2026/27 fasulye piyasasına ilişkin kısa analiz: siyah ve pinto fasulyelerinde sert kıtlık, daha sıkı küresel arz, temel fiyat seviyeleri ve ticaret görünümü.
Fiyatlar
Fiyat baskısı, siyah ve pinto fasulyelerinin alıcıların daralan üretim ve düşük başlangıç stoklarına tepki vermesiyle yalnızca 12 haftada yaklaşık %35–45 yükseldiği ABD’de en belirgin seviyede. Daha geniş kategoride perakende kuru fasulye fiyatları görece güçlü ancak aşırı seviyelerde değil; bu da keskin artışların raflardaki fiyatlardan ziyade belirli sınıflarda, üretici ve toptan satış piyasalarında yoğunlaştığını gösteriyor.
Kuzey Amerika dışında, diğer fasulye türlerine ilişkin güncel kotasyonlar karma ancak genel olarak istikrarlı bir tablo sergiliyor. Brezilya FOB barbunya fasulyesi (koyu kırmızı) 1.25 EUR/kg, kahverengi gözlü fasulye ise 1.22 EUR/kg olarak belirtilirken, Brezilya beyaz alubia fasulyesi FOB bazında yaklaşık 1.01 EUR/kg seviyesinde istikrarlı. Birleşik Krallık’ta FOB Londra göstergeleri beyaz barbunya fasulyesi için yaklaşık 1.22 EUR/kg, bakla fasulyesi (bütün, 12 mm) için 1.03 EUR/kg ve küçük bakla fasulyesi için 0.99 EUR/kg seviyesinde bulunuyor. Çin FOB Pekin fiyatları, konvansiyonel büyük beyaz barbunya fasulyesi için yaklaşık 1.64 EUR/kg, siyah barbunya fasulyesi için ise yaklaşık 1.02 EUR/kg seviyesinde.
| Menşe | Ürün | Tür | Teslimat | Son Fiyat (EUR/kg) |
|---|---|---|---|---|
| Brezilya | Barbunya fasulyesi | koyu kırmızı | FOB Brasília | 1.25 |
| Brezilya | Barbunya fasulyesi | kahverengi gözlü | FOB Brasília | 1.22 |
| Brezilya | Alubia fasulyesi | beyaz | FOB Brasília | 1.01 |
| Birleşik Krallık | Barbunya fasulyesi | beyaz | FOB London | 1.22 |
| Birleşik Krallık | Bakla fasulyesi | bütün 12 mm | FOB London | 1.03 |
| Birleşik Krallık | Bakla fasulyesi | sortex, küçük | FOB London | 0.99 |
| Çin | Barbunya fasulyesi | büyük beyaz | FOB Beijing | 1.64 |
| Çin | Barbunya fasulyesi | siyah | FOB Beijing | 1.02 |
Arz ve Talep
Küresel arz 2026/27’ye girilirken belirgin biçimde sıkılaşıyor. Kanada’nın renkli fasulye üretimi yıllık bazda %26 düşerek 355.000 tona geriledi; başlangıç stoklarının ise yalnızca 49.000 ton olduğu tahmin ediliyor. Kanada’nın ihracatının bir önceki yılki 406.000 tondan 360.000 tona düşmesi bekleniyor; bu da geleneksel ithalatçılar için erişilebilirliği sınırlıyor.
ABD’de USDA, toplam fasulye üretimini geçen sezonki 1.22 milyon tondan düşerek 1.06 milyon ton olarak öngörüyor. Siyah ve pinto fasulyeleri en sert üretim düşüşlerini gösterirken, Kuzey Dakota, Michigan, Colorado ve Nebraska gibi başlıca eyaletlerdeki olumsuz yetiştirme koşulları ek verim kayıpları riskini artırıyor. Kuzey Dakota’nın bazı bölgelerinde görülen son yağışlar, 2026 mahsul beklentilerini maddi ölçüde iyileştirmek için çok geç kaldı; bu durum, arz açısından hava koşullarından kaynaklanan aşağı yönlü riskleri vurguluyor.
