Türk Sultani Üzümleri Gerilerken Çin Kuru Üzümleri Gücünü Koruyor

2026 mahsulüne ait Türk sultani üzümleri için yeni ihracat teklifleri, FOB fiyat beklentilerinde belirgin bir aşağı yönlü düzeltmeye işaret ediyor; bazı ihracatçılar seviyelerin daha önce yayımlanan referansların yaklaşık %14–15 altında olduğunu belirtiyor. Aynı zamanda Çin ve Hindistan kuru üzümlerinin yakın vadeli fiyatları genel olarak yatay seyrediyor; bu durum alternatif menşeleri Avrupa ve Asya’da rekabetçi tutarken Türkiye’nin kısa vadede önceki fiyat zirvelerine dönme alanını sınırlıyor. Kuru üzüm piyasası böylece ekim ortasına bir konsolidasyon aşamasında giriyor. Türk tedarikçiler, geçen sezon yaşanan sıkılığın ardından 2026 mahsulü satışlarını hızlandırmak için daha düşük fiyat seviyelerini yoklarken, alıcılar bu göstergeleri hâlen güçlü seyreden Çin FCA kotaları ve istikrarlı Hindistan FOB değerleriyle karşılaştırıyor. Türkiye’nin Ege kuru üzüm kuşağında hava koşulları mevsimsel olarak değişken, ancak bozucu nitelikte değil; bu nedenle temel dinamikler mahsul endişelerinden ziyade fiyatlandırma stratejisi ve ihracat programı yönetimi tarafından belirleniyor. Ticari ilgi seçici; birçok sanayi alıcısı agresif vadeli bağlantılar yerine ek ihtiyaçlarını karşılamayı değerlendiriyor.

Fiyatlar

2026 hasadı Türk sultani üzümleri için tedarikçilerin yeni teklifleri, ihracat fiyat beklentilerinin belirgin şekilde düştüğüne işaret ediyor. Tip 9 RTU için 1.885 EUR/kg ve tip 10 Jumbo RTU için 2.085 EUR/kg seviyesindeki Almanya DAP tekliflerine dayanarak hesaplanan Türkiye FOB göstergeleri, tip 9 RTU için yaklaşık 1.76 EUR/kg ve tip 10 Jumbo RTU için 1.96 EUR/kg seviyesinde bulunuyor. Geriye dönük hesaplanan bu seviyeler, daha önce dolaşıma giren FOB referanslarının yaklaşık %14–15 altında yer alıyor ve önceki kıyaslama seviyelerinin bazı ihracatçıların sunmaya hazır olduğu en rekabetçi teklifleri artık yansıtmadığını gösteriyor.

Buna karşılık, Avrupa ve menşe bölgelerde Türkiye dışındaki mevcut spot kotalar daha istikrarlı bir tablo ortaya koyuyor. Tip 9 RTU STD kalite Çin sultani üzümleri, Hamburg FCA bazında 1.751 EUR/kg seviyesinde belirtiliyor (son güncelleme 14 Ekim 2026) ve son haftalarda neredeyse yatay seyrediyor. Hindistan kuru üzümleri, kahverengi AA kalite için Yeni Delhi FOB 1.99 EUR/kg ve altın renkli AA kalite için Yeni Delhi FOB 2.58 EUR/kg seviyelerinde değişmeden kalırken, Şili flame jumbo Dordrecht FCA bazında 2.5 EUR/kg seviyesini koruyor. Son olarak 2.075 EUR/kg FOB Malatya seviyesinde değerlendirilen standart Türk sultani üzümleri, tip 9 kalite A, yeni hesaplanan 2026 mahsulü göstergelerine kıyasla pahalı görünüyor; bu da eski referanslarla agresif özel teklifler arasındaki farkın açıldığını vurguluyor.

Arz ve Talep

Türkiye, küresel kuru üzüm ve sultani üzüm kompleksinde kritik tedarikçi olmaya devam ediyor; son analizler, ülkenin ihracatının geçen yıl don nedeniyle zarar gören kısa mahsul ve kısıtlı sevkiyatların ardından 2026/27 sezonuna girerken hızlandığını gösteriyor. Ana çekirdeksiz kuru üzüm bölgelerinde şu anda ciddi bir hava şoku bildirilmemesi ve hasadın büyük ölçüde ilerlemiş olması nedeniyle ihracatçılar, arz kısıtıyla karşılaşmaktan ziyade fiyat yoluyla hacmi ve pazar payını yeniden kazanma üzerine yoğunlaşıyor.

