أسعار لبندق تركي ترتفع مع بقاء أسعار الليرة المحلية ثابتة
أسعار لبندق تركي باليورو ترتفع مع قيم قوائم المزارع المحددة بالليرة التركية القوية، الطقس المستقر في البحر الأسود والأسس الضيقة. التوقعات قصيرة المدى محايدة قليلاً.
الأسعار والفروقات
تشير التقييمات الحديثة للأسعار إلى اتجاه خفيف نحو الارتفاع بالنسبة لأكواز البندق التركية، في حين أن المواد الجورجية في شرق أوروبا مستقرة عند قيمة مرتفعة:
في سوق البندق المحلي التركي، تُظهر الأسعار في السوق الحرة الإقليمية التي تم الإبلاغ عنها في 18-19 مايو أن جودة جيرسون تقريباً 205 ليرة تركية/كغ وأوردو حول 180 ليرة تركية/كغ، مع كون المناطق الغربية من البحر الأسود ومنطقة مرمرة بشكل عام أقل. تفسر هذه القيم القوية بالليرة التركية، جنباً إلى جنب مع تكاليف الإنتاج المرتفعة ودعم سياسة أسعار TMO من السنة الزراعية الماضية، مقاومة عروض التصدير المحددة باليورو على الرغم من تقارير تصحيح الأسعار العالمية المعتدلة عن المستويات المرتفعة التي شهدت في أواخر 2025.
العرض والطلب ومحركات السياسة
تظل تركيا المورد العالمي المهيمن بحوالي ثلثي إنتاج العالم من البندق والفائض القابل للتصدير، وقد تم وصف خط الأنابيب 2025/26-2026 في التقارير الصناعية واستثمار حديثة بأنه ضيق لكن ليس قصيرًا بشكل حرج. أدت المحاصيل المنخفضة في المواسم السابقة وإدارة المخزون من قبل مجلس الحبوب التركي (TMO)، الذي حافظ على أسعار تدخل ودعم عالية نسبياً، إلى الحفاظ على حد أدنى تحت قيم قوائم المزارع وكما فُلت في الأنواع.
يبدو أن الطلب التصديري من المشتريين الرئيسيين للحلويات في الاتحاد الأوروبي ثابت لكنه حساس للأسعار. يذكر المعالجون في إيطاليا وجهات أخرى في الاتحاد الأوروبي أن أسعار أكواز البندق في ربيع 2026 تراجعت من ذروتها في خريف السابق لكنها تظل قوية هيكليًا بسبب قيود الإمداد في البحر الأسود واستمرار التضخم في تكاليف الإنتاج التركية (العمالة والطاقة والأسمدة). تسلط بعض التقارير المحلية الضوء على تضييق الهوامش التصديرية وتباطؤ وتيرة الشحن في وقت سابق من العام، لا سيما من جيرسون، مما يؤكد أن تردد TMO في الإفراج عن كميات كبيرة من البندق بقشرته لا يزال يدعم الأسعار حتى في الوقت الذي يسعى فيه المصدرون للبقاء تنافسيين.
الطقس والتوقعات المحاصيل (TR)
الظروف الجوية الحالية عبر حزام البندق الرئيسي في تركيا (أوردو، جيرسون، سامسون والمقاطعات المجاورة في البحر الأسود) مواتية بشكل عام. تظهر توقعات لمدة 14 يومًا لأوردو، المركز الإنتاجي الرئيسي، درجات حرارة لطيفة في أواخر الربيع و زخات عابرة، دون أي مؤشرات عن أحداث صقيع أو حرارة شديدة في الأسبوع المقبل. وهذا يقلل من المخاطر الجوية الفورية خلال المراحل الحرجة لتحديد المكسرات والتطور المبكر.
تؤكد الأبحاث المناخية على المدى الطويل أن بساتين البندق التركية حساسة للغاية تجاه صقيع الربيع المبكر والرطوبة المفرطة أثناء الإزهار، ولكن لا توجد تقارير جديدة خلال الأيام القليلة الماضية عن أضرار رئيسية ناجمة عن الطقس لمحصول 2026. مع الأخذ في الاعتبار خسائر السنة الماضية المرتبطة بالصقيع في بعض أجزاء البحر الأسود الغربي، يبقى المزارعون حذرين، ومع ذلك فإن النمط الحالي يشير إلى سيناريو أكثر اعتدالاً، مما يحافظ على علاوة الطقس على المدى القصير معتدلة بدلاً من متفجرة.
