Hint Üzüm Fiyatları Sağlam Seyrediyor, Yurtiçi Mandiler Sıkılaşıyor

Hindistan’ın FOB kuru üzüm fiyatları genel olarak yatay seyrederken, yalnızca kuş yemi sınıfındaki Malayar biraz geriledi; Maharashtra’daki yurtiçi mandi fiyatları ise yakın vadeli arzın daralması ve başlıca üzüm–kuru üzüm bölgelerinde yağış risklerinin yeniden artmasıyla yükselmeye devam ediyor. Yeni Delhi’den Hindistan kuru üzüm ihracat teklifleri, başlıca sofralık sınıflar için değişmeden kalırken, Maharashtra mandilerinde iç piyasa spot fiyatlarının yükselmesi uluslararası piyasada dengeli bir görünüme işaret ediyor. Güncel mandi verileri, Sangli gibi başlıca piyasalarda kuru üzüm fiyatlarının medyan seviyelerinin yükseldiğini gösteriyor; bu durum güçlü yerel talebi ve geç muson dönemine girilirken üreticilerin temkinli satış yaptığını yansıtıyor. Aynı zamanda IMD tahminleri, 23 Eylül’e kadar Maharashtra’nın bazı kesimlerinde gök gürültülü fırtınalar ile hafif ila orta kuvvette yağışların yeniden görülebileceğine işaret ediyor. Bu durum, üzümlerin kuru üzüme dönüştürülmek üzere işlendiği bölgelerde kurutma faaliyetlerini geçici olarak aksatabilir. Bu ortamda ihracatçılar indirim yapmak için yakın vadede fazla alan görmezken, alıcılar hava koşullarına bağlı kalite veya lojistik sorunlar ortaya çıkmadan önce hacimlerini güvence altına almak isteyebilir.

Fiyatlar

Yeni Delhi çıkışlı ihracat fiyatları, yenilebilir ürünlerin çoğu sınıfında istikrarlı. 18–19 Eylül 2026 itibarıyla teklifler şöyle:

• Altın kuru üzüm, AA sınıfı, menşe IN, Yeni Delhi, 2.55 EUR/kg FOB (önceki kotasyona göre değişmedi).
• Kahverengi kuru üzüm, AA sınıfı, menşe IN, Yeni Delhi, 1.97 EUR/kg FOB (değişmedi).
• Siyah kuru üzüm, AA sınıfı, menşe IN, Yeni Delhi, 1.92 EUR/kg FOB (değişmedi).
• Malayar kuru üzümü, kuş yemi sınıfı, menşe IN, Yeni Delhi, 1.01 EUR/kg FOB (27 Ağustos’taki 1.03 EUR/kg seviyesine göre marjinal düşüş).

Bu seviyeler, 18 Eylül’de altın, kahverengi ve siyah sınıflar için Yeni Delhi FOB kotasyonlarının yatay kaldığını, yalnızca kuş yemi kalitesinde hafif gevşeme görüldüğünü belirten son ihracat fiyatı güncellemesiyle örtüşüyor.

Buna karşılık yurtiçi toptan piyasalar daha güçlü. 18–19 Eylül’de bildirilen ulusal kuru üzüm fiyatlarında, kintal başına modal değerler düşük ila orta ₹20,000’li seviyelerde bulunuyor. Maharashtra’daki başlıca kuru üzüm merkezi Sangli ise 19 Eylül’de, iki gün önce bildirilen Hindistan geneli medyan seviyenin üzerinde, ₹27,300/kintal modal fiyat açıkladı. Bu ayrışma, EUR cinsinden ihracat teklifleri istikrarlı kalırken yerel arzda sıkışıklığın arttığını gösteriyor.

Arz ve Talep

Arz tarafında Hindistan, Maharashtra’nın Sangli ve Nashik kuşaklarının işleme faaliyetlerinde merkezi rol oynadığı, hem önemli bir üretici hem de net kuru üzüm ihracatçısı olmaya devam ediyor. Son yıllarda üzüm üretimi zamansız yağışlara ve hastalık baskısına maruz kaldı. Bunlar ani şoklardan ziyade yapısal sorunlar olsa da üreticilerin vadeli taahhütlerde temkinli kalmasına neden oluyor.

Güncel mandi verileri, yurtiçi talebin mevcut stokları hızlı biçimde absorbe ettiğini gösteriyor. Maharashtra’daki daha yüksek modal fiyatlar ve diğer eyaletlerden gelen sınırlı raporlamayla birlikte, özellikle festival sezonu talebi güçlenmeye başlarken tüccarların kaliteli partiler için daha yüksek fiyat ödemeye istekli olduğu görülüyor. İhracat talebi coşkulu olmaktan ziyade istikrarlı görünüyor; son birkaç günde agresif alım veya panik amaçlı pozisyon kapatma işareti bulunmuyor.

Uluslararası alanda Türkiye, Çin ve Şili gibi alternatif menşeler Avrupa’ya rekabetçi kuru üzüm teklif etmeye devam ediyor; ancak bu hafta yeni ve kısa vadeli bir aksaklık bildirilmedi. Bu nedenle Hindistan’ın FOB fiyatları, ani bir küresel arz şokundan ziyade istikrarlı yabancı talep ile yükselen yurtiçi fırsat maliyetlerinin birleşimiyle destekleniyor.

