplios, con los guisantes verdes británicos cerca de 970 EUR/t y los guisantes "marrowfat" en torno a 1.260 EUR/t FOB, lo que subraya el descuento de Ucrania pero también refleja la calidad, la logística y la segmentación del mercado.
Oferta y demanda
Los agricultores ucranianos han trillado el 100% de la superficie de guisantes, con un total de 298 mil hectáreas y 790 mil toneladas. Esto confirma una cosecha nacional sólida y garantiza excedentes exportables al inicio de la campaña 2026/27. Con la cebada y los guisantes ya cosechados, el almacenamiento en finca se llena rápidamente, lo que aumenta la importancia de las necesidades de liquidez y de la capacidad logística para las decisiones de venta a corto plazo.
A pesar de la amplia cosecha, los agricultores no tienen prisa por comercializar los guisantes verdes porque las ideas de precios de los compradores se consideran demasiado bajas. Muchos productores están reteniendo deliberadamente existencias y apuntando a posibles mejoras de precios en invierno, lo que en la práctica ajusta la disponibilidad en el mercado spot a corto plazo. En el caso de los guisantes amarillos, una demanda industrial y para pienso más constante, combinada con precios absolutos más bajos, está generando algo de movimiento, pero los volúmenes siguen siendo prudentes. En conjunto, la oferta está presente pero no se ofrece de forma agresiva, lo que podría limitar nuevas caídas si mejoran la demanda de exportación o para piensos.
Fundamentos y comportamiento de los agricultores
La principal tensión del mercado radica entre la fuerte disponibilidad de la nueva cosecha y la reticencia de los agricultores a vender a los deprimidos precios actuales, en particular en el caso de los guisantes verdes. Dado que los guisantes verdes generan aproximadamente la mitad del retorno del año pasado, muchos productores prefieren almacenar y esperar, anticipando un posible ajuste estacional o un repunte de la demanda internacional más adelante en la campaña de comercialización.
Los guisantes amarillos, aunque también baratos, parecen estar más cerca de un equilibrio a corto plazo, con precios que se han “parado” en 220–230 USD/t FCA y muestran signos de consolidación. Esto sugiere que la mayor parte de la presión inmediata de cosecha ya está incorporada en los precios. Sin embargo, cualquier deterioro en la logística de exportación, los movimientos de divisa o la competencia de otros orígenes aún podría limitar las subidas. La amplia brecha entre los precios ucranianos y los de Europa occidental subraya la competitividad de Ucrania, pero también muestra que la segmentación por calidad y los costes de flete son críticos para lograr mejores retornos netos.
Perspectivas a corto plazo y meteorología
Con la cosecha de guisantes completada, el tiempo atmosférico a corto plazo tiene un impacto directo limitado en la producción de 2026, pero las condiciones serán importantes para la calidad en almacenamiento y las labores de campo de los cultivos posteriores. Suponiendo patrones meteorológicos normales de principios de otoño en las principales regiones productoras de leguminosas de Ucrania, no se esperan grandes riesgos de calidad para los guisantes almacenados durante la próxima semana si la manipulación y la aireación son adecuadas.
En los próximos tres días, es probable que el mercado de guisantes se mantenga en una banda estrecha, con compradores probando ofertas más bajas pero enfrentándose a la resistencia de los agricultores, especialmente en guisantes verdes. Cualquier ligero aumento de las consultas de exportación o de la demanda interna para piensos podría apuntalar rápidamente los precios de los guisantes amarillos desde los niveles actuales. Los guisantes verdes tienen más probabilidades de negociarse de forma esporádica, con primas ocasionales pagadas por calidades específicas o ventanas logísticas concretas más que por una apreciación generalizada de precios.
Perspectivas de negociación
- Agricultores (UA): Considerar ventas escalonadas de guisantes amarillos en los niveles actuales para gestionar el riesgo de almacenamiento y de liquidez, manteniendo al mismo tiempo flexibilidad para capturar posibles ganancias invernales. En guisantes verdes, una oferta ajustada por parte de los agricultores puede sostener precios posteriores, pero es importante seguir de cerca la demanda de exportación y los diferenciales de base.
- Compradores domésticos (pienso/industria): Los valores actuales de los guisantes amarillos ofrecen oportunidades atractivas de cobertura. Asegure necesidades inmediatas y parte de los requerimientos del cuarto trimestre mientras la venta de los agricultores siga contenida y la competencia exportadora sea manejable.
- Exportadores/comerciantes: Ucrania sigue siendo competitiva en precios frente a Europa occidental. Conviene centrarse en asegurar la logística y la diferenciación por calidad para capturar márgenes, especialmente si la demanda mundial de leguminosas mejora de cara al invierno.
Indicación direccional de precios a 3 días (EUR)
- Ucrania, FCA Odesa – Guisantes amarillos: Lateral a ligeramente firme en torno a 165–175 EUR/t; el potencial bajista está limitado por la resistencia de precios de los agricultores.
- Ucrania, FCA Odesa – Guisantes verdes: Mayormente lateral alrededor de 210–225 EUR/t; liquidez muy reducida mientras los agricultores retienen existencias.
- Reino Unido, FOB Londres – Guisantes verdes y "marrowfat": Estables en primas históricamente elevadas frente a los orígenes del mar Negro; no se prevén cambios significativos a corto plazo.