Los polvos de cebolla de India suben ligeramente mientras la cebolla fresca egipcia FOB se fortalece
Informe conciso del mercado de la cebolla: los polvos y copos de cebolla indios suben ligeramente, la cebolla fresca FOB El Cairo se fortalece por las sólidas exportaciones y una cosecha estable, con perspectivas a 3 días.
Precios
Últimas cotizaciones indicativas (todos los precios en EUR, según lo informado, sin cambios por conversión de divisas):
| Producto | Origen | Ubicación / Término | Precio actual (EUR) | Precio anterior (EUR) | Cambio semanal |
|---|---|---|---|---|---|
| Polvo de cebolla, grado B | IN | New Delhi, FOB | 1.25 | 1.22 | +2.5% |
| Polvo de cebolla, blanco | IN | New Delhi, FOB | 1.63 | 1.60 | +1.9% |
| Polvo de cebolla, ecológico | IN | New Delhi, FOB | 2.60 | 2.57 | +1.2% |
| Copos de cebolla, ecológicos | IN | New Delhi, FOB | 4.95 | 4.92 | +0.6% |
| Cebolla, fresca | EG | El Cairo, FOB | 0.95 | 0.90 | +5.6% |
Las referencias mayoristas internas de India respaldan estos incrementos graduales del FOB: los precios modales mayoristas de los mercados agrícolas de todo el país rondan ₹2.377/qtl (≈₹24/kg) al 17 de octubre, con Delhi ligeramente por encima de ese rango. En Lasalgaon, el principal centro de cebolla de Asia, el último precio modal, de aproximadamente ₹4.400/qtl, confirma un mercado interno firme pero no recalentado, superior a la media de 30 días.
Oferta y demanda
En India, el Ministerio de Asuntos del Consumidor informa que la superficie cultivada de cebolla kharif es aproximadamente un 5% superior interanual, con condiciones de cultivo generalmente favorables y llegadas sólidas. La distribución de existencias de reserva del Gobierno se ha ampliado a más de 120 ciudades, con cebollas transportadas por ferrocarril y camión hacia zonas deficitarias, reduciendo la volatilidad extrema y permitiendo al mismo tiempo una fortaleza moderada de los precios. Este entorno respalda la demanda de procesamiento de polvos y copos sin la presión que suele observarse en años de malas cosechas.
La política de exportación es actualmente relativamente permisiva en comparación con episodios de crisis anteriores: los indicadores del sector señalan que las anteriores prohibiciones de exportación y los esquemas de precios mínimos de exportación se han retirado, por lo que no existe una prohibición general vigente. Esto, junto con el interés exterior estable, especialmente de Asia y Oriente Medio, respalda las ofertas FOB de Nueva Delhi. En Egipto, los datos de la Autoridad Nacional de Seguridad Alimentaria muestran que las cebollas fueron la segunda mayor exportación de hortalizas por volumen (alrededor de 13.000 toneladas) en la primera semana de octubre, con Arabia Saudí, Sudán y los mercados del Golfo como principales destinos.
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Condiciones meteorológicas y de los cultivos (EG, IN)
En India, las previsiones actuales para importantes estados productores de cebolla, como Maharashtra y Madhya Pradesh, indican temperaturas estacionalmente normales o ligeramente superiores a lo normal y solo lluvias ligeras y dispersas tras el monzón durante los próximos días, condiciones generalmente favorables para la cosecha kharif y las operaciones de curado. Las últimas perspectivas regionales no señalan ninguna amenaza meteorológica aguda (tormenta ciclónica o lluvias excesivas) para las principales zonas productoras durante la próxima semana.
En Egipto, el clima de octubre en las principales zonas productoras suele volverse más seco y estable tras el calor estival principal, lo que favorece la cosecha y la manipulación poscosecha de cebollas destinadas a la exportación. El comportamiento actual de las exportaciones sugiere que hasta ahora no se han producido interrupciones meteorológicas significativas este mes. Como resultado, ni los patrones meteorológicos de corto plazo de India ni los de Egipto justifican en esta fase una prima de riesgo pronunciada en los precios.
Fundamentos y factores del mercado
- India – disponibilidad cómoda: Una mayor superficie cultivada, buenas condiciones de los cultivos y las operaciones continuas con existencias de reserva mantienen abastecidos conjuntamente los mercados físicos, moderando el potencial alcista tanto de la cebolla fresca como de la procesada.
- Referencias internas firmes: Los precios mayoristas de Delhi en la zona media de ₹30/kg, junto con un precio modal de Lasalgaon cercano a ₹44/kg, proporcionan un sólido nivel mínimo interno que se traslada a los niveles FOB de polvos y copos.
- Egipto – sólido canal de exportación: Los volúmenes de exportación de cebolla a principios de octubre, junto con el amplio crecimiento de las exportaciones de hortalizas, apuntan a una sólida demanda exterior y una capacidad logística adecuada, respaldando los precios FOB de la cebolla fresca de El Cairo.
Perspectivas de negociación e indicación de precios a 3 días
- Polvos y copos de cebolla de India (FOB Nueva Delhi): Con precios internos firmes pero una oferta abundante, se espera un sesgo ligeramente alcista durante las próximas tres sesiones. Los compradores con necesidades de cobertura próximas podrían considerar asegurar ahora parte de sus necesidades del cuarto trimestre, mientras esperan posibles descensos si las llegadas siguen acelerándose.
- Cebolla fresca egipcia (FOB El Cairo): Las sólidas exportaciones de principios de octubre y la demanda favorable de compradores del Golfo y regionales sugieren que los niveles actuales son sostenibles a muy corto plazo. Los importadores podrían cerrar envíos al contado y prompt, manteniendo cautela en los plazos más largos ante la posibilidad de que lleguen volúmenes adicionales.
Perspectiva direccional a 3 días (18-20 de octubre de 2026)
- FOB Nueva Delhi – polvo de cebolla (todas las calidades) y copos: Ligeramente más firmes o laterales, siguiendo la estabilidad de los precios mayoristas indios y el interés exportador.
- FOB El Cairo – cebollas frescas: Sesgo firme, respaldado por programas de exportación activos y un clima estable, con una caída limitada prevista a corto plazo.