Hava Koşulları ve Rekolte Durumu (Hindistan odaklı)

Hava koşulları kuru üzüm üreticileri için yeniden izlenmesi gereken bir konu haline geliyor. IMD’nin son bölgesel tahmini, bazı ilçelerdeki nispeten kurak dönemin ardından 19–23 Eylül arasında Maharashtra’nın bazı kesimlerinde gök gürültülü fırtına, yıldırım ve hafif ila orta kuvvette yağış öngörüyor. Beed gibi üzüm yetiştirilen bölgeler için yerel bültenler, 20 Eylül’de öğleden sonra veya akşam saatlerinde saatte yaklaşık 30–40 km hızla esecek kuvvetli rüzgârlarla birlikte gök gürültülü sağanaklar öngörüyor.

Kurutmaya hazırlanan bağlar açısından bu aralıklı yağışlar kısa vadeli riskleri artırıyor: yüksek nem, su kaybını yavaşlatabilir, küf baskısını artırabilir ve açık alanda kurutma faaliyetlerini zorlaştırabilir. Önceki politika ve araştırma değerlendirmeleri de olgunlaşma ve kurutma dönemlerindeki mevsim dışı yağışların son yıllarda birden fazla sezonda üzüm ve kuru üzüm kalitesine zarar verdiğine dikkat çekmişti. Mevcut tahmin henüz aşırı hava olaylarına işaret etmese de tüccarlar, yağışların eylül sonuna kadar sürüp sürmeyeceğini izliyor. Böyle bir durum, iyi kurutulmuş ve yüksek kaliteli stoklar için yurtiçi fiyat farklarını destekleyebilir.

Temel Göstergeler ve Piyasa Dinamikleri

• Yurtiçi ve ihracat fiyat farkı: Maharashtra’da mandi fiyatlarının yükselmesine karşın EUR bazlı FOB tekliflerin yatay kalması, özellikle standart yenilebilir sınıflarda ihracatçıların marjlarının daraldığına işaret ediyor.
• Stok durumu: Tedarik zincirinde yüksek miktarda stok bulunduğuna dair bir kanıt yok; bunun yerine ticaret raporları, temkinli satış yapıldığını ve mevcut fiyatlarla büyük hacimlerde taahhütte bulunmadan önce geç muson dönemindeki hava koşullarının nasıl gelişeceğinin görülmek istendiğini gösteriyor.
• Makro ticaret bağlamı: Hindistan’ın genel mal ihracatı son aylarda toparlandı; ancak son dönemdeki gündem tarım ürünlerinden ziyade mühendislik ve elektronik ürünlerine odaklanıyor. Son üç günde kuru üzüme ilişkin doğrudan bir politika değişikliği gündeme gelmedi.
• Kalite risk primi: Yılın başlarında IMD’nin mevsimsel yağışların normalin altında kalacağına ilişkin yönlendirmesi ve düzensiz yağış dönemleri göz önüne alındığında, alıcılar kalite spesifikasyonlarına duyarlı kalıyor ve homojen renk ile düşük kusur oranı için prim ödemeye istekli olabilir.

Ticaret Görünümü ve 3 Günlük Fiyat Öngörüsü

Ticaret önerileri (kısa vadeli, Hindistan odaklı):

• İhracatçılar: Altın, kahverengi ve siyah sınıflar için Yeni Delhi FOB seviyeleri istikrarlı, yurtiçi mandiler ise yükselirken teklifleri mevcut EUR seviyelerine yakın tutun; bu haftaki yağışların kurutma ve kalite üzerindeki etkisi netleşene kadar önleyici indirimlerden kaçının.
• İthalatçılar/yurtdışı alıcılar: Yakın vadeli sevkiyatlar için, özellikle Yeni Delhi FOB bazında 2.55 EUR/kg seviyesindeki AA altın sınıfında, Q4 ihtiyaçlarının en azından bir bölümünü şimdiden karşılamayı değerlendirin. Bu, geç muson döneminde yaşanabilecek ve premium arzı sıkılaştırabilecek kalite sorunlarına karşı korunma sağlayabilir.
• Yurtiçi alıcılar (işleyiciler, paketleyiciler): Yağışlı günlerde yerel mandi girişlerinde görülebilecek kısa süreli düşüşleri pazarlık için kullanın; ancak festival kaynaklı talep ekim boyunca güçlenirken yüksek kaliteli partilerde fiyatların güçlü kalmasına hazırlıklı olun.

3 günlük yönsel görünüm (20–22 Eylül 2026, Hindistan):

• Yeni Delhi FOB (ihracat sınıfları): AA altın, kahverengi ve siyah sınıf kuru üzümlerin mevcut EUR/kg seviyeleri civarında istikrarlı kalması bekleniyor; yurtiçi piyasanın güçlü seyretmesi halinde hafif yukarı yönlü bir eğilim görülebilir.
• Maharashtra’daki yurtiçi mandiler (kuru üzüm): Sangli gibi başlıca piyasalarda fiyatların güçlü modal seviyeler ve kurutma ile ürün girişlerinde hava koşullarına bağlı olası aksaklıkların desteğiyle güçlü ila hafif yüksek seyretmesi bekleniyor.
• Yem sınıfı Malayar: Yeni Delhi FOB fiyatının yakın zamanda 1.01 EUR/kg seviyesine hafif gerilemesinin ardından bu segmentin, premium sofralık sınıf dinamiklerinden ziyade genel yem ve düşük spesifikasyonlu ürün talebini izleyerek yatay işlem görmesi bekleniyor.