أسعار الفلفل الحار الهندي تظل ثابتة مع اقتراب الأمطار السابقة للموسم

تظل أسعار الفلفل الحار الهندي ثابتة إلى مرتفعة قليلاً، مع عروض FOB من أندرا براديش ونيودلهي دون تغيير إلى حد كبير على مدار الأسبوع الماضي. الطلب المحلي والتصدير القوي خلال نافذة تخزين الأمطار الموسمية يعوض عن التخفيف المعتاد في العروض في أواخر الموسم، بينما تشير بقع الأمطار السابقة للموسم في أندرا براديش الساحلية والمناطق المجاورة إلى خطر محدود على العرض على المدى القريب. بشكل عام، يتداول السوق ضمن نطاق ضيق، مدعومًا بأسعار ممتازة في مراكز التداول مثل بنغالور لمنتجات الفلفل الحار الجاف من غونتور، بالإضافة إلى مخزونات التخزين البارد المتاحة. من المتوقع أن تجلب الأمطار السابقة للموسم في أندرا براديش الساحلية وريالاتسيما حتى 31 مايو تخفيفًا في درجات الحرارة ولكن من غير المرجح أن تؤثر بشكل كبير على محصول 2025/26 الذي تم حصاده بالفعل. في الوقت الحالي، يجب على المشاركين أن يفترضوا توجهاً محصوراً ولكن يميل إلى الإيجابية قليلاً حتى أوائل يونيو، مع كون أحوال الطقس واستفسارات التصدير هي المتغيرات الرئيسية.

الأسعار والفروق

تم التحويل بمعدل إرشادي قدره ₹1 = EUR 0.011.

في سوق الفلفل المحلي، تم تداول الفلفل الحار الجاف من غونتور في بنغالور APMC حوالي ₹23,000/كوانتال في 29 مايو، وهو ما يعادل تقريبًا EUR 2.53/kg، مشيراً إلى مستويات جملة قوية للمواد المتوسطة الدرجة. وبالتالي، فإن المواد ذات الدرجة التصديرية، المنظفة والمصنفة تسعر بزيادة معتدلة فوق معايير ماندى، ولكن دون زخم تصاعدي عدواني.

العرض والطلب وتدفقات التجارة

تشير التعليقات الأخيرة من المنصات التجارية إلى أن غونتور، المركز الرئيسي للفلفل الحار الأحمر في الهند، قد شهدت تراجعًا في العروض مرة أخرى بعد زيادة قصيرة، مما يدعم أسعارًا مرتفعة قليلاً حتى منتصف مايو. يقوم مصنعو التوابل والمعالجات الموجهة للتصدير بتجديد المخزونات بنشاط قبل الأشهر الرئيسية للموسم المطير، مما يحافظ على قاعدة طلب قوية على الرغم من الركود الموسمي بعد الحصاد.

تظل الإشارات التجارية في أسفل السلسلة داعمة بشكل عام. تظهر بيانات ماندى لبنغالور تحقيق مبيعات صحية من الفلفل الحار الجاف من غونتور إلى مراكز الاستهلاك الجنوبية اعتبارًا من 30 مايو، عند مستويات أسعار مستقرة إلى مرتفعة قليلاً. تستمر قنوات التصدير من أندرا براديش في الاستفادة من دور غونتور كمورد رئيسي للفلفل الحار المجفف والمسحوق إلى جنوب آسيا، والشرق الأوسط، وبعض الأسواق الغربية، على الرغم من عدم الإبلاغ عن تغييرات حادة في تدفقات التجارة على المدى القريب على مدار الأيام الثلاثة الماضية.

أحوال الطقس وظروف المحاصيل (الهند)

تقرير إدارة الأرصاد الجوية الهندية ووسائل الإعلام الوطنية عن هطول الأمطار السابقة للموسم والعواصف الرعدية التي تمتد عبر أجزاء كبيرة من الهند، مع توقع هطول أمطار غزيرة في أندرا براديش الساحلية وريالاتسيما بين 29 و31 مايو. من المتوقع أن يساهم هذا النمط في تقليل درجات الحرارة القصوى وتقديم تخفيف من الضغط الحراري السابق في أحزمة زراعة الفلفل، وخاصة في أندرا براديش الساحلية وكارناتاكا المجاورة.

