أسعار مكسرات البندق الجورجي ثابتة مع تراجع طفيف في المكسرات التركية

تظل أسعار مكسرات البندق الجورجي في وارسو مستقرة بشكل عام عند مستويات مرتفعة، مع تناقص طفيف فقط في الأحجام الصغيرة، بينما تراجعت أسعار البندق التركي FOB بشكل طفيف وسط ضعف الطلب على الصادرات. تظل الفجوة السعرية بين المنشأ الجورجي والتركي كبيرة، مما يعكس إدراك الجودة وتوافر البندق الجورجي القريب بشكل أكثر تقييدًا. المشترون الأوروبيون حاليًا مغطون بشكل جيد ويظلون حساسين للأسعار بعد موسم من ارتفاع تكاليف المكسرات والكاكاو تاريخيًا، مما يحد من الزيادة على الرغم من الأسس الضيقة العالمية لأسعار البندق. يتنافس المصدرون الأتراك بشكل عدواني في الأسعار، بينما يستفيد الموردون الجورجيون من علاوة الجودة في وسط أوروبا وتوقعات محصول مستقرة. في هذا البيئة، يُرجح أن تكون حركة الأسعار على المدى القريب جانبية مع ميل طفيف نحو الانخفاض للأحجام الأكبر، ما لم تنبثق مشاكل مناخية جديدة في بساتين البحر الأسود الرئيسية.

الأسعار والفروقات

جميع الأسعار تقريبية، معبر عنها باليورو/كجم.

*نطاق إرشادي مشتق من أحدث أسعار سوق الحرة التركية للمكسرات في القشرة والمكسرات، تم تحويله إلى يورو/كجم وضبطه لمعادلة FOB.

العرض والطلب وتدفقات التجارة

تؤكد بيانات الصناعة الحديثة أن إمدادات البندق العالمية في 2025/26 تظل ضيقة بمعايير تاريخية، مع إنتاج عالمي يقارب 1.08 مليون طن مقابل استهلاك يتجاوز 1.2 مليون طن. لا تزال تركيا تهيمن بحوالي نصف الإنتاج العالمي، ولكن محصولها في 2025/26 أصغر بشكل ملحوظ من الموسم السابق، مما يقلل من الفائض القابل للتصدير.

مع ذلك، سجلت تركيا إيرادات قياسية من صادرات البندق تقترب من مليار دولار أمريكي في الأشهر الأربعة الأولى من الموسم، مدعومة بأسعار وحدات مرتفعة حتى عندما كانت الأحجام محدودة. في الوقت نفسه، أظهرت الأرقام المبكرة من اتحاد المصدرين في البحر الأسود انخفاضات حادة في حمولات الصادرات مقارنةً بالعام السابق، مما يبرز كيف تحد الأسعار المرتفعة وضعف الطلب على الحلويات من تدفق الصادرات.

تواصل جورجيا تعزيز دورها: تظهر تحليلات القطاع الحديثة أن البندق يمثل حصة معتبرة من دخلها الزراعي المصدر، مع توقعات إنتاج مستقرة على المدى المتوسط حول 45,000 طن. يقبل المشترون الأوروبيون بشكل متزايد المكسرات الجورجية كمنشأ بديل، مع دفع علاوة مقابل الجودة وقابلية التتبع مقارنةً بالإمدادات التركية. لا تزال التقارير الفورية في مايو تشير إلى أن مقاييس 11–13 ملم في جورجيا تُسجل ما فوق 10.70 يورو/كجم و 13–15 ملم حول 11.30 يورو/كجم CIF/CFR أوروبا، مما يتماشى بشكل عام مع الاقتباسات الحالية في FCA وارشو.

توقعات الطقس والمحصول - التركيز على جورجيا

في الأيام القادمة (20–22 مايو)، تواجه المناطق الرئيسية لبستات البندق في غرب جورجيا (سامغريلو، غوريا، أجاجرا) نمطًا نموذجيًا في أواخر الربيع مع درجات حرارة معتدلة وأمطار متفرقة. تشير التوقعات القصيرة إلى أن درجات الحرارة العظمى خلال النهار تتراوح عادة بين 18–23 درجة مئوية مع هطول مطري متقطع ودون وجود صقيع أو درجات حرارة حرارية شديدة، وهذه الظروف تدعم بشكل عام تطوير البساتين في هذه المرحلة من الموسم.

