Mercado del tur (gandul) de India: aumentan las importaciones mientras persisten los riesgos del monzón
El mercado indio del tur registra mayores importaciones desde Mozambique y Myanmar, una demanda débil de los molinos de dal y riesgos para la cosecha relacionados con el monzón en Maharashtra y Karnataka.
Precios
La actividad comercial reciente del tur nacional se ha descrito como mixta, con un interés de compra limitado por parte de los molinos de dal, compensado por una disponibilidad importada en constante aumento. Esta combinación ha moderado el fuerte repunte de precios observado anteriormente en la campaña y ha dado lugar a un periodo de consolidación en lugar de una corrección abierta.
Al mismo tiempo, los mercados físicos de guisantes en Europa y el mar Negro muestran un tono ligeramente más débil: en Londres, los guisantes secos de origen GB (FOB) cotizan a EUR 1.13 para marrowfat y EUR 0.91 para verdes al 31 de octubre de 2026, ambos ligeramente por debajo de los niveles de mediados de octubre. En Odesa, los guisantes amarillos secos de origen UA (98% de pureza, FCA) se mantienen estables en EUR 0.16, mientras que los guisantes verdes (98% de pureza, FCA) cotizan a EUR 0.19. Estos descensos moderados en las referencias de guisantes para alimentación animal y humana subrayan que la actual tensión en el segmento indio del tur está siendo amortiguada, no amplificada, por los valores mundiales de los guisantes.
| Producto | Origen | Ubicación / Término | Último precio (EUR) | Precio anterior (EUR) | Fecha de actualización |
|---|---|---|---|---|---|
| Guisantes secos, marrowfat | GB | Londres, FOB | 1.13 | 1.15 | 2026-10-31 |
| Guisantes secos, verdes | GB | Londres, FOB | 0.91 | 0.909 | 2026-10-31 |
| Guisantes secos, amarillos, 98% | UA | Odesa, FCA | 0.16 | 0.16 | 2026-10-29 |
| Guisantes secos, verdes, 98% | UA | Odesa, FCA | 0.19 | 0.19 | 2026-10-29 |
Oferta y demanda
Las importaciones indias de tur durante los primeros cinco meses del ejercicio fiscal actual se sitúan, según se informa, en torno a 350,000 toneladas, aproximadamente un 10% más interanual. Mozambique, Myanmar y otros orígenes africanos siguen siendo los principales proveedores, lo que subraya la dependencia estructural de India del gandul importado para cubrir su déficit interno.
A pesar de este mayor ritmo de importaciones, la demanda de los usuarios finales no es especialmente sólida en estos momentos. Los molinos de dal son descritos como compradores prudentes, que aprovechan las existencias importadas disponibles pero evitan una cobertura agresiva a plazo. Esta limitada absorción está restringiendo el potencial alcista inmediato de los precios al contado, aun cuando los datos comerciales apuntan a un balance fundamental más ajustado una vez que se aclare plenamente el impacto del débil monzón sobre la producción nacional.
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Fundamentos y clima
El clima es el principal factor de variación para el balance del tur en India. Las lluvias desfavorables y, en algunas zonas, deficitarias del monzón en Maharashtra, Karnataka y Gujarat han aumentado el riesgo de una cosecha kharif menor. Estos tres estados son fundamentales para la producción india de gandul, por lo que cualquier pérdida de rendimiento allí podría ajustar significativamente el mercado nacional más adelante en la campaña.
Se esperan llegadas del tur de nueva cosecha solo hacia finales de diciembre, dejando al menos dos meses durante los cuales el mercado deberá depender de las existencias actuales y de las importaciones entrantes. Si los informes de campo de noviembre confirman una menor formación de vainas o pérdidas de superficie sembrada, los operadores podrían comenzar a reconstruir posiciones largas, especialmente si aumentan los costes de importación o si la logística desde África y Myanmar sufre interrupciones.
Perspectivas del mercado y la operativa
A corto plazo, la abundante disponibilidad importada y la débil demanda de los molinos probablemente limitarán nuevas ganancias de precios en el mercado indio del tur. Sin embargo, el panorama de medio plazo es más equilibrado a firme: cualquier confirmación de una menor producción nacional ajustaría rápidamente la oferta una vez que se absorba el flujo inicial de la nueva cosecha.
- Compradores (molinos de dal, fabricantes de alimentos): Considerar aprovechar la estabilidad actual para asegurar una cobertura parcial hasta finales del primer trimestre, manteniendo flexibilidad para añadir en las caídas si las importaciones siguen siendo sólidas.
- Importadores y operadores: Vigilar de cerca las evaluaciones de los daños del monzón en Maharashtra, Karnataka y Gujarat; una revisión clara a la baja de las expectativas de cosecha podría justificar mantener existencias ligeramente mayores hasta enero-febrero.
- Productores: Para los cultivadores de guisantes vinculados a las referencias de GB y UA, la reciente ligera debilidad aconseja vender de forma disciplinada en los repuntes en lugar de perseguir el mercado a la baja.
Perspectiva direccional a 3 días
- Tur indio (gandul): Lateral a ligeramente débil, ya que la disponibilidad importada sigue siendo cómoda y la demanda de los molinos de dal es limitada a la espera de señales sobre la nueva cosecha.
- Guisantes secos de GB (Londres FOB): Sesgo ligeramente débil tras los recientes pequeños descensos de precios, sin un catalizador fundamental fuerte para una recuperación rápida.
- Guisantes secos de UA (Odesa FCA): En gran medida estables; no se esperan cambios importantes, ya que la demanda de exportación y la logística parecen equilibradas a muy corto plazo.