Zbiory ziemniaków i polityka eksportowa Kazachstanu w 2026 roku wspierają regionalną podaż, podczas gdy rynek ziemniaków jadalnych w Europie się zacieśnia, a rynek skrobi ziemniaczanej pozostaje stabilny.
Zapowiadające się na duże zbiory ziemniaków w Kazachstanie w 2026 roku powinny wystarczyć na pokrycie krajowego zapotrzebowania i utrzymanie eksportu na poziomie około 400 000 ton, co pozwoli władzom uniknąć zakazów eksportu stosowanych w poprzednich sezonach ograniczonej podaży. Ceny na poziomie gospodarstw pozostają umiarkowane, dzięki czemu kraj utrzymuje konkurencyjną pozycję regionalnego dostawcy dla Azji Centralnej, nawet gdy Europa mierzy się z bardziej napiętym bilansem ziemniaków jadalnych.
Przy prognozowanych zbiorach na poziomie 2,8 mln ton oraz zabezpieczeniu dostaw krajowych dzięki umowom przedsezonowym zawartym z władzami regionalnymi i dużymi sieciami handlowymi Kazachstan ma pozycję stabilizatora dla pobliskich importerów, zwłaszcza Uzbekistanu. Jednocześnie ograniczone przez suszę zbiory w północno-zachodniej Europie podnoszą ceny ziemniaków jadalnych i ograniczają dostępność surowca dla przetwórców, podczas gdy kwotowane ceny skrobi ziemniaczanej w Łodzi w Polsce jak dotąd pozostają stabilne. Ta rozbieżność podkreśla znaczenie obfitych zbiorów w Kazachstanie i otwartej polityki eksportowej dla równoważenia regionalnych rynków fizycznych do zimy.
Podaż i polityka eksportowa Kazachstanu
Zbiory ziemniaków w Kazachstanie w 2026 roku szacowane są na 2,8 mln ton, czyli zasadniczo tyle samo co w ubiegłym roku; zebrano już około 2,5 mln ton. Władze obecnie nie planują ograniczeń eksportowych i oczekują, że eksport pozostanie blisko poziomu 400 000 ton, wobec 388 000 ton wysłanych w ubiegłym sezonie. Krajowe potrzeby mają zostać pokryte dzięki umowom przedsezonowym między państwem, administracjami regionalnymi i dużymi sieciami handlowymi, po czym pozostała nadwyżka może trafić na rynki eksportowe.
Ceny na poziomie gospodarstw w kluczowych regionach produkcyjnych, Karagandzie i Pawłodarze, wynoszą według doniesień około 90–100 tenge/kg, co odpowiada mniej więcej 0,16–0,18 EUR/kg, wskazując na obfitą podaż lokalną i ograniczoną bieżącą presję cenową u źródła. Kontrastuje to z poprzednimi latami, gdy silny popyt zewnętrzny i obawy o dostępność krajową prowadziły do tymczasowych ograniczeń eksportu. Nowe podejście ma chronić krajowych konsumentów, a jednocześnie umożliwiać producentom korzystanie z popytu regionalnego.
Regionalne przepływy handlowe i popyt
Kazachstan pozostaje kluczowym dostawcą dla sąsiedniego Uzbekistanu, jednego z największych importerów ziemniaków w Azji Centralnej. Oficjalne statystyki pokazują, że Uzbekistan zaimportował ponad 420 000 ton ziemniaków w okresie styczeń–czerwiec 2026 roku, przy czym na Kazachstan przypadało ponad trzy czwarte tej ilości, co podkreśla strukturalne powiązanie handlowe między oboma rynkami.
Najnowsze dane wywiadu handlowego potwierdzają, że Kazachstan należy do trzech najważniejszych źródeł importu ziemniaków do Uzbekistanu, obok Kirgistanu i Rosji, ponieważ importerzy dywersyfikują dostawców, nadal jednak w dużym stopniu polegają na wolumenach z Kazachstanu. Ze względu na niezmienioną wielkość zbiorów w Kazachstanie i brak planowanych ograniczeń regionalni nabywcy mogą oczekiwać ciągłości dostaw w roku gospodarczym 2026/27, co zmniejsza ryzyko nagłych wstrząsów podażowych wywołanych decyzjami politycznymi, obserwowanych w poprzednich sezonach.
Ekskluzywne commodities na CMBroker
Sygnały cenowe: ziemniaki jadalne a skrobia ziemniaczana
Podczas gdy ceny ziemniaków w Kazachstanie na poziomie gospodarstw pozostają względnie niskie, ceny ziemniaków jadalnych w północno-zachodniej Europie już wyraźnie wzrosły, ponieważ uczestnicy rynku uwzględniają mniejsze zbiory i wyższe koszty produkcji po gorącym i suchym lecie. Straty plonów u głównych producentów UE, takich jak Niemcy, Francja, Niderlandy i Belgia, ograniczają dostępność ziemniaków surowcowych zarówno na rynek świeży, jak i do przetwórstwa, w tym do produkcji skrobi.
Dla kontrastu, kwotowane ceny skrobi ziemniaczanej w kluczowym ośrodku Europy Środkowej pozostają jak dotąd stabilne. Skrobia ziemniaczana (proszek, FCA Łódź, pochodzenie PL) jest wskazywana na poziomie 0,625 EUR/kg FCA Łódź, bez zmian w połowie sierpnia, na początku września oraz w najnowszej aktualizacji z 21 września 2026 roku; cena ta została ponownie potwierdzona w niedawnej aktualizacji europejskiego rynku ziemniaków. Sugeruje to, że oczekiwania dotyczące przyszłego napięcia w podaży ziemniaków skrobiowych nie przełożyły się jeszcze na wyższe poziomy kontraktów terminowych, mimo że europejscy producenci skrobi informują o silnym popycie eksportowym i rosnącej presji kosztowej.
