印度肉豆蔻离岸新德里小幅上涨，稳健的出口需求

印度肉豆蔻离岸新德里价格小幅上升，双重标准的有机和常规等级周环比均上涨约0.5%–0.7%，受稳健的出口询价和有限的农民出售支持。随着季风前降雨增多，喀拉拉邦的天气逐渐湿润，但短期的收割和干燥干扰仍然处于适度水平。 在经过数月的调整后，印度肉豆蔻市场似乎正在形成短期底部。来自喀拉拉邦的新作物到货改善了总体供应情况，但国内和出口需求仍然只是适度，这促使买家继续采取按需采购策略，而不是建立大额库存。科钦和科泽科德的轻微季风前降雨开始影响农场作业，但尚未严重到触发供应紧缩。在这种情况下，新德里离岸价格小幅上升，但仍较去年同期折扣约10–15%，使印度在与印度尼西亚的竞争中保持优势。

价格

以₹90 = 1 EUR的指示汇率进行出口平价换算，目前新德里离岸报价如下：

喀拉拉邦农民级肉豆蔻的国内实物价格仍处于绝对高位（约₹480/kg, ≈ 5.33 EUR/kg），反映出清理、分级和整个供应链的利润差异。 总体来看，现货水平比2025年5月低约10–15%，与更广泛的香料市场调整一致。

供需

来自喀拉拉邦的新作物优质整肉豆蔻于4月开始到货，目前正处于季节性高峰（5月–6月），导致实物供应较为充足。 来自欧洲、中东和中亚部分地区的出口询价持续，但买家在加工食品和草药产品的疲弱下游需求下仍然保持选择性和价格敏感。

来自印度尼西亚的全球竞争目前适度，报告显示2026年3月至4月，印尼价格稳定且出口需求缓慢。 从印度出发的货运线路大多正常，但由于之前的干扰某些航道仍然保持较高的基础费率，这使出口商对大规模前期承诺保持谨慎。

基本面与天气

短期基本面受到丰沛季节性供应与仅微弱需求的互动影响。市场报告指出，印度肉豆蔻价格在4月已经环比修正了约5%–6%，现在大约比去年的高位低10%–15%，表明市场正在寻找新的均衡底部。 这与尽管印度有强大的生产基础，但整体香料部门国际需求疲弱的趋势一致。

天气在非常短期内对价格有轻微的支持。在科钦，作为关键的香料物流和加工中心，接下来三天（5月24日至26日）预测大部分时间将多云，间歇性有雨和雷暴，气温在31–32°C之间。科泽科德的模式与之相似，多云，有散落的降雨和一些雷暴，气温达到31–32°C。这些季风前降雨可能会间歇性减缓肉豆蔻的收割和干燥，特别是在低洼和水敏感的种植园，但目前的气象预报并不表明会有严重的、长期的干扰。

短期展望 (3天，地区: IN)

• 方向: 温和坚挺。季节性到货持续，但降雨相关的物流噪声和选择性提高的出口兴趣，价格更可能持平或轻微上升，而不是走弱。
• 波动性: 低到中等。未来三天没有明显的政策或作物冲击；波动更可能在狭窄的日常范围内。

💹 交易展望

• 出口商（印度）: 利用当前的温和坚挺但仍然历史折扣价位，锁定短期合同（最多1–2个月）。在全球需求信号疲软且运费成本不均的情况下，避免深度前期销售。
• 进口商（欧盟/中东及北非）: 考虑在当前水平上逐步覆盖2026年第三季度，价格依然比去年低约10%–15%。分批采购而非一次性大额承诺，因为来自喀拉拉邦和印度尼西亚的供应似乎充足。
• 国内买家（印度，增值商）: 对于磨粉机和混合香料制造商来说，这是以相对有吸引力的水平确保中期原材料的机会，但要保持一定灵活性，以防草药和快速消费品领域的终端需求疲软持续。

3天指示价格预览（离岸新德里，地区: IN）

• 整肉豆蔻，常规: 稳定至+0.5%以EUR计。
• 整肉豆蔻，有机: 稳定至+0.5%以EUR计。
• 肉豆蔻粉，有机: 维持在狭窄区间，随整肉豆蔻走势轻微上行偏好。