أساسيات السوق و المشاعر
تشير التحليلات على مستوى الماكرو لقطاع البندق المعالج في 2026 إلى أن تكاليف المدخلات العالية وأرضيات الأسعار المدعومة من الحكومة في تركيا تحد من النطاق للانخفاضات السعرية الأعمق، حتى مع اقتراب الطلب العالمي من الاستقرار بعد مراحل شراء مكثفة في 2024-2025. في نفس الوقت، يتوسع الطلب الهيكلي من الشركات المصنعة للأغذية في الاتحاد الأوروبي وتركيا المحلية للمكونات والمكونات الفاخرة، مما يدعم الاستخدام الأساسي.
تظل الفجوة السعرية بين أكواز البندق التركية والجورجية في التوزيع الأوروبي كبيرة، حيث تُسعر الأكواز الجورجية في بولندا حول 9.9-11.15 يورو/كغ حسب الحجم، مقابل مستويات FOB التركية دون 8.5 يورو/كغ لمعظم درجات الأكواز الكاملة. هذا يعكس تصورات الجودة، واللوجستيات، وندية الأصول البديلة بدلاً من وجود فائض في تركيا. مع إشارة المصدرين إلى عروض أسعار حذرة وبعض التقارير عن اهتمام أضعف قليلاً للشراء من الاتحاد الأوروبي، فإن المشاعر السائدة متوازنة إلى قوية: يبدو أن الجوانب السلبية محدودة بتكاليف وسياسة، بينما ستعتمد الأوجه الإيجابية على دليل أوضح لمشاكل المحاصيل أو انتعاش الطلب.
توقعات الأسعار على المدى القصير (3 أيام، TR)
مع أسعار الليرة المحلية المستقرة، والطقس المعتدل في منطقة البحر الأسود، وعدم وجود إشارات رئيسية جديدة للسياسة أو صدمة في المحاصيل في الأيام القليلة الماضية، من المتوقع أن تظل عروض تصدير أكواز البندق التركية مستقرة بشكل عام أو تتجه نحو الارتفاع الطفيف خلال الأيام الثلاثة المقبلة.
- أكواز البندق التركية، طبيعي 13-15 مم، FOB إسطنبول: من المحتمل أن تظل في نطاق 8.4-8.6 يورو/كغ، مع ميل خفيف نحو الارتفاع إذا تعززت الليرة التركية أو إذا استمر السوق المحلي في جيرسون وأوردو في الطباعة فوق 190-200 ليرة تركية/كغ للحصص عالية الجودة.
- أكواز البندق التركية، طبيعي 11-13 مم، FOB إسطنبول: من المتوقع أن تبقى مستقرة حول 8.0-8.2 يورو/كغ، حيث تستفيد هذه الحجم من الطلب القوي على الحلويات ولكن تواجه بعض المقاومة من المشترين الحساسين للأسعار.
- الوجبة المحمصة & أكواز البندق المقطعة، FOB إسطنبول: من المتوقع أن تتداول بشكل ثابت بالقرب من 6.6-7.5 يورو/كغ، مع ميل أكبر للمعالجين لتعديل شروط الدفع وجداول الشحن أكثر من الأسعار المطلوبة باليورو على المدى القريب.
آفاق التداول والتوصيات
- المحمصون وصناع الحلويات في الاتحاد الأوروبي: ينصح بالتفكير في تغطية مستقبلية بسيطة لأكواز البندق الكاملة التركية عند مستويات اليورو الحالية، حيث تجعل أسعار قوائم المزارع الثابتة بالليرة التركية وسياسات TMO الداعمة من غير المرجح حدوث انخفاض حاد على المدى القريب ما لم يظهر محصول 2026 الكبير بشكل غير متوقع.
- المصدرون الأتراك: الحفاظ على الانضباط في الأسعار لكن ينبغي أن يكونوا مستعدين للتمييز بين درجات الحجم؛ تقديم خصومات بسيطة على الأحجام 11-13 مم أو الأشكال المعالجة يمكن أن يساعد في تأمين الحجم دون تقويض قيم 13-15 مم المرجعية.
- المشترون الصناعيون الذين يستخدمون وجبة البندق: مع بقاء أسعار الوجبة المحمصة ثابتة والإمدادات كافية، هناك مجال للتفاوض بشأن اللوجستيات وشروط الدفع بدلاً من السعي وراء تخفيضات طفيفة في الأسعار؛ راقب FX والشحن من أجل تحسن طفيف.