حتى الآن، لا توجد تقارير موثوقة عن أضرار كبيرة متعلقة بالطقس في بساتين جورجيا في مايو، وتستمر تحليلات الأعمال الزراعية في افتراض محصول 2026/27 متوسط تقريبًا بعد عدة سنوات من الترميم الهيكلي وتحسين السيطرة على الأمراض. بالمقارنة، تبرز التعليقات الأخيرة حول تركيا فقط إمكانية محصول "متوسطة" مع إجهاد ازدهار سابق في بعض المناطق في البحر الأسود، مما يحد من التوقعات لتخفيف كبير في التوازن العالمي.

المبادئ الأساسية ومحركات الطلب

تظل أسعار المكسرات عبر أوروبا مرتفعة في سياق عدة سنوات، ولكن الارتفاع الحاد في وقت مبكر من الموسم قد توقف. يشير التجار إلى أن ارتفاع أسعار الكاكاو والمكسرات معًا قد أجبر صانعي الحلويات على إعادة صياغة المنتجات وتحوطات أكثر حذرًا، مما يبقي الطلب الفعلي قريبًا منخفضًا على الرغم من أن الاستخدام طويل الأجل لا يزال سليماً. تظهر بيانات البيع بالتجزئة من عدة أسواق في وسط وشرق أوروبا استقرار أسعار المستهلكين لمستحضرات البندق والشوكولاتة، مما يشير إلى أن جزءًا كبيرًا من تضخم التكاليف قد تم تمريره بالفعل.

في تركيا، تواصل التضخم وارتفاع تكاليف العمل والطاقة الضغط على هوامش المعالجة، ولكن أسعار الدعم المدعومة من الحكومة وائتمانات التصدير تشجع على استمرار المشاركة العدوانية في أسواق التصدير. في الوقت نفسه، تضمن أسعار المزرعة العالية واستثمار الأعمال الزراعية الداعمة في جورجيا اقتصاديات المزارع، مما يدعم ترميم البساتين وترقية الجودة بدلاً من دفع الزيادات الكبيرة في العرض على المدى القصير. بشكل عام، تشير الأسس إلى سوق لا يزال ضيقًا ولكنه لا يتدهور، يتماشى مع أسعار المواقع اليوم المستقرة إلى القليلة السهولة.

توقعات التداول (الأسبوعين إلى الأربعة أسابيع القادمة)

• المشترون (صناعة الاتحاد الأوروبي، المحامص): النظر في تغطية متدرجة على المكسرات الجورجية عند المستويات الحالية، مع التركيز على 11–13 ملم حيث ظهرت تصحيحات صغيرة. تبقى العلاوة الهيكلية مقابل المنشأ التركي مبررة من حيث الجودة وأمان الإمدادات، ولكن يبدو أن الاتجاه التصاعدي على المدى القريب محدود دون صدمات مناخية جديدة.
• مستخدمو المنشأ التركي: عروض FOB تركيا تقدم خصمًا ملحوظًا مقارنةً بمكسرات جورجيا FCA وسط أوروبا. قد تغلق التطبيقات الحساسة للسعر جزءًا من احتياجات الربع الثالث إلى الرابع الآن، بينما تترك بعض الأحجام مفتوحة نظرًا لوجود محركات صعود معتدلة فقط.
• المزارعون والتجار المحليون في جورجيا: مع احتفاظ المعايير الدولية بثبات، تجنب البيع الأمامي الثقيل مع خصومات إضافية. راقب أخبار المحصول التركي وتحديثات المصدرين في البحر الأسود عن كثب، حيث إن أي تخفيض في محصول تركيا قد يُعيد بسرعة إشعال الاتجاه التصاعدي في العلاوات لمكسرات جورجيا عالية الجودة.

مؤشر الأسعار الإقليمي على مدى 3 أيام (يورو، اتجاهي)

• جورجيا → وارسو FCA مكسرات 11–13 ملم: ~9.80–10.00 يورو/كجم، الميل: جانبي إلى أكثر ليونة قليلاً حيث السيولة ضعيفة ولكن لا توجد دوافع صعود جديدة ظاهرة.
• جورجيا → وارسو FCA مكسرات 13–15 ملم: ~10.80–11.00 يورو/كجم، الميل: جانبي؛ يظهر المشترون مقاومة فوق 11 يورو/كجم ولكن العرض محدود.
• جورجيا → وارسو FCA مكسرات 15+ ملم: ~11.10–11.30 يورو/كجم، الميل: جانبي إلى أكثر ليونة قليلاً، نظرًا لوجود علاوة ضيقة فوق 13–15 ملم وطلب انتقائي في الأحجام الكبيرة.