越南干菠萝蜜从河内的离岸价格保持稳定，随着收成增加

越南干菠萝蜜从河内的离岸价格整体保持稳定，尽管水果供应增加，并且某些新鲜菠萝蜜地区仍存在出口瓶颈，但仅稍微软化。当前，充足的原材料供应和坚挺的加工水果出口使市场保持良好的平衡，而未能将价格大幅压低。买家仍然可以获得大量商品，但如果天气干扰或物流问题在主要季节晚些时候收紧了原果流动，获得非常便宜的保障的窗口可能会关闭。 越南的出口导向型干菠萝蜜即将进入主要收获期（5月至11月），在关键的湄公河三角洲和东南部省份，原果产量正在增加。2026年第一季度，菠萝蜜的生产同比增长约13%，为干燥设施提供了充足的原料，保持国际市场的竞争报价。同时，越南的水果和蔬菜出口在第一季度的价值跃升超过30%，凸显出来自中国、欧盟和新的清真市场对加工热带水果产品（包括干菠萝蜜）的强劲需求。（)

价格与短期趋势

目前，河内的干菠萝蜜片离岸价格约为6.24欧元/千克，几乎与最近几周持平，仅比5月初的水平略低，表明趋势稳定但略微下滑。这一平坦的价格走势与3月份部分省份新鲜菠萝蜜农门价格的急剧下跌形成对比，因为加工需求帮助吸收了过剩水果，缓解了干制市场的更明显下跌。（）

来自越南的其他替代干果成分，如干百香果和火龙果，近期在供给充足和出口需求略微放缓的情况下，价格也有所放松。这一更广泛的背景强调了加工热带水果市场在短期内供应充足，尽管出口增长健康，但限制了干菠萝蜜的上涨空间。（）

供应、需求与天气

在供应方面，越南的菠萝蜜生产持续扩大，2026年第一季度的产量同比增长12.8%，关键省份如同塔省预计在5月至6月期间将产出超过68,000吨的菠萝蜜。这一新鲜水果的显著部分适合加工，特别是由于一些种植者已将水果从受损的新鲜渠道转移到冷藏和干燥领域，此前由于出口中断而造成的不便。（）

需求则受到越南水果和蔬菜出口快速增长的支持，2026年第一季度的出口总值约为15.4亿美元，同比增长32%，其中加工产品在发往欧盟的货物中占据主导地位。虽然菠萝蜜的出口价值仍低于火龙果和芒果，但它越来越被视为一种有前途的产品，特别是在植物基应用和清真市场中，表明干制品的中期增长潜力。（）

天气展望 - 越南（重点：河内及主要菠萝蜜地区）

在接下来的三天（5月17日至19日），河内及越南北部大部分地区将出现阴云、炎热和潮湿的天气，气温最高达到30至32°C，并有雷阵雨。进一步向南，典型的晚干季至初雨季天气盛行，白天气温超过32°C，并有零星的午后阵雨。这些气候模式大致符合季节，不会对菠萝蜜果园或干制品加工造成直接风险，尽管如果降雨延迟，季末的持续高温可能会对树木造成压力并影响水果质量。

市场驱动因素与风险

• 出口物流与检测：同塔省等省份正在寻求更强的支持进行检验（例如，污染物检查），以确保对中国的出口顺畅。如若未能满足这些要求、延误或出现瓶颈，更可能将更多水果转向国内加工，暂时对干制价格施加压力。（）
• 竞争干果：其他越南干果（如百香果、火龙果）价格的轻微下滑意味着买方有一定的杠杆影响，并鼓励替代，使干菠萝蜜的报价上行空间受到限制。（）
• 宏观出口动能：整体水果和蔬菜出口强劲增长，以及政策努力开拓新市场，包括清真目的地，支持了对加工菠萝蜜成分的中期需求，即便当前现货价格稳定或略微走弱。（）

交易展望与三天价格指示

• 买家（进口商、食品制造商）：利用当前稳定的窗口在约6.2-6.3欧元/千克（离岸河内）延长短期至中期的保障，优先考虑质量和供应商可靠性，而非边际价格节省。考虑逐步购买，而不是等待显著的价格低点，因为强劲的出口需求和充足但有序的供应显示进一步下滑的空间有限。
• 越南加工商/出口商：保持竞争性报价，但避免激进降价以免侵蚀利润；专注于增值格式（有机、特色切割、混合热带水果）以及对设施的认证，以满足中国和其他亚洲市场更严格的检测要求。
• 贸易商：预计未来几周市场将整体维持横盘，只有在出口瓶颈恶化或竞争干果进一步降价时才有温和下滑的风险。

在接下来的三天中，河内的干菠萝蜜离岸价格预计将保持在6.20至6.30欧元/千克的窄幅范围内，略微倾向下行，但没有明显的催化剂导致价格向任何方向大幅波动。越南北部的天气符合季节，应该不会干扰加工，而主要生产省份的水果供应保持充足，巩固了这一稳定的短期展望。（）