Рынок абрикосов стабилен: новый турецкий урожай стартует на фоне погодной неопределённости

Цены на свежие и сушёные абрикосы в целом остаются стабильными на фоне начала сбора урожая в Турции; неопределённость по итоговым объёмам и региональные сбои продолжают оставлять среднесрочное направление открытым. Сбор абрикосов стартовал в ключевых турецких регионах, и ранние сорта уже поступают на местные рынки. Ожидается, что при сохранении тёплой погоды уборка свежего урожая завершится к началу июля, однако сильные дожди и град откладывают окончательную оценку объёмов урожая до конца июня. На рынке сушёных абрикосов часть экспортёров, перенёсших переработку в Иран, испытывает трудности из‑за продолжающейся войны, тогда как ожидания по турецкому предложению улучшаются. Пока что рынок не нормализовался, и цены торгуются близко к уровням предыдущих недель.

Цены и текущий рыночный тон

FOB‑цены в Турции на стандартные сушёные абрикосы в целом не изменились за неделю. Конвенциональные несернистые сорта из Малатьи оцениваются примерно в 7,8–8,6 EUR/кг в зависимости от калибра, тогда как органические эквиваленты котируются в диапазоне 9,3–10,4 EUR/кг. Сернистые типы (2 000 ppm) торгуются немного ниже несернистых, преимущественно в коридоре 7,3–8,7 EUR/кг, с лишь незначительными корректировками за последние недели.

В Европе турецкие сушёные абрикосовые кубики, поставляемые на условиях FCA Нидерланды, также стабильны: в целом около 5,5–6,4 EUR/кг за стандартные кубики и примерно 3,25 EUR/кг за фракцию 8–10 мм. Плоская ценовая динамика согласуется с всё ещё неопределёнными перспективами урожая и рынком, который пока не вернулся к выраженному направленному тренду.

Предложение, погода и структурные факторы

Новый урожай продвигается: часть сортов свежих абрикосов уже созрела и присутствует на местных рынках, и ожидается, что весь плод будет убран к началу июля при условии сохранения сезонно тёплых температур. Погода в Малатье в последнее время стала более благоприятной: преимущественно солнечно, с максимумами около 27–31 °C в течение ближайшей недели, что способствует созреванию и полевым работам после предыдущих периодов сильных дождей и града.

Однако влияние тех ранних штормов на общие урожайность и качество можно будет оценить только после окончательного подведения итогов уборки в конце июня. Эта оценка станет ключевой для определения доступности сушёных абрикосов в маркетинговом году 2026/27. В то же время экспортёры, которые перенесли часть своей переработки в Иран — стремясь компенсировать прежние низкие турецкие урожаи и высокие цены, — сейчас сталкиваются с операционными и логистическими сложностями из‑за продолжающейся войны, что может перенаправить дополнительный спрос обратно на турецкое происхождение.

Фундаментальные факторы и сигналы спроса

Сочетание неопределённости по итоговому размеру урожая и ограниченных альтернативных источников происхождения поддерживает текущую ценовую стабильность. Покупатели сохраняют осторожность и избегают крупных форвардных обязательств, пока не будут опубликованы более надёжные данные по производству. Текущий спотовый спрос устойчивый, но не агрессивный, что и объясняет, почему котируемые уровни как на сернистые, так и на несернистые сушёные абрикосы практически идентичны уровням прошлых недель.

Со стороны предложения отрасль рассчитывает, что турецкие абрикосы в этом году «достигнут желаемых показателей», что подразумевает ожидания восстановления после сезонов с низкой урожайностью. В какой степени эти ожидания оправдаются и как будут вести себя конкурирующие рынки сушёных фруктов, во многом определит ценовое направление к концу лета и осени. До тех пор фундаментальные факторы указывают на узкий ценовой диапазон с небольшим повышательным уклоном в случае повторного ухудшения погоды или усиления перебоев, связанных с войной.

Краткосрочный прогноз и торговые рекомендации

• Импортёрам: Рассмотрите возможность покрытия ближних физических потребностей по текущим уровням, особенно по ключевым несернистым калибрам, так как потенциал снижения выглядит ограниченным до публикации финальных данных по урожаю.
• Фасовщикам/ритейлерам: Сохраняйте гибкость ценообразования в потребительских каналах; стабильный рынок сырья даёт окно для фиксации маржи до возможной волатильности в III квартале.
• Производителям/экспортёрам: Избегайте агрессивного дисконта до публикации данных по урожайности в конце июня; сосредоточьтесь на дифференциации по качеству (органика, отдельные калибры), где премии остаются устойчивыми.

3‑дневная ценовая индикация (направление)