Pogoda i kontekst zbiorów
Analitycy rynku skrobi w Europie podkreślają, że kolejne fale letnich upałów i deficyt wilgoci w glebie w 2026 roku obniżyły oczekiwania dotyczące plonów ziemniaków i innych upraw skrobiowych na znacznych obszarach Europy Zachodniej i Środkowej. Ogranicza to dostępność ziemniaków do przetwórstwa, szczególnie w głównym pasie upraw ziemniaków skrobiowych w północno-zachodniej Europie, i już znajduje odzwierciedlenie w wyższych cenach fizycznych ziemniaków jadalnych.
Dla porównania, prognoza zbiorów w Kazachstanie na poziomie 2,8 mln ton, zbliżonym do normalnego, sugeruje, że kluczowe regiony produkcyjne uniknęły poważnych strat pogodowych obserwowanych dalej na zachód. Przy około 2,5 mln ton zebranych już pod koniec września oraz dobrej jakości wskazywanej w komunikatach regionalnych kraj wydaje się dobrze przygotowany do zaspokojenia krajowych potrzeb zimowych i utrzymania programów eksportowych do Uzbekistanu oraz innych sąsiednich rynków.
Czynniki fundamentalne i bilans rynkowy
Połączenie dużych i stabilnych zbiorów w Kazachstanie oraz uporządkowanego skupu krajowego poprzez umowy przedsezonowe powinno pozostawić nadwyżkę handlową bliską 400 000 ton, bez uszczerbku dla dostępności na rynku wewnętrznym. Jest to zasadniczo zgodne z wynikami eksportu z ostatnich lat i sygnalizuje ciągłość, a nie ekspansję. Przy obecnych cenach na poziomie gospodarstw ziemniaki z Kazachstanu pozostają konkurencyjne wobec źródeł europejskich, które mierzą się z wyższymi kosztami produkcji i logistyki.
Po stronie przetwórstwa aktualizacje dotyczące europejskiego przemysłu skrobi wskazują na odporny popyt na skrobie i ich pochodne; eksport wzrósł w 2026 roku od początku roku o około 7%, przy szczególnie silnym zainteresowaniu skrobią ziemniaczaną. Rosnące koszty energii i emisji dwutlenku węgla, w połączeniu z bardziej napiętą podażą surowca, stopniowo zwiększają presję kosztową w całym łańcuchu wartości skrobi. Na razie jednak referencyjne oferty skrobi ziemniaczanej w Europie Środkowej, takie jak 0,625 EUR/kg FCA Łódź, pozostają bez zmian, sugerując, że presję na marże absorbują przetwórcy, zamiast w pełni przenosić ją na nabywców.
Perspektywy handlowe
- Regionalni nabywcy (Uzbekistan i kraje sąsiednie): Krótkoterminowe ryzyko podaży z Kazachstanu wydaje się niskie ze względu na stabilną produkcję i brak obecnych ograniczeń eksportowych. Warto wykorzystać to okno do zabezpieczenia dostaw na IV kwartał 2026 roku i I kwartał 2027 roku, zachowując jednak elastyczność na wypadek późniejszego zaostrzenia polityki, jeśli zapasy krajowe będą spadać szybciej, niż oczekiwano.
- Kazachscy producenci i eksporterzy: Przy umiarkowanych cenach na poziomie gospodarstw i stabilnym popycie regionalnym warto rozważyć stopniową sprzedaż terminową nadwyżek zamiast agresywnej sprzedaży na początku sezonu. Kluczowe jest monitorowanie cen europejskich ziemniaków jadalnych i skrobiowych; dalsze ograniczenie podaży w Europie może później poprawić zwroty netto dla pochodzenia z Azji Centralnej.
- Europejscy nabywcy z sektora skrobi i przemysłu spożywczego: Obecne ceny skrobi ziemniaczanej na poziomie 0,625 EUR/kg FCA Łódź zapewniają względną stabilność w warunkach wyższych cen ziemniaków surowcowych i rosnących kosztów energii. Rozsądne może być zabezpieczenie co najmniej części zapotrzebowania na 2027 rok przy jednoczesnym monitorowaniu ewentualnych przyszłych korekt szacunków zbiorów lub wykorzystania mocy przetwórczych, które mogłyby podnieść oferty.
3-dniowa kierunkowa prognoza cen
| Rynek | Produkt | Termin | Bieżąca wskazówka | Perspektywa na 3 dni |
|---|---|---|---|---|
| Kazachstan (Karaganda/Pawłodar) | Ziemniaki jadalne, cena na poziomie gospodarstw | Rynek spot lokalny | 90–100 tenge/kg (≈0,16–0,18 EUR/kg) | Stabilnie do lekko mocniej przy aktywnym popycie regionalnym |
| Północno-zachodnia Europa | Ziemniaki jadalne | Hurtowy/wolny rynek | Podwyższone względem ubiegłego sezonu | Ukierunkowanie wzrostowe przy napiętej podaży po zbiorach i silnym popycie przetwórczym |
| Łódź, Polska | Skrobia ziemniaczana (proszek) | FCA Łódź | 0,625 EUR/kg | Stabilnie; napięcia mogą być bardziej widoczne w pozycjach terminowych |