किशमिश की कीमतें स्थिर, तुर्की सुल्ताना में तेजी और भारतीय मलायर में हल्की बढ़त
संक्षिप्त किशमिश बाजार रिपोर्ट: तुर्की सुल्ताना की कीमतें मज़बूत, भारतीय मलायर में हल्की बढ़त, तुर्की और भारत में सहायक मौसम तथा वैश्विक टाइट स्टॉक्स के साथ।
Prices
नीचे दी गई सभी कीमतें अनुमानित हैं और 1 USD ≈ 0.92 EUR के विनिमय दर का उपयोग करके EUR में रूपांतरित की गई हैं।
तुर्की सुल्ताना अब भी भारतीय मलायर फ़ीड‑ग्रेड उत्पाद की तुलना में उल्लेखनीय प्रीमियम पर ट्रेड हो रही हैं, जो उच्च गुणवत्ता और यूरोप से मज़बूत मांग को दर्शाता है, जहां तुर्की लगातार कई मौसम‑प्रभावित फसलों के बावजूद सूखे अंगूर का एक प्रमुख सप्लायर बना हुआ है।
Supply & Demand
2025/26 में वैश्विक किशमिश आपूर्ति संरचनात्मक रूप से पिछले सीज़न की तुलना में टाइट है, क्योंकि हाल की अंतरराष्ट्रीय सूखे मेवे उद्योग की आकलनों के अनुसार तुर्की और भारत दोनों से 2024/25 की तुलना में छोटी फसलें अपेक्षित हैं। यह वर्तमान मूल्य लचीलापन को सहारा देता है, जबकि यूरोप और अन्य प्रमुख बाज़ारों से निर्यात मांग स्थिर बनी हुई है।
तुर्की में, मलाट्या के स्टोन‑फ्रूट सेक्टर पर सरकार और उद्योग की सूचनाएं खासकर खुबानी में पिछले साल की गंभीर पाला क्षति के बाद अधिक सामान्य वॉल्यूम में वापसी पर ज़ोर देती हैं। यद्यपि यह मुख्य रूप से अंगूर नहीं बल्कि खुबानी से संबंधित है, यह इस बात का संकेत है कि क्षेत्र के बगीचे व्यापक रूप से रिकवर कर रहे हैं, जिससे सन‑ड्राइड उत्पादों के लिए चरम कमी की चिंताएं कुछ कम होती हैं। किशमिश के लिए, कई लगातार औसत से कम सुल्ताना फ़सलों के बाद खरीदार अभी भी नियंत्रित ग्रोवर‑सेलिंग मान रहे हैं, जो ऑफ़र को मज़बूत बनाए रखता है।
भारत में, नासिक और अन्य महाराष्ट्र अंगूर बेल्टें निर्यात चैनलों में गहराई से एकीकृत हैं, और किशमिश एक प्रमुख वैल्यू‑ऐडेड आउटलेट हैं। जनवरी 2026 में निष्कर्षित नया भारत–ईयू FTA, टैरिफ को कम करके और तुर्की जैसे प्रतिद्वंद्वियों के साथ अंतर घटाकर, सूखे मेवे सहित भारतीय प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के लिए ईयू बाज़ार तक पहुंच को क्रमिक रूप से बेहतर बनाने की उम्मीद है। यह मध्यम‑अवधि की मांग में सकारात्मक फैक्टर संभवतः भारतीय किशमिश की कीमतों के लिए स्थिर फ़्लोर में योगदान दे रहा है।
Weather & Crop Conditions (IN, TR)
Türkiye – Malatya and key sultana areas
मलाट्या के लिए हालिया और अल्पकालिक मौसम पूर्वानुमान गर्म, ज्यादातर साफ़ परिस्थितियां दिखा रहे हैं, जिसमें दिन के समय अधिकतम तापमान मध्य‑30s °C के स्तर पर है और कम से कम अगले 3–5 दिनों तक वर्षा की संभावना बहुत कम है। दोपहर के दौरान सापेक्ष आर्द्रता कम बनी हुई है, जो ड्राइंग के लिए फ़ायदेमंद है और अंगूर के बागों पर रोग के दबाव को न्यूनतम करती है।
पिछले कुछ दिनों में मलाट्या के लिए ओलावृष्टि या पाला को लेकर कोई नया आधिकारिक अलर्ट जारी नहीं किया गया है, और सीज़न की शुरुआत की ओलावृष्टि की घटनाएं अप्रैल के अंत की हैं। समग्र रूप से, वर्तमान मौसम किशमिश अंगूर और सन‑ड्राइंग के लिए न्यूट्रल‑से‑सपोर्टिव है, जो यह संकेत देता है कि तुर्की से किसी तत्काल आपूर्ति झटके की संभावना नहीं है। यह इस दृष्टिकोण को समर्थन देता है कि तुर्की सुल्ताना के कुछ ग्रेडों में हाल की ऊपर की ओर रीप्राइसिंग ताज़ा मौसम क्षति की तुलना में अधिक टाइट इन्वेंट्री और ग्रोवर की प्राइसिंग पावर से प्रेरित है।
India – Maharashtra and other raisin belts
महाराष्ट्र भर में, नासिक और केंद्रीय अंगूर क्षेत्रों सहित, जुलाई के मध्य से अंत तक का मॉनसून पैटर्न अत्यधिक बाढ़ के बजाय सामान्य बौछारें और गरज‑चमक के साथ वर्षा दिखा रहा है, और हाल की स्थानीय टिप्पणियों से संकेत मिलता है कि महीने की शुरुआत की भारी वर्षा की घटनाएं कम हो गई हैं। हालांकि खेत‑स्तरीय मौसम विषम है, लेकिन किशमिश अंगूरों को बड़े पैमाने पर नुकसान की हाल में कोई विश्वसनीय रिपोर्ट नहीं है।
