Sıcak Havalar Yeni Sezon Görünümünü Desteklerken Türk Kuru İncir FOB Fiyatları Yatay Seyrediyor

Türk kuru incir fiyatları haziran ayı sonlarında haftalık bazda değişmeyerek istikrarını koruyor. Ege Bölgesi’nde hakim olan çok sıcak ve çoğunlukla kuru hava koşulları, 2026 rekoltesi için iyi bir beklentiyi desteklerken, kısa vadeli fiyat risklerini dengede tutuyor. Birkaç haftadır yatay seyreden piyasada, Malatya ve İzmir çıkışlı Türk kuru incir FOB teklifleri doğal ve Lerida sınıflarında değişmeden kalırken, organik ürünler belirgin bir primle fiyatlanmaya devam ediyor. İhracat talebi güçlü ancak aşırı değil; son raporlar, haftalık kuru incir sevkiyatlarının ikiye katlandığına ve AB ilgisinin sürdüğüne işaret ederken, fiyatları yukarı taşıyacak kadar alım baskısı henüz oluşmuş değil. Aynı zamanda Aydın ve İzmir’deki yüksek sıcaklıklar ve çoğunlukla kuru havalar, çiçeklenme ve meyve tutumu için olumlu bir görünümü destekleyerek, daha sonra kurutmalık arzı besleyecek ortalamanın üzerinde bir taze incir rekoltesi beklentisini güçlendiriyor. Şimdilik piyasa iyi arz edilmiş ve genel olarak dengeli görünüyor; bu da kısa vadeli fiyatların istikrarlı bir seyir izleyeceğine işaret ediyor.

Prices

Tüm Malatya FOB fiyatları kg başına kotasyonlardır ve uluslararası referanslarla karşılaştırma amacıyla 1,00 USD ≈ 0,93 EUR gösterge kuruyla EUR’a çevrilmiştir.

Haziran ayında Türkiye için bildirilen toptan kuru incir fiyatları, menşeinde jenerik ürün için ortalama yaklaşık 5,35–5,50 EUR/kg eşdeğerinde seyrediyor; bu da mevcut Malatya doğal ve üst Lerida sınıflarının, ihracat kalitesindeki Ege incirleriyle uyumlu bir primle işlem gördüğünü ima ediyor.  Fransa’da haziran sonu itibarıyla kuru incir için son Avrupa toptan fiyat göstergeleri, kalibre ve markaya bağlı olarak 6–14 EUR/kg bandında yoğunlaşıyor; bu da Türk FOB tekliflerinin AB pazarına girişte rekabetçi kalması için alan bırakıyor.

Supply & Demand

Aydın ve İzmir, Türkiye kuru incir üretimine hakim olup, ulusal üretimin yaklaşık üçte ikisini karşılamakta ve Sarı Lop çeşidi başlıca kurutmalık kültivar konumunda bulunmaktadır.  2025/26 sezonunda yaklaşık 36.000 ton kuru incir ihraç edilmiş ve ihracat gelirleri 230 milyon USD’nin üzerinde gerçekleşmiş, bu da Türkiye’nin küresel ölçekte kilit tedarikçi rolünün altını çizmiştir.

Son ticaret yorumları, Türk kuru incir ihracatının haftalık bazda yakın zamanda ikiye katlandığını kaydediyor; bu da Avrupalı alıcıların stoklarını yeniden inşa ederken uluslararası talebin güçlü kaldığını gösteriyor. Ancak hacimler hâlâ mevsimsel normlar dahilinde ve fiyatlarda ani bir sıçramayı tetikleyecek kadar sıkı değil. Küresel kuru meyve talebi istikrarlı biçimde büyürken, Akdeniz ve Orta Doğu’daki rakip orijinlerin şu anda Türkiye’nin baskın pazar payına ciddi meydan okuyacak sınırlı kapasitesi bulunuyor; bu da referans fiyatın fiilen Ege Bölgesi’ne demirlenmiş kalmasına yol açıyor.

