印度花生价格稳定，季风临近且出口保持竞争力

印度的花生价格总体保持稳定，古吉拉特邦和新德里的粗粒和Java级花生周比仅有小幅波动。虽然旧作物供应紧张但不至于危急，国内油籽情绪强劲，且与巴西的出口报价仍具竞争力，这些因素共同支撑市场，而非推动其走向牛市。 在古达尔（古吉拉特邦），截至2026年5月21日， mandi花生粗粒的平均价格约为₹7,205/quintal，表明这一主要种植和交易中心的实物价格稳定。  随着印度气象局（IMD）确认西南季风正常的预报，并预计在2026年5月26日左右在喀拉拉邦开始，小豆油的种植条件将得到改善，但任何种植面积的反应将在季节后期显现。  目前，交易者关注近期的覆盖，买家在权衡印度报价与巴西的竞争及全球蛋白质产品的良好供应，特别是南美洲的豆粕出口稳健。 

价格与价差

以下所有价格均为近似值，单位为EUR/kg，基于最近的INR mandi和报价指示及当前外汇水平转换而来。

最近的印度FOB指示证实印度在食品级花生方面继续对巴西保持折扣，具体表现为古达尔的粗粒40–50约为EUR 1.05/kg，新德里的Java 50–60则接近EUR 1.27/kg，均略低于月初的水平。  这种差价支撑了对欧盟和其他市场的稳定出口需求，尤其是印度增强了花生运输的检测基础设施。 

供应、需求与天气

截至5月21日，古达尔，拉杰科特区的批发花生价格平均约为₹7,205/quintal (≈EUR 0.79/kg)，价格范围在₹5,880和₹8,655之间，显示出当地供应平衡，且存在一定质量驱动的溢价。  储存商并未面临清算压力，但也没有出现激进的囤积行为，保持了现货市场的有序。

在需求方面，全球植物蛋白市场供给充足，5月巴西的豆粕出口表现强劲，此举限制了竞争性蛋白作物如花生的上涨空间。  尽管如此，印度的花生产业仍然受益于相对不受豆粕价格波动影响的食品级和糖果需求，尤其是在欧洲市场，后者仍然是可食用种子的最大进口国。 

天气正在成为一个关键的前瞻性驱动因素。IMD的最新预报确认西南季风进展顺利，预计在2026年5月26日左右抵达喀拉拉邦，且季节累计降雨量接近正常。  对于古吉拉特邦和其他西部油籽带来说，及时和正常的季风将支持2026/27年度的kharif花生种植面积，但这一影响将会在随后显现；近期价格走向依然驱动于旧作物流动和出口需求。

市场驱动因素与风险

• 出口竞争力：印度的粗粒类别在FOB基础上对巴西生花生保持折扣，使印度在价格敏感的市场中保持优势，同时符合欧盟日益严格的质量标准。 
• 油籽复杂的背景：南美的大豆和豆粕出货量创下或接近纪录，为全球蛋白市场创造了良好的供应环境，抑制了花生的急剧上涨，除非出现天气冲击。 
• 季风不确定性：尽管IMD预测季风总体正常，但古吉拉特邦传统上不稳定的Saurashtra地区的降雨分布仍然是花生的重要关注点；任何早季短缺可能迅速缩紧未来供应预期。 

短期展望 (3天，印度关注)

在接下来的三天（2026年5月23日至25日），预计印度的价格将保持相对稳定，并在高质量批次中表现出轻微走强的趋势，因为季风的消息流动促使一些种植前的备货。预计在季风于5月26日左右进入喀拉拉邦之前，主要花生中心不会有重大天气干扰。 

• 古达尔（古吉拉特邦，粗粒 40–50 FCA）：在欧元计价上横盘或上涨0.5%，跟随稳定的mandi报价和农民销售压力有限。
• 新德里（粗粒 50–60，60–70 FCA）：基本持平；不同尺寸之间的价差应保持窄幅，交易者在国内压榨工和种子出口商之间寻找平衡。
• 新德里（Java级 FCA）：稳定略微上扬；质量意识强的出口询价支持现有的粗粒溢价。

交易建议

• 进口商（欧盟，中东）：利用当前的稳定性，扩展到2026年第三季度的印度粗粒和Java，优先选择已经证明符合欧盟残留和黄曲霉毒素标准的供应商。
• 印度出口商：保持报价的严谨；考虑到巴西的明显溢价和全球蛋白质的良好供应，应专注于质量区别，而不是价格下调，以确保长期合同。
• 国内压榨商和储存商：在古吉拉特邦的季风分布更加清晰之前，避免重仓期货空头；如果开始延迟或分布不均，情绪可能迅速转向更高的花生价格。