Tariş fiyat sinyali Türkiye kuru incir piyasasını istikrara kavuşturuyor
Tariş’in yeni alım fiyatları, ihracat talebi iyi başlarken ve İzmir ile Malatya FOB fiyatları yatay seyrederken Türkiye kuru incir değerleri için referans oluşturuyor.
Fiyatlar
Tariş, Aydın’daki kuru incirler için farklılaştırılmış bir alım skalası yayımladı. Fiyatlar en düşük kaliteler için 30 TL/kg’dan, en üst A1 kalite (36–40 adet/kg) için 250 TL/kg’a kadar uzanıyor. Temel üretici referansı olan A4 kalite (51–55 adet/kg) 200 TL/kg olarak sabitlenirken, orta kalite grupları 20 TL’lik artışlarla kademeleniyor.
| Kalite | Adet (incir/kg) | Üretici fiyatı (TL/kg) |
|---|---|---|
| A1 | 36–40 | 250 |
| A2 | 41–45 | 220 |
| A3 | 46–50 | 210 |
| A4 | 51–55 | 200 |
| A5 | 56–60 | 180 |
| A6 | 61–65 | 160 |
| A7 | 66–70 | 140 |
| A8 | 71–80 | 120 |
| A9 | 81–90 | 100 |
| A10 | 91–100 | 90 |
| A11 | 101–130 | 80 |
Türkiye’de FOB ihracat fiyatları ekim ayının başına kıyasla genel olarak yatay ila hafif daha güçlü seyrediyor. Organik kuru incir “Mini” İzmir FOB 16.15 EUR, organik Lerida No. 4 14.9 EUR ve organik Protoben No. 4/5 İzmir FOB 15.65 EUR seviyesinde gösteriliyor. İzmir menşeli konvansiyonel doğranmış bütün No. 8/9 yaklaşık 10.8 EUR FOB’dan kote edilirken, Malatya doğal No. 4–6 kaliteleri 7.8–8.8 EUR FOB aralığında kalıyor.
Arz ve Talep
Önemli bir incir bölgesi olan Aydın’da, Tariş kooperatif yönetimi 2026/27 alım takvimini resmileştirerek hasadın başlamasından bu yana süren fiyat boşluğunu sona erdirdi. Üreticilerin tepkileri karışık: bazıları son serbest piyasa seviyelerinin üzerindeki teklifleri memnuniyetle karşılarken, diğerleri bunları hâlâ yetersiz buluyor ve daha iyi fiyat beklentisiyle stok tutmaya devam ediyor.
Türkiye, Avrupa’ya kuru incir tedarikinde baskın konumunu koruyor; Avrupa Birliği dışı ithalatın ezici çoğunluğunu karşılayarak Avrupa’nın Türkiye arzına bağımlılığını destekliyor. İlk raporlar, 2026 Türkiye incir mahsulünün geçen yıla kıyasla belirgin şekilde daha büyük olduğunu, bazı özel tahminlerin yaklaşık beşte birlik bir artışa işaret ettiğini ve resmi projeksiyonların 90.000 mt’lerin ortasında bulunduğunu gösteriyor. Bu yüksek arz, üreticiler artan iç maliyetlere karşı marjlarını korumaya çalışsa da ithalatçılar için arz risklerini azaltmalı.
Talep tarafında, Türkiye kuru incirleri için 2026/27 ihracat sezonu eylül sonunda iyi bir başlangıç sevkiyat temposuyla açıldı; ihracat, sevkiyatların hâlâ eski mahsule dayandığı geçen yılın aynı haftasını aştı. Avrupa’daki alıcılar temel müşteriler olmaya devam ediyor ve son ticaret verileri, kuru incirde ithalatın ihracatı açık ara geride bıraktığı AB’nin yapısal ticaret açığını koruduğunu doğruluyor. Bu yapısal talep, yeni Türkiye mahsulünün önemli bir bölümünü absorbe etmeli; ancak alıcıların son yıllardaki yüksek fiyat ortamının ardından fiyat duyarlılığını koruması muhtemel.