Weather & Crop Outlook (TR)

Çekirdek kuru incir ili olan Aydın için hava tahminleri, 25–27 Haziran döneminde gündüz sıcaklıklarının yaklaşık 36–38 °C civarında seyrettiği, düşük yağışlı ve yalnızca yerel gök gürültülü sağanakların görüldüğü çok sıcak ve çoğunlukla güneşli koşullara işaret ediyor. Benzer bir sıcaklık dalgası İzmir’de de bekleniyor; burada da aynı dönemde gündüz en yüksek sıcaklıkların 35–38 °C’ye ulaşacağı ve kayda değer yağış olmayacağı öngörülüyor. 

Meyve gelişiminin erken safhasında görülen bu sıcak ve kuru hava, uzun süreli ısı stresinden kaçınıldığı sürece incir kalitesi açısından genel olarak destekleyici. Yakın tarihli bir sektör raporu, yumuşak geçen kışın ve elverişli yetişme koşullarının, Türkiye’de 2026 taze incir rekoltesi için iri boyutlu ve yüksek kaliteli bir sezon beklentisini güçlendirdiğini vurguluyor; bu beklenti gerçekleşirse, sezonun ilerleyen dönemlerinde kurutma için bol miktarda ham maddeye dönüşmesi bekleniyor.  Şu an için ufukta hava kaynaklı bir arz tehdidi görünmüyor.

Fundamentals & Drivers

• Yatay spot fiyatlar: Doğal ve Lerida sınıflarında son üç haftada Malatya FOB seviyelerinde bir değişiklik olmaması, spot piyasanın iyi dengelenmiş olduğunu gösteriyor.
• Sağlam ihracat programı: Haftalık sevkiyatlar güçlenmiş durumda; bazı sektör haberleri, haftalık bazda kuru incir ihracatının ikiye katlandığını bildiriyor, ancak hâlâ kapasite dahilinde ve stokları agresif biçimde azaltmadan ilerliyor. 
• Olumlu rekolte beklentileri: Yumuşak geçen kış ve mevcut sıcak, kuru hava koşullarıyla desteklenen mükemmel bir 2026 rekolte görünümüne ilişkin raporlar, ileriye dönük arzın rahat olacağına işaret ederek yakın vadeli kontratlar için yukarı yönlü riskleri sınırlıyor. 
• AB fiyatlarına karşı rekabetçi konum: Kuru incir için Avrupa toptan fiyatlarının 6–14 EUR/kg bandında olması, Türk FOB tekliflerine lojistik ve işleme maliyetleri için marj bırakırken, özellikle üst sınıflarda cazip kalma olanağı sağlıyor. 

Trading Outlook

• Kısa vadede (önümüzdeki 1–3 hafta): İstikrarlı FOB fiyatları, güçlü ancak aşırı ısınmamış ihracat talebi ve elverişli hava koşullarıyla, baz senaryo EUR bazında yatay bir piyasa. İhracatçıların marjları ayarlamasıyla sınıf içi küçük düzeltmeler mümkün.
• Alıcılar için: Özellikle AB toptan göstergelerine göre yönetilebilir bir primle işlem gören üstün nitelikli doğal ve organik sınıflarda, yakın dönem 3. çeyrek ihtiyaçlarını mevcut seviyelerden kademeli olarak karşılmayı değerlendirin. Hava koşulları elverişli kaldığı sürece yukarı yönlü risk sınırlı görünüyor.
• Satıcılar için: Teklif disiplinini koruyun; olumlu rekolte görünümü ve Türkiye’nin rekabetçi konumu göz önüne alındığında, agresif iskonto uygulamak için henüz bir gerekçe bulunmuyor. FOB göstergeleri üzerinde baskı yaratabilecek AB talebinde ani değişimleri veya lojistik maliyetlerindeki oynamaları yakından izleyin.

3‑Günlük Yönsel Fiyat Görünümü (TR, FOB)

• Malatya, TR (doğal & Lerida kuru incir): Önümüzdeki üç günde EUR bazında istikrarlı. Hava ve talep tarafındaki gelişmeler, kısa vadede fiyat hareketini gerektirecek nitelikte değil.
• İzmir, TR (organik ve özel incir ürünleri): Niş talep ve sınırlı primli arz nedeniyle istikrarlı ancak hafif güçlü bir ton; kısa vadeli fiyat indirimlerini tetikleyecek net bir unsur yok.