Oferta global mais restrita de alho mantém os preços firmes enquanto a Argentina enfrenta uma colheita chuvosa

Os preços globais do alho estão sendo sustentados por uma forte queda na produção da China, safras afetadas pelo clima nas Américas e custos de cultivo crescentes, enquanto a próxima colheita da Argentina e as chuvas impulsionadas pelo El Niño podem moldar a disponibilidade e os fluxos comerciais nos próximos meses. Após uma temporada anterior difícil, marcada por retornos fracos e vendas em consignação, a nova temporada de alho está começando em uma base notavelmente mais firme. A redução da produção na China e as menores safras nos Estados Unidos, México e Peru restringiram a oferta global, e os exportadores relatam que os preços agora estão tanto mais altos quanto mais estáveis do que há um ano. Ao mesmo tempo, os produtores argentinos estão ampliando a área cultivada, mas enfrentam pressões crescentes do clima e dos custos, deixando os importadores cautelosos quanto à cobertura antecipada e à diversificação de origens.

Preços

Os exportadores relatam que os preços internacionais do alho se fortaleceram e se estabilizaram em comparação com a temporada passada, à medida que o mercado se ajusta à menor oferta dos principais produtores. Segundo fontes do setor, a campanha do ano passado começou com preços baixos e terminou ainda mais fraca, obrigando muitos produtores a vender em consignação e reduzindo os retornos. Este ano, a estrutura de preços é descrita como “boa e estável”, com risco de alta caso ocorram interrupções na colheita ou na logística no Hemisfério Sul.

No mercado físico, as cotações indicativas atuais mostram níveis estáveis para determinadas origens. O alho fresco do Egito, FOB Kairo, está atualmente oferecido a EUR 1.05/kg, inalterado em relação às atualizações anteriores. O alho em pó orgânico da Índia, FOB New Delhi, está cotado a EUR 6.50/kg, também estável desde meados de outubro de 2026. Essas cotações spot estáveis sugerem que a recente firmeza está sendo mantida, em vez de se acelerar, com maior restrição regional evidente em destinos como Estados Unidos e México do que no comércio mediterrâneo.

Oferta & Demanda

O principal fator de alta é uma queda relatada de ~30% na produção de alho da China, o maior fornecedor mundial. Essa redução restringe significativamente a disponibilidade para exportação e direciona maior atenção para origens alternativas. Ao mesmo tempo, a produção de alho nos Estados Unidos, México e Peru também foi afetada negativamente por condições climáticas adversas ligadas ao El Niño, reduzindo a oferta norte-americana e sul-americana e sustentando os preços nessas regiões.

A Argentina está emergindo como uma origem importante para equilibrar esse cenário. Em Mendoza, os produtores se preparam para iniciar a colheita em aproximadamente duas semanas, com uma área plantada ampliada em comparação com o ano passado. A Natural Trading, sozinha, espera embarcar cerca de 200–250 contêineres nesta temporada, ante 180 contêineres anteriormente, desde que as condições climáticas cooperem. O Brasil continua sendo o principal destino do alho argentino e responde por aproximadamente 80% das exportações, mas os fornecedores estão tentando ativamente diversificar para mercados de maior valor, como Europa, Estados Unidos e México, a fim de obter margens melhores.

A demanda nos principais mercados importadores parece sólida, mas não superaquecida. Os dados de importação dos EUA para as quatro semanas até meados de outubro mostram chegadas de alho fresco de 17.1 milhões de lb, cerca de 3% abaixo do mesmo período do ano passado, indicando uma cadeia de importação ligeiramente mais restrita, e não um aumento da demanda.  Os exportadores argentinos também acompanham a dinâmica competitiva no México, onde alegam que parte do alho chinês está entrando no mercado sem ser declarado, prejudicando o produto oficialmente importado e dificultando a formação de preços.

Fundamentos & Custos

A economia da produção está se tornando mais desafiadora em várias origens. Os produtores relatam que os custos de cultivo por hectare aumentaram cerca de 50%, impulsionados por custos mais altos de insumos, mão de obra e financiamento. Essas pressões de custo significam que, mesmo com os preços atuais mais firmes, as margens não são necessariamente confortáveis, e os produtores provavelmente resistirão a qualquer nova queda nas cotações de exportação.