CMBroker'da özel commodities
Temel Göstergeler ve Hava Durumu
Tariş fiyat skalası, yeni mahsul için hammadde değerlerinin altında fiilen bir taban oluşturuyor ve üretici beklentileri arasındaki aralığı daraltıyor. İhracat FOB fiyatlarının son haftalarda yalnızca sınırlı hareket etmesi ve keskin bir düzeltme göstermemesiyle piyasa şu anda iyileşen arz ile istikrarlı ancak kontrollü talep arasında dengeli görünüyor. Bununla birlikte işleyiciler, üreticilerin satışlarını yakından izleyecek; zira yüksek kalitelerin koordineli biçimde tutulması sezonun ilerleyen dönemlerinde bulunabilirliği daraltabilir.
Ekim ortasında Aydın ve çevresindeki incir kuşağında hava koşulları mevsim normallerinde ılıman seyrediyor; önümüzdeki günlerde gündüz sıcaklıklarının 20°C’lerin düşük seviyelerinde, gecelerin ise serin ve büyük ölçüde kuru olması bekleniyor. Bu tablo geç kurutma, tasnif ve nakliye için genel olarak elverişli; tedarik zincirlerinde hava kaynaklı acil bir aksama beklenmiyor. Mahsulün büyük bölümü hâlihazırda hasat edildiğinden, fiziksel kaliteye yönelik hava riski artık önemli ölçüde azalmış durumda ve odak tamamen fiyatlama ile lojistiğe kayıyor.
Görünüm ve İşlem Önerileri
- Kısa vadede (önümüzdeki 2–4 hafta): Tariş fiyatlarının artık açıklanmış olması ve ihracat sezonunun iyi başlamasıyla spot hammadde ve FOB fiyatlarının önemli ölçüde gerilemek yerine mevcut aralıklarda güçlü kalması bekleniyor. Alıcılar, standart A4 eşdeğeri kalitelerde büyük indirimler beklememeli.
- İthalatçılar / sanayi kullanıcıları: Organik Mini, organik Lerida No. 4 ve Protoben No. 4/5 gibi temel spesifikasyonlarda Q4–Q1 ihtiyaçlarının bir bölümünü mevcut seviyelerden karşılamayı değerlendirin; üretici satışları artarsa yıl sonuna doğru oluşabilecek fırsatlar için bir miktar esnekliği koruyun.
- Türkiye’deki ihracatçılar / paketleyiciler: Üreticiler ve yurt dışı alıcılarla müzakere ederken Tariş A kalite yapısını referans alın; TL cinsinden alım ile EUR cinsinden satış arasındaki marj yönetimine odaklanın. Daha büyük mahsul nedeniyle, yapısal olarak güçlü talebin bulunduğu temel AB pazarlarına vadeli satışlara öncelik verin.
- İzlenecek risk faktörleri: Üreticilerin mevcut Tariş fiyatlarına yeniden direnç göstermesi, lojistik darboğazlar ve kuru meyvelerde Avrupa perakende promosyonlarındaki değişimler; bunlar sezon dışı talebi canlandırabilir veya zayıflatabilir.
3 Günlük Yönsel Fiyat Görünümü
- İzmir FOB (organik incir, ana kaliteler): Yatay ila hafif güçlü; mevcut göstergelerin Mini için 16.15 EUR, Protoben No. 4/5 için 15.65 EUR ve Lerida No. 4 için 14.9 EUR FOB seviyelerinde tutunması bekleniyor.
- Malatya FOB (konvansiyonel doğal ve Lerida incirleri): İstikrarlı; en çok işlem gören doğal ve Lerida kalitelerinin son 7.5–9.6 EUR FOB bandı çevresinde yatay hareket etmesi bekleniyor.
- Üretici seviyesinde Aydın (Tariş A kaliteleri): Yeni açıklanan TL/kg seviyeleri referans taban görevi görmeli; yerel ölçekte küçük ayarlamalar mümkün olsa da kısa vadede keskin hareketler beklenmiyor.