Los precios de las pasas indias suben ligeramente ante el pico de la demanda festiva
Los precios de exportación de las pasas indias desde Nueva Delhi suben ligeramente por la fuerte demanda festiva, la oferta de Maharashtra afectada por la sequía y unas ofertas mundiales estables pero competitivas.
Precios
Los precios de exportación FOB Nueva Delhi de las pasas indias muestran una tendencia moderadamente alcista a comienzos de noviembre de 2026, con mayores incrementos en las calidades para mesa que en el producto destinado a alimentación de aves. La demanda festiva y de bodas en India entre septiembre y noviembre se mantiene en su máximo estacional y normalmente genera la subida de precios más pronunciada del año comercial.
| Origen | Ubicación | Producto | Tipo / Calidad | Entrega | Precio actual (EUR) | Precio anterior (EUR) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| IN | Nueva Delhi | Pasas | negras, calidad aa | FOB | 2 | 1.98 |
| IN | Nueva Delhi | Pasas | marrones, calidad aa | FOB | 2.05 | 2.03 |
| IN | Nueva Delhi | Pasas | doradas, calidad aa | FOB | 2.65 | 2.61 |
| IN | Nueva Delhi | Pasas Malayar | Calidad para alimentación de aves | FOB | 1.03 | 1.03 |
Las pasas de calidad AA de Nueva Delhi han subido alrededor de 0.02 EUR frente a la última cotización, mientras que las pasas Malayar para alimentación de aves se mantienen estables, lo que indica una demanda firme de las calidades superiores frente a una demanda de alimentación relativamente equilibrada. Los datos mayoristas de los mercados mandi de Sangli y Tasgaon muestran que los precios internos de las uvas pasas se mantuvieron en niveles elevados hasta finales de octubre, respaldando las ofertas de exportación.
Los precios de referencia mundiales siguen siendo competitivos, aunque en general estables: las ofertas de exportación de sultanas turcas han caído significativamente frente a la temporada pasada debido a una sólida cosecha 2026/27 y a unas exportaciones iniciales agresivas, mientras que los orígenes chino y chileno continúan dirigiéndose a los compradores de la UE con ofertas basadas en el precio. Este contexto mundial limita el potencial alcista de las pasas indias, pero, dada la demanda interna actual, todavía no se ha traducido en presión bajista para las exportaciones desde India.
Oferta y demanda
La oferta india de pasas está dominada por las zonas de Sangli–Tasgaon y Nashik, en Maharashtra, donde prácticamente toda la cosecha se seca entre febrero y abril. Este calendario concentrado implica que, después de abril, la formación de precios depende principalmente de las existencias y la demanda, más que de las nuevas llegadas.
Los datos recientes de los mercados mandi de Sangli muestran que los precios medios de las pasas en octubre se situaron muy por encima de las medias a largo plazo, reflejando tanto una menor disponibilidad debido al estrés hídrico anterior como las sólidas compras previas a Diwali por parte de fabricantes de dulces y envasadores. Por el lado de la demanda, los precios minoristas de los frutos secos en India han sufrido presión por el aumento de los costes de importación vinculados a los riesgos de transporte marítimo en Asia Occidental, y las pasas figuran entre las categorías que afrontan una inflación persistente de cara a la temporada festiva de 2026.
A escala internacional, Turquía ha comenzado 2026/27 con mayores exportaciones y precios medios interanuales más bajos, contribuyendo a una amplia disponibilidad mundial de sultanas y pasas estándar sin semillas. Sin embargo, los plazos logísticos y las preferencias de calidad hacen que los compradores indios sigan dependiendo en gran medida de la oferta nacional de Sangli/Nashik para la actual temporada festiva y de bodas de invierno.
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Condiciones meteorológicas y de los cultivos (India – Región IN)
En Maharashtra, de donde procede la mayor parte de las pasas indias, las precipitaciones de octubre de 2026 fueron aproximadamente un 95% inferiores a lo normal en muchos distritos, y ya se ha declarado oficialmente la sequía en más de 300 talukas sobre la base de las condiciones de la temporada kharif. Esto ha limitado el crecimiento de las vides y probablemente ha reducido el tamaño potencial de las bayas para la próxima temporada de secado, endureciendo las perspectivas de oferta futura.