सामान्य मॉनसून नमी बेलों की वृद्धि के लिए व्यापक रूप से अनुकूल है, लेकिन यदि बारिश कटाई या सीज़न के बाद के शुरुआती ड्राइंग चरणों के साथ मेल खाती है तो ज़मीन पर ड्राइंग को जटिल बना सकती है। फिलहाल, हालांकि, उपलब्ध साक्ष्यों का संतुलन एक व्यापक रूप से स्थिर भारतीय उत्पादन आउटलुक की ओर इशारा करता है। इस संदर्भ में, मलायर फ़ीड‑ग्रेड कीमतों में छोटी लेकिन स्थिर बढ़त तत्काल मौसम‑जनित आपूर्ति हानि की तुलना में स्थानीय मांग और मुद्रा कारकों से अधिक जुड़ी प्रतीत होती है।
Fundamentals & Market Drivers
- Inventory Tightness: अंतरराष्ट्रीय सूखे मेवे के आंकड़े संकेत देते हैं कि प्रमुख उत्पादकों (तुर्की और भारत सहित) में 2025/26 में किशमिश और सुल्ताना की एंडिंग स्टॉक्स एक साल पहले की तुलना में कम हैं, जिससे नई फसल की संभावनाएं बेहतर होने के बावजूद कीमतें ऊंचे स्तरों पर एंकर हैं।
- Quality Segmentation: अन्य टाइप्स की तुलना में तुर्की टाइप 8 सुल्ताना में हालिया तेज़ उछाल उस श्रेणी में विशेष टाइटनेस (संभवतः साइज और क्वालिटी मिक्स के कारण) को दर्शाता है, जबकि ऑर्गेनिक और टॉप ग्रेड स्थिर लेकिन महंगे बने हुए हैं। यह भारतीय मलायर फ़ीड‑ग्रेड मटेरियल के मुकाबले गुणवत्ता और मूल‑स्थान का व्यापक स्प्रेड मज़बूत करता है।
- Trade Policy Tailwinds: जनवरी 2026 में साइन किए गए भारत–ईयू FTA से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत रेंज पर टैरिफ घटने की उम्मीद है, जो समय के साथ यूरोप में भारतीय किशमिश निर्यात प्रतिस्पर्धा को परोक्ष रूप से समर्थन देगा।
- Demand Resilience: किशमिश को यूरोप और मध्य पूर्व में बेकरी, कन्फेक्शनरी और स्नैक की स्थिर मांग से लाभ मिलता रह रहा है, जहां तुर्की और भारत स्थापित सप्लायर हैं। हाल की उद्योग और कमोडिटी रिपोर्टें, खासकर कई मौसम‑प्रभावित अभियानों के बाद, ओवरसप्लाई के बजाय स्थिर‑से‑टाइट परिस्थितियों की ओर इशारा करती हैं।
Trading Outlook & 3-Day Price Indication
Trading Outlook (next 1–3 weeks)
- Turkish sultanas (TR, Malatya): गर्म, शुष्क मौसम और कोई नई क्षति न होने के साथ, लेकिन संरचनात्मक रूप से टाइट स्टॉक्स के कारण, कीमतों के मज़बूत बने रहने की उम्मीद है। जिन खरीदारों की नज़दीकी ज़रूरतें हैं, उन्हें Q3 की आवश्यकताओं का कम से कम एक हिस्सा कवर करने पर विचार करना चाहिए, खासकर उन ग्रेडों में जहां आगे और बढ़त संभव है।
- Indian Malayar (feed grade, IN): हल्की ऊपर की ओर रफ़्तार एक मज़बूत फ़्लोर का संकेत देती है। फ़ीड और लो‑ग्रेड ब्लेंडिंग उपयोगों के लिए शॉर्ट‑कवरिंग सलाह योग्य है, लेकिन यदि मॉनसून की स्थितियां सामान्य रहती हैं तो तत्काल अवधि में बड़े अपसाइड की संभावना सीमित दिखती है।
- Origin Spread Strategy: औद्योगिक उपयोगकर्ताओं के लिए, फ़ॉर्म्युलेशंस में अधिक प्रतिस्पर्धी कीमत वाले भारतीय मटेरियल का ब्लेंड करना, जबकि प्रीमियम सेगमेंट के लिए तुर्की सुल्ताना बनाए रखना, तुर्की कीमतों में आगे की टाइटनेस की स्थिति में कॉस्ट रिस्क को कम कर सकता है।
3-Day Directional Price View (in EUR terms)
- Türkiye – Malatya sultanas (FOB): अगले 3 दिनों में साइडवेज़ से थोड़ा मज़बूत, क्योंकि सेलर्स ऊंचे ऑफ़र टेस्ट कर रहे हैं लेकिन नए मौसम समाचारों के अभाव में बायर्स बड़े मूव्स का विरोध कर रहे हैं।
- India – New Delhi Malayar feed-grade (FOB): हल्का ऊपर की ओर झुकाव, लेकिन स्थानीय ट्रेडर्स द्वारा मॉनसून प्रगति और निर्यात रुचि को परखने के साथ दैनिक मूव्स संभवतः बहुत छोटे इन्क्रीमेन्ट्स तक ही सीमित रहेंगे।