نظرًا لأن المحصول الرئيسي للفلفل الحار في أندرا براديش قد تم حصاده بالفعل وهو موجود في التخزين البارد أو قنوات التجارة، فإن هذه الأمطار في أواخر مايو تشكل خطرًا محدودًا مباشرًا على الفلفل الأحمر القائم. بدلاً من ذلك، التأثيرات الرئيسية هي لوجستية: الاضطرابات قصيرة المدى في وصولات الماندى، وعمليات التجفيف لأي مخزونات حقلية متبقية، والنقل المحلي. مع توقع كثافة هطول الأمطار حاليًا كمتناثرة إلى غزيرة ولكن غير متكررة، يجب على المشاركين في السوق مراقبة أي انقطاعات قصيرة في العرض بدلاً من خسائر إنتاج كبيرة.

الأساسيات ونبرة السوق

• الوصولات: تشير التقارير إلى أن وصولات غونتور قد تراجعت مرة أخرى في منتصف مايو بعد زيادة قصيرة الأجل، بما يتماشى مع نهاية موسم التسويق ويدعم نغمة إيجابية قليلاً.
• المخزونات: تشير التعليقات الصناعية إلى توفر مخزونات التخزين البارد ولكنها تتقلص، حيث يقوم المصنعون والمصدرون ببناء المخزونات تزامنًا مع اقتراب الموسم المطري، مما يمنع أي انخفاض ملحوظ في الأسعار عند المستويات الحالية.
• الطلب: لا يزال استهلاك السوق المحلي لمزيج المسالا والأطعمة المصنعة ثابتًا، بينما توصف استفسارات التصدير إلى آسيا والشرق الأوسط بأنها نشطة ولكن غير مفرطة، مما يدعم التجارة ذات النطاق المحصور.
• خطر الطقس: يشكل اقتراب الموسم المطير الجنوبي الغربي والعواصف الرعدية السابقة للموسم خطرًا لوجستيًا على المدى القصير ولكنها لم تؤدي بعد إلى تحول هيكلي في توقعات العرض لعام 2025/26.

توقعات التجارة (الأسبوعين المقبلين)

• للمشترين (المستوردين والمعالجات الكبيرة): استخدم الاستقرار الحالي في عروض FOB من أندرا براديش ونيودلهي لتأمين التغطية على المدى القريب، ولكن قم بتوزيع المشتريات على مدار الأسبوعين المقبلين للتحوط ضد ارتفاع أي محتمل يتعلق باللوجستيات في موسم الأمطار بدلاً من ارتفاع أساسي قوي.
• للمخزنين والتجار الهنود: حافظ على توجهاً طويلاً بحذر في مجموعات غونتور عالية الجودة، خاصةً الدرجات المنظفة والبدون ساق، حيث أن أسعار الماندى وFOB تتمسك بأرضية قوية في مواجهة تراجع الوصولات.
• لتجار الأجل القصير: توقع نطاق تداول ضيق مع خطر صعودي طفيف؛ اعتبر البيع الفرص في أي ارتفاعات ناجمة عن الطقس أو الشحن، حيث لم يظهر أي محفز صعودي كبير جديد في الأيام القليلة الماضية.

لقطة اتجاه الأسعار لمدة 3 أيام (EUR، الهند)

الإشارات الاتجاهية للفترة من 31 مايو إلى 2 يونيو 2026، مع افتراض استقرار صرف العملات وعدم وجود صدمة جوية شديدة:

• أندرا براديش FOB (الفلفل الحار المجفف كلياً، بدون ساق ومع الساق، غير عضوي): حوالي EUR 2.10–2.20/kg؛ الميل: جانبي إلى مرتفع قليلاً بسبب الطلب المستقر والعروض الرفيعة.
• أندرا براديش FOB (رقائق ومسحوق، درجة A عضوي): حوالي EUR 4.30–4.45/kg؛ الميل: جانبي، مع ارتفاع طفيف إذا زادت استفسارات التصدير قبل الموسم المطري.
• نيودلهي FOB (الفلفل المدقوق، درجة A عضوي): حوالي EUR 4.60–4.70/kg؛ الميل: جانبي، يتتبع شعور الفلفل الحار عالي الحرارة الأوسع بدلاً من الطقس المحلي.