Do lado da oferta, a Natural Trading e outros exportadores argentinos aumentaram sua área cultivada, posicionando-se para conquistar participação de mercado enquanto a produção chinesa permanece limitada. No entanto, quaisquer ganhos de volume podem ser parcialmente compensados por impactos sobre a produtividade e a qualidade decorrentes do excesso de umidade, além da base de custos mais elevada. Globalmente, a combinação de custos estruturalmente mais altos e riscos de oferta relacionados ao clima sugere que o mercado de alho pode ter saído da fase de excesso de oferta do ano passado para um ambiente mais equilibrado a ligeiramente restrito.

Clima & Condições das Lavouras

As condições de El Niño, confirmadas para o segundo semestre de 2026, estão moldando os padrões climáticos nas principais regiões produtoras de alho. Na Argentina, boletins técnicos destacam uma probabilidade de 100% de que o El Niño persista entre outubro e dezembro de 2026,  um padrão historicamente associado a maior umidade em partes do país durante a estação quente.  A mídia local informa que o El Niño já está “instalado” em Mendoza, com duas semanas críticas em outubro sob atenção devido à umidade e às chuvas acima do normal.

Para o alho em Mendoza, as chuvas persistentes combinadas com condições quentes e secas insuficientes estão gerando preocupação quanto ao desenvolvimento dos bulbos, à pressão de doenças e à logística da colheita, que começa em cerca de duas semanas. As previsões para outubro de 2026 indicam temperaturas moderadas e eventos recorrentes de precipitação na região,  sugerindo que as janelas para os trabalhos no campo podem ser estreitas. Se o excesso de umidade continuar durante a colheita, são possíveis perdas de qualidade e perdas localizadas de produtividade, o que limitaria ainda mais os volumes exportáveis da Argentina.

Perspectivas & Ideias de Negociação

O sentimento do mercado é cautelosamente altista para as próximas semanas. A combinação de uma queda de 30% na produção chinesa, safras afetadas pelo clima nas Américas e custos de produção significativamente mais altos deve manter os preços internacionais do alho sustentados até o início da temporada de embarques do Hemisfério Sul. O desempenho da colheita argentina e o apetite de importação do Brasil serão fatores decisivos para as indicações FOB a partir do fim de outubro.

Ao mesmo tempo, as cotações spot estáveis do alho fresco egípcio e do alho em pó orgânico indiano sugerem que alguns segmentos do mercado estão atualmente bem abastecidos. Portanto, os importadores estão equilibrando o risco de interrupções na oferta provocadas pelo clima com a possibilidade de que melhores produtividades e uma logística mais eficiente na Argentina aliviem a restrição mais adiante na temporada.

Perspectiva de negociação (próximas 4–6 semanas)

• Importadores da Europa e da América do Norte: Considerem garantir antecipadamente uma parte das necessidades do 4º trimestre–1º trimestre, especialmente para calibres de maior qualidade, diante dos cortes na oferta chinesa e dos riscos climáticos na Argentina. Evitem comprometer volumes excessivos até que haja maior clareza sobre a qualidade da colheita em Mendoza.
• Exportadores argentinos: Aproveitem os níveis atuais de preços firmes para fechar vendas futuras quando possível, mas mantenham flexibilidade nos volumes para levar em conta possíveis perdas de produtividade relacionadas ao clima. Acompanhem de perto a demanda brasileira, pois ela continuará sendo o principal destino e fator de formação de preços para o alho argentino.
• Compradores industriais (desidratado / em pó): Com o alho em pó orgânico indiano FOB New Delhi estável em EUR 6.50/kg, avaliem contratos de médio prazo para se proteger contra possíveis ajustes de alta caso a oferta de produto fresco se restrinja ainda mais ou os custos de processamento aumentem.

Perspectiva direcional de 3 dias

• Egito (FOB Kairo, fresco): Espera-se que os preços permaneçam estáveis nos próximos três dias, com oferta local equilibrada e demanda constante.
• Índia (FOB New Delhi, em pó orgânico): É provável que as cotações permaneçam estáveis no curtíssimo prazo, sem previsão de novos impulsos fundamentais importantes nesta semana.
• China e Américas (fluxos de referência): As indicações internacionais devem permanecer firmes, com viés de alta caso o clima na Argentina piore no início da colheita.