A comienzos de noviembre se produjo un breve episodio de lluvias y tormentas fuera de temporada, de intensidad ligera a moderada, con alertas amarillas emitidas para partes del sur y centro de Maharashtra los días 3 y 4 de noviembre. La previsión del IMD para cinco días indica solo lluvias aisladas, con un tiempo mayormente seco a partir del 6 de noviembre, mientras que la perspectiva climática de noviembre apunta a precipitaciones inferiores a lo normal y temperaturas máximas superiores a lo normal en la mayor parte de India.
Este patrón —una sequedad prolongada interrumpida por breves lluvias fuera de temporada— aumenta los riesgos de enfermedades y agrietamiento si las lluvias coinciden con el desarrollo de los racimos más adelante en la temporada, pero por ahora el principal efecto es limitar la humedad del suelo y llevar a los agricultores a priorizar el riego. A medio plazo, esta combinación sugiere que no habrá una relajación significativa de la oferta india de pasas para la ventana de secado de 2027, salvo que mejoren las condiciones del monzón.
Fundamentos y factores impulsores
- Demanda interna: El consumo de la temporada festiva y de bodas (septiembre–noviembre) alcanza su máximo anual y, históricamente, genera los mayores aumentos de precios, ya que los mayoristas acumulan existencias para dulces, productos de panadería y regalos.
- Existencias y llegadas: Con la principal temporada de secado ya muy avanzada y unas condiciones kharif afectadas por la sequía, las existencias físicas en la zona de Sangli–Tasgaon parecen ajustadas, respaldando ofertas más altas para las calidades premium.
- Competencia mundial: Las sultanas turcas y chinas se ofrecen actualmente a precios denominados en dólares relativamente atractivos, pero las divisas, los fletes y las preferencias de calidad limitan la sustitución a muy corto plazo.
- Macroeconomía y logística: El aumento de los fletes y de las primas de riesgo en las rutas de Asia Occidental se está trasladando a la cesta general de importaciones de frutos secos de India, reforzando las expectativas de inflación entre los minoristas y fomentando una cobertura de existencias más temprana.
Perspectiva de 3 días y visión de mercado (Región IN)
Tiempo, 7–9 de noviembre de 2026 (zona vitícola de Maharashtra): Las previsiones del IMD y los avisos regionales apuntan, como máximo, a lluvias ligeras aisladas en partes de Nashik y el sur de Madhya Maharashtra al comienzo del periodo, seguidas de un tiempo predominantemente seco, con temperaturas cercanas o ligeramente superiores a las normales estacionales. Por tanto, el tiempo debería tener un impacto inmediato limitado sobre las existencias de pasas o la calidad a corto plazo.
Dirección de los precios, perspectiva de 3 días (India, FOB Nueva Delhi): Con la demanda festiva interna aún fuerte y sin nuevas perturbaciones de la oferta, es probable que los precios FOB Nueva Delhi de las pasas negras, marrones y doradas de calidad AA se mantengan firmes o suban ligeramente durante los próximos tres días. Se espera que las pasas Malayar para alimentación de aves se negocien prácticamente estables, dada la mayor neutralidad de las compras del sector de alimentación.
- Compradores (importadores, grandes envasadores): Consideren asegurar cobertura a corto plazo para las necesidades del cuarto trimestre a los niveles FOB actuales de India, especialmente para las calidades AA doradas y marrones, ya que la demanda festiva y las existencias ajustadas apuntan a un margen bajista limitado en noviembre.
- Comerciantes nacionales: Mantengan una posición moderadamente larga en las calidades premium; cualquier descenso breve provocado por la toma de beneficios o la competencia mundial podría aprovecharse para aumentar posiciones antes de la temporada de bodas de invierno.
- Usuarios industriales: Evalúen una diversificación parcial hacia sultanas turcas o chinas de precio competitivo para aplicaciones estándar, manteniendo la dependencia de la oferta india cuando el perfil de sabor o el origen sean fundamentales.
Por tanto, en el principal punto de referencia indio (FOB Nueva Delhi), los precios de exportación deberían mantener un tono firme a ligeramente alcista durante las próximas sesiones, salvo un cambio brusco en las compras internas o en las condiciones de los fletes mundiales.