Ancak dış rekabet göz ardı edilemeyecek düzeyde. Çinli üreticiler yeşil ve koyu renkli kuru üzümlerde istikrarlı bir ihracat akışını sürdürüyor; bu da Avrupa ve Asya’ya yönelik tekliflerini rekabetçi tutarak Türkiye’nin fiyatları hızlı şekilde yeniden yükseltme kabiliyetini sınırlıyor. Hindistan menşeli ürünler, istikrarlı FOB değerleriyle hem atıştırmalık hem de hammadde talebine hizmet etmeyi sürdürüyor. Hollanda’da FCA bazında yaklaşık 1.92 EUR/kg seviyesindeki Afrika menşeli yemlik kalite ürün ise esnek kalite gereksinimlerine sahip sanayi alıcıları için bir taban oluşturuyor. Talep tarafında Avrupa’daki şekerleme ve fırıncılık kullanıcıları temkinli ancak istikrarlı; menşe farkları açıldığında fırsatçı ek alımları tercih ediyor.

Temel Dinamikler ve Hava Durumu

Son raporlar, yeni mahsul ticari kanallara girdikçe Türk kuru üzüm ihracatının güçlendiğini; resmi ödeme programlarının çiftlik likiditesini destekleyerek düzensiz indirim riskini azalttığını gösteriyor. Sezonun başlarında büyük bir kooperatifin taban fiyat açıklaması üreticiler tarafından yetersiz bulunmuş ve piyasada, devlet politikası yönündeki daha net sinyaller beklenirken belirsizlik oluşmuştu. Son özel teklifler, en azından bazı ihracatçılar açısından piyasa gerçeklerinin FOB fiyat beklentilerini geçen sezonun zirvelerinin oldukça altına ittiğini gösteriyor.

Türkiye’nin Ege ve Malatya kuru üzüm bölgelerinde hava daha sonbahar koşullarına döndü; ekim ayının normalden daha yağışlı başlayan döneminin ardından aralıklı sağanaklar ve daha düşük sıcaklıklar görüldü, ancak kurutulmuş üzüm arzını etkileyen yeni bir hava şokuna dair şu anda herhangi bir işaret bulunmuyor. Kurutma, ideal yıllara kıyasla bir miktar daha yavaş ilerliyor; ancak 2026 meyvesinin büyük bölümü şimdiden güvence altına alındığı için yakın vadeli temel dinamikler verim riskinden ziyade ihracat temposu ve kur dinamikleriyle ilgili. Küresel ölçekte toplam kuru üzüm/sultani üzüm üretimi, önceki bazı rekor yılların altında kalmaya devam ediyor; bu da dünya talebinin dengelenmesinde Türk hacimlerinin önemini artırıyor.

Görünüm ve Ticaret Önerileri

• Kısa vadeli fiyat eğilimi: Yeni Türk ihracat göstergeleri eski FOB kıyaslama seviyelerinin yaklaşık %14–15 altında bulunurken rakip menşeler güçlü ancak istikrarlı seyrediyor. Alıcılar, ihracatçıların bu düşük seviyelerden işlem yapma isteğini test ederken standart sultani üzümleri için yakın vadeli eğilimin yataydan hafif aşağı yönlü olması bekleniyor.
• Avrupalı sanayi alıcıları için: Yeni belirtilen FOB seviyelerine yakın fiyatlar güvence altına alınabiliyorsa Türk tip 9 RTU ve tip 10 Jumbo ürünlerinde Q4–Q1 kapsamını kademeli olarak artırmayı değerlendirin; aynı zamanda sezonun ilerleyen dönemlerinde Türkiye tekliflerini yükseltmeye çalışırsa Çin arzına geçiş esnekliğini koruyun.
• İthalatçı ve paketleyiciler için: Çin FCA Hamburg ile Türk FOB artı navlun arasındaki farkı izleyin; hesaplanan Türk 2026 mahsulü FOB seviyeleri Çin menşeli ürüne kıyasla belirgin bir teslim edilmiş maliyet indirimi sağlarsa, piyasayı daha yüksek seviyelerden takip etmeden stokları yeniden oluşturmak mümkün olabilir.
• Menşe bölgedeki satıcılar için: Daha güçlü ihracat momentumu ve iyileşen çiftlik likiditesi göz önüne alındığında, yüksek kalite ve organik sultani üzümlerde aşırı agresif fiyat kırmaktan kaçının; hacmi korumak için indirimleri standart RTU ürünlere odaklarken talebin daha az esnek olduğu alanlarda primleri muhafaza edin.

3 Günlük Yönsel Fiyat Görünümü

• Türkiye (FOB Malatya sultani üzümleri): Önümüzdeki üç işlem gününde büyük ölçüde istikrarlı; bazı ihracatçıların listelerini hesaplanan son 2026 mahsulü göstergelerine yaklaştırmasıyla hafif aşağı yönlü bir eğilim bekleniyor.
• Avrupa (FCA Hamburg/Dordrecht kuru üzümleri): Yatay; Çin ve Şili tekliflerinin mevcut EUR seviyelerini koruması, spot partilerde ise yalnızca sınırlı indirimlerin mümkün olması bekleniyor.
• Hindistan (FOB Yeni Delhi kuru üzümleri): İstikrarlı; çok kısa vadede fiyat hareketi için acil bir katalizör bulunmuyor ve ihracatçılar rutin sözleşme uygulamalarına odaklanıyor.