Meksika’nın fasulye mahsulünün yıllık bazda yaklaşık 210.000 ton azalması beklenirken, Brezilya ve Arjantin siyah fasulye ekim alanlarını önemli ölçüde düşürdü. Amerika kıtaları genelinde kanola ve soya fasulyesi gibi daha yüksek marjlı ürünlerin arazi rekabeti, fasulye ekim alanlarındaki düşüşün temel yapısal unsuru. Birleşik etki, diğer fasulye sınıfları görece daha iyi tedarik edilse de siyah ve pinto fasulyeleri için küresel dengeyi çok daha sıkı hale getiriyor.
CMBroker'da özel commodities
Temel Göstergeler ve Hava Koşulları
Temel göstergeler, arzın sıkı olduğu dönemin devam edeceğine işaret ediyor. Kanada’daki düşük başlangıç stokları, ABD ve Meksika’daki daha küçük mahsuller ve Güney Amerika’daki azalan siyah fasulye ekim alanları 2026/27’de aynı anda etkili oluyor. Bitkisel proteinlere ve temel gıdalara yönelik küresel talep dirençli kalırken, stokları kısa vadede yeniden oluşturma kapasitesi sınırlı görünüyor.
Hava koşulları bu sezon belirleyici olmaktan ziyade sıkılaşmayı artıran bir faktör oldu. ABD Kuzey Ovaları’nın bazı bölgelerinde yetiştirme döngüsünün başındaki kuraklık ve yağışların daha sonra gelmesi, diğer tarla ürünlerinde görülen stresi yansıtarak kuru fasulyelerde verim potansiyelini sınırladı. Ekim ayına girilirken daha düşük sıcaklıklar ve bölgesel nem, hasat ilerlemesini yavaşlatabilir ancak mevcut verim kayıplarını tersine çevirmesi olası değil; bu da üretim tahminlerinin aşağı yönlü kalmasına neden oluyor.
Görünüm ve Ticaret Stratejisi
Küresel fasulye dengesinin 2026/27 boyunca, özellikle siyah ve pinto fasulyelerinde, sıkı kalması bekleniyor. Bir sonraki sezon için yetiştirme beklentileri maddi ölçüde iyileşmedikçe uluslararası fiyatların yüksek kalması muhtemel. Beyaz barbunya, bakla ve bakla fasulyesi gibi diğer sınıflar daha dengeli görünüyor; bu durum Brezilya, Birleşik Krallık ve Çin’deki görece istikrarlı FOB göstergelerine yansıyor.
- İthalatçılar / Gıda üreticileri: Önümüzdeki 3–6 ay için siyah ve pinto fasulyelerinde tedarik kapsamını öne çekmeyi ve menşe çeşitlendirmesine (ABD, Kanada, Meksika, Güney Amerika) öncelik vererek menşe bazlı hava koşulları ve politika risklerini azaltmayı değerlendirin.
- Üreticiler: Siyah ve pinto fasulyelerindeki güçlü fiyatlar ve yağlı tohumlarla yaşanan ekim alanı rekabeti göz önüne alındığında, tüm hacimleri tek seferde sabitlemek yerine kademeli ileri satışları değerlendirin; hava koşulları veya lojistik arzı daha da sıkılaştırırsa ek yükseliş potansiyeli için esneklik bırakın.
- Tüccarlar: Siyah/pinto fasulyeleri ile diğer fasulye sınıfları arasındaki farkları izleyin; göreli arz sıkılığı, talep geçişlerinin yavaş olması halinde primlerin daha da genişleyebileceğine işaret ediyor ve sınıflar arası arbitraj ile menşe değişimleri için fırsatlar yaratıyor.
3 Günlük Yönsel Fiyat Göstergesi
- ABD siyah ve pinto fasulyeleri (üretici/toptan): Alıcılar daralan mahsul ortamında tedarik sağlamaya devam ederken hafif yukarı yönlü eğilim.
- Brezilya FOB barbunya ve alubia fasulyeleri: Çoğunlukla yatay; barbunya için mevcut 1.22–1.25 EUR/kg ve alubia için 1.01 EUR/kg göstergeleri konsolide olan bir piyasaya işaret ediyor.
- Birleşik Krallık ve Çin FOB barbunya/bakla fasulyeleri: İstikrarlı ila hafif güçlü; yoğun satış baskısına ilişkin acil bir işaret bulunmuyor, ancak Amerika kıtalarından gelebilecek ilave sıkılaşma sinyallerine duyarlı.