Индийский нут держится устойчиво, рынок кабули отслеживает дефицит чанa

Цены на индийский нут в Нью-Дели на этой неделе в целом стабильны или слегка мягче, при небольших скидках на отдельные крупные калибры несмотря на устойчиво крепкие фундаментальные факторы по десi-нуту (чане). Данные индийских мандис по нуту кабули показывают стабильную или слегка снижающуюся динамику за последний месяц, что указывает на то, что недавнее ралли в десi-нуте (чане) еще не в полной мере передалось на сорта кабули. Оптовые цены на нут кабули (белый) по индийским мандис торгуются около ₹6,699/квинтал по стране (≈€0.73/кг) по состоянию на 29 августа 2026 года, всего лишь на 0,5% ниже за последние 30 дней, что указывает на в целом боковой рынок.  Одновременно средние цены на чану держатся около ₹6,200/квинтал (≈€0.67/кг), что отражает по‑прежнему повышенные уровни цен на бобовые по сравнению с государственными ценовыми ориентирами поддержки.  В Дели последние сообщения отмечают устойчивый спрос и слабый интерес к продажам высококачественной чаны, при этом партии происхождения Раджастхан котируются около ₹6,450/квинтал, подчеркивая структурно напряженный фон предложения, который продолжает поддерживать котировки кабули. 

Цены

Предложения на экспортном и складском уровнях в Индии остаются близкими к общенациональному бенчмарку мандис по нуту кабули, который находится около ₹6,699/квинтал (≈€0.73/кг) с минимальными помесячными колебаниями.  Более широкий ценовой уровень по чане около ₹6,200/квинтал (≈€0.67/кг) подтверждает, что рынок бобовых остается поддержанным, но уже не находится в стадии резкого восходящего тренда. 

Недавние торговые комментарии из Нью-Дели описывают устойчивый спрос на качественную чанy и ограниченный интерес к продажам со стороны фермеров/продавцов; материал «линии Раджастхана» торговался в середине диапазона ₹6,400/квинтал.  Эта прочность рынка десi-нутa (чаны) помогает удерживать предложения по кабули в относительно узком диапазоне, несмотря на то что по некоторым сортам наблюдается небольшое недельное ослабление от недавних максимумов.

Примечание: ссылки на цены в рупиях на уровне мандис переведены по курсу ≈₹90/EUR для справки; все приведённые предложения уже указаны в эквиваленте EUR.

Спрос и предложение

Общенациональные данные мандис показывают, что нут кабули торгуется в широком диапазоне примерно ₹1,000–₹12,000/квинтал в зависимости от штата и качества, при модальной цене около ₹6,699/квинтал в конце августа.  Средние цены снизились всего на 0,5% за последние 30 дней, что говорит о том, что умеренный рост спроса в целом уравновешивается ограниченными запасами у фермеров.

Рыночные отчеты из Нью-Дели подчеркивают, что поступление (arrivals) местной чаны остается примерно на 40% ниже уровня прошлого года, поскольку большинство фермеров уже реализовали основные объемы и не спешат продавать оставшиеся остатки.  Этот дефицит, в сочетании с повышенными транспортными и фрахтовыми расходами, поднял цены на десi-нут (чану) примерно на ₹200/квинтал за последние две недели и косвенно поддерживает котировки кабули, несмотря на отсутствие сильного нового экспортного спроса. 

Фундаментальные факторы и погода

Совет по сельскохозяйственному маркетингу Дели подтверждает сохранение доступа к детальным рядам данных по базарным и товарным ценам на бобовые, однако последние обновления в основном подтверждают устойчивую, но не взрывную ценовую структуру на оптовых рынках столицы.  Общенациональные наборы данных по социально значимым товарам также показывают, что цены на нут и грам удерживаются в верхней части своего 12‑месячного диапазона, но без резких прорывов в конце августа.

Погодные условия в Нью-Дели и более широком регионе НКР сейчас соответствуют завершающей стадии сезона муссонов: жарко, влажно, с периодическими ливнями. Это оказывает ограниченное прямое влияние на качество хранимого нута, но может затрагивать логистику и объемы поступления в мандис.  За последние несколько дней не сообщалось о каких‑либо разрушительных погодных явлениях или наводнениях, которые могли бы существенно изменить краткосрочные цепочки поставок в Дели.

Прогноз на 3–5 дней и торговый взгляд

С учетом стабильных бенчмарков мандис и устойчивой поддержки со стороны рынка десi-нутa, цены на нут кабули в Нью-Дели, вероятно, останутся в диапазоне в очень краткосрочной перспективе. Небольшое внутридневное ослабление возможно по более низким сортам, если после недавнего роста цен увеличатся поступления, однако базовый дефицит предложения должен ограничивать снижение.

• Для импортеров / европейских покупателей: Использовать текущую стабильность для поэтапного покрытия небольших объемов на IV квартал, особенно по размерам 10–11 мм, где цены FCA Нью-Дели сделали паузу в прежнем восходящем тренде. Рассматривать возможность добавления объемов при снижении на €0.02–0.03/кг относительно сегодняшних индикаций FCA.
• Для индийских экспортеров: Премии FOB немного выросли относительно FCA благодаря ограниченному предложению по десi-нуту. Целесообразно сохранять ценовую дисциплину по крупным калибрам (12 мм), одновременно отслеживая возможное смягчение спроса в мандис после фестивального сезона.
• Для внутренних трейдеров: Поскольку общенациональные цены на кабули всего на 0,5% ниже за 30 дней, а десi-нут по‑прежнему устойчив, риск коротких продаж повышен. Предпочтителен выборочный «лонговый» уклон по качественному кабули на уровнях около или ниже общенациональной модальной цены с хеджированием через оперативные продажи в дефицитные регионы.

3‑дневная ценовая индикация (фокус на Индию)

• Нью-Дели FCA нут кабули (10–12 мм): боковая динамика с легким укреплением; ожидаемый диапазон ≈€0.80–0.92/кг.
• Нью-Дели FOB нут кабули (экспортные сорта): стабильный рынок с умеренным повышательным уклоном; ожидаемый диапазон ≈€0.85–0.92/кг.
• Общенациональная модальная цена мандис по кабули (белый): вероятно сохранится в районе ₹6,600–6,900/квинтал (≈€0.73–0.77/кг) при отсутствии резкого роста поступлений.