Nueces de Chile: mayores rendimientos, demanda de India y precios firmes del grano
La cosecha de nueces de Chile para 2026/27 crecerá gracias a mejores rendimientos pese a la reducción de la superficie, con India como destino clave de exportación y precios al alza.
Precios
Las cotizaciones FOB de los granos de nuez han subido ligeramente en los últimos días, reflejando una oferta más ajustada a corto plazo y una mejora de la demanda antes de la temporada de comercialización del hemisferio norte:
| Producto | Origen | Ubicación | Entrega | Último precio (EUR) | Variación semanal (EUR) |
|---|---|---|---|---|---|
| Granos de nuez, cuartos claros | CN | Dalian | FOB | 3.35 | +0.05 |
| Granos de nuez, trozos claros de 8–12 mm | CN | Dalian | FOB | 2.90 | +0.05 |
| Granos de nuez, trozos ámbar claros de 8–12 mm | CN | Dalian | FOB | 2.35 | +0.05 |
| Granos de nuez, trozos claros rotos de 4–8 mm | CN | Dalian | FOB | 3.00 | +0.05 |
| Granos de nuez, mitades claras, ecológicos | IN | Nueva Delhi | FOB | 5.40 | +0.05 |
| Granos de nuez, 80% de mitades claras, ecológicos | US | Londres | FOB | 4.60 | +0.05 |
Este aumento amplio y moderado en los orígenes chinos y ecológicos apunta a un tono subyacente más firme, mientras los compradores se posicionan para los suministros de la nueva cosecha tanto de Chile como del hemisferio norte.
Oferta y demanda
Se prevé que la producción chilena de nueces en MY2026/27 ronde las 170,000 toneladas, un 3% más que las 165,000 toneladas del año anterior, a pesar de una disminución del 3.5% de la superficie plantada, hasta aproximadamente 40,323 hectáreas. Se espera que los mayores rendimientos y una mejor disponibilidad de agua tras las lluvias invernales compensen la reducción estructural continua de la superficie de los huertos.
Se proyectan exportaciones cercanas a 165,000 toneladas, también con un aumento de alrededor del 3%. India se ha convertido en el mercado de crecimiento destacado: los envíos entre enero y julio se dispararon un 91.6%, hasta 15,717 toneladas, ayudando a compensar la menor demanda de los compradores europeos tradicionales, con exportaciones a Alemania aproximadamente reducidas a la mitad durante el mismo período. Esto marca una clara reorientación de los flujos comerciales de nueces chilenas hacia mercados consumidores sensibles a los precios y de rápido crecimiento.
El consumo interno en Chile sigue siendo pequeño en relación con la producción, por lo que el desempeño exportador continuará dominando la formación de precios. El crecimiento paralelo de la producción y las exportaciones chilenas de almendras refuerza el papel del país como proveedor diversificado de frutos secos arbóreos, pero las nueces siguen siendo el principal motor en volumen.
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Fundamentos y factores externos
El principal factor fundamental para Chile es la evolución de los rendimientos: la mejora de las condiciones de riego y de la gestión de los huertos está elevando la producción por hectárea, incluso mientras la superficie total se contrae. Esta ganancia de eficiencia sustenta las perspectivas de crecimiento moderado de la producción y respalda ofertas FOB competitivas hacia India y otros mercados asiáticos.
Por el lado de la demanda, el rápido crecimiento del apetito importador de India por nueces con cáscara y granos está reconfigurando los patrones del comercio mundial. El mayor interés de compra de India se observa no solo en los datos de exportación chilenos, sino también en los elevados precios mayoristas de los mercados internos indios, mientras algunos destinos europeos muestran resistencia a los precios y sustitución por otros frutos secos.
El clima sigue siendo el principal factor de riesgo. Un patrón marcado de El Niño aumenta la probabilidad de lluvias intensas, heladas y presión de enfermedades durante la floración en septiembre–octubre, lo que podría afectar el cuajado y la calidad de las nueces. En California, donde la cosecha suele desarrollarse desde principios de septiembre hasta noviembre, las previsiones actuales apuntan a condiciones relativamente templadas y ocasionalmente lluviosas en el Valle Central, favorables para un avance estable de la cosecha, aunque podrían producirse retrasos localizados si se concentran los episodios de lluvia.
Perspectivas y estrategia comercial
Con una producción y unas exportaciones chilenas llamadas a aumentar alrededor de un 3%, y con la demanda de India cobrando impulso, el mercado mundial de nueces parece más equilibrado que en los años anteriores de exceso de oferta. Sin embargo, los riesgos meteorológicos relacionados con El Niño y la demanda regional desigual mantienen elevada la incertidumbre.
- Importadores de India y Oriente Medio: Considerar escalonar las compras para el cuarto trimestre de 2026 y el primer trimestre de 2027 mientras los precios FOB de los granos chinos y las indicaciones de la nueva cosecha chilena sigan siendo solo moderadamente más altos; priorizar una calidad fiable y ventanas de embarque oportunas.
- Compradores europeos: Con los envíos chilenos con destino a Alemania muy reducidos, mantener una cobertura flexible, ya que cualquier deterioro de la cosecha chilena relacionado con el clima o los cuellos de botella logísticos en California podría ajustar la oferta de las calidades premium de granos.
- Productores y exportadores de Chile: Aprovechar la firmeza actual de los precios de los granos y la fuerte demanda india para cerrar ventas a plazo de una parte de la producción prevista, manteniendo al mismo tiempo parte del volumen sin precio fijado para capturar posibles subidas si El Niño reduce materialmente la oferta efectiva.
Durante los próximos tres días de negociación, se espera que los precios de los granos de nuez se mantengan firmes a ligeramente más altos en modalidad FOB Dalian para los granos chinos y ampliamente estables a firmes para los granos ecológicos de India y EE. UU., mientras los compradores siguen de cerca el clima durante la floración en Chile y la calidad inicial de la cosecha del hemisferio norte.