Турецкий сушеный инжир сохраняет устойчивость на фоне нарастающей жары и предуборочного затишья
Цены на турецкий сушеный инжир в евро остаются в целом стабильными: запасы старого урожая сокращаются, но сильный урожай 2026 года и жаркая, сухая погода сохраняют баланс рынка.
Prices
Предложения FOB Малатья на обычный турецкий сушеный инжир остаются на уровне середины июля для натуральных сортов и немного разнонаправлены для типов Lerida. Натуральный инжир № 1–3 предлагается около 9.6–9.2 EUR/кг, тогда как средние по размеру натуральные (№ 4–6) держатся около 8.8–7.8 EUR/кг, демонстрируя стабильную кривую между калибрами. Качество Lerida варьирует приблизительно от 9.0 EUR/кг для № 1 до около 6.4 EUR/кг для № 7, с лишь незначительными недельными изменениями, отражая небольшую перебалансировку по сортам, а не направленное движение.
Органические форматы ex‑Измир, такие как Protoben и Mini сушеный инжир, оцениваются примерно в середине диапазона «подростков» EUR/кг FOB и сохраняют устойчивую премию к обычному продукту, но в последние недели также оставались статичными. Несмотря на сильный экспорт сушеных фруктов (752 млн долларов США в первом полугодии 2026 года, при ключевой роли сушеного инжира), покупатели не гонятся за объёмом на текущих уровнях, что поддерживает в целом неизменную ценовую структуру.
Supply & Demand
Турция остаётся доминирующей страной происхождения в мировом балансе по сушеному инжиру: производство в 2025/26 MY оценивается около 70 000 тонн, а общий объём предложения — примерно 75 000 тонн, что оставляет комфортные переходящие запасы при условии сохранения спроса на уровне последних лет. Статистика экспорта указывает на устойчивые потоки по сушеным фруктам в целом, и лидеры отрасли ожидают, что в этом году сектор выйдет примерно на 2 млрд долларов США экспортной выручки по изюму, инжиру и абрикосам, что подтверждает статус Турции как ключевого поставщика для Европы и Ближнего Востока.
Недавние отраслевые комментарии отмечают, что запасы экспортного качества сушеного инжира старого урожая в основном исчерпаны, и экспортеры работают в основном по остаточным контрактам и спотовым партиям. Эта ограниченность оставшегося экспортируемого ресурса помогает объяснить, почему цены не снижаются, несмотря на умеренный краткосрочный спрос. Однако покупатели также понимают, что приближается более крупный новый урожай, что пока сдерживает агрессивный рост цен.
Weather & Crop Conditions (TR)
Текущая погода в ключевых регионах выращивания инжира жаркая и преимущественно сухая, что в целом благоприятно на данном этапе развития плодов и предуборочной сушки. В Малатье дневные максимумы в период с 22 по 24 июля прогнозируются около 36°C при ясном небе, тогда как в Измире ещё жарче — температура достигает примерно 39°C, прежде чем немного снизиться к выходным. Такие условия поддерживают накопление сахаров и снижают давление болезней при условии, что не будет чрезмерного теплового стресса.
Национальный климатический мониторинг подтверждает, что июнь 2026 года стал одним из более тёплых июней последних десятилетий, при этом температуры в значительной части Эгейского региона превышали многолетние средние значения. В сочетании с более ранними сообщениями о хорошей цветении и опылении этот фон согласуется с ожиданиями сильного урожая сушеного инжира в Турции в 2026 году и помогает объяснить текущую выжидательную позицию на рынке. За последние несколько дней о серьёзных погодных повреждениях не сообщалось.
Market Drivers
- Дефицит старого урожая vs. оптимизм по новому урожаю: Инжир старого урожая экспортного качества в дефиците, но ожидания крупного урожая 2026 года снижают для покупателей необходимость немедленно поднимать цены.
- Надёжный экспортный фон: Экспорт сушеных фруктов свыше 750 млн долларов США в первом полугодии 2026 года свидетельствует о здоровом базовом спросе, при этом сушеный инжир занимает второе место после изюма по стоимости в портфеле турецких сушеных фруктов.
- Макроэкономический и валютный контекст: Индекс климатa экспортного рынка Турции для обрабатывающей промышленности остаётся чуть выше порогового значения 50, что указывает на слегка расширяющиеся внешние условия спроса, хотя и без бурного роста.
- Погодные риски по‑прежнему низкие: Прогноз жаркой и сухой погоды на ближайшие три дня несёт мало немедленных угроз; ключевым рисковым окном станет возможное несезонное количество осадков или всплески влажности ближе к основному периоду уборки.
Trading Outlook (next 1–2 weeks)
- Для импортёров: На фоне стабильных цен FOB Малатья и ограниченных экспортных остатков старого урожая целесообразно покрывать только текущие потребности до начала 4 квартала. Крупные позиции, вероятно, можно отложить до появления более чётких ориентиров по новому урожаю, за исключением случаев жёстких требований по качеству в органике или по специфическим сортам.
- Для экспортёров в TR: Сохраняйте текущие уровни предложений по обычным сортам; сочетание ограниченных запасов старого урожая и благоприятного экспортного настроя не способствует дисконтированию. Можно рассмотреть выборочные премии на высококачественные крупнокалиберные и органические позиции.
- Для промышленных потребителей: Плоская форвардная кривая даёт возможность зафиксировать часть потребностей на 2026/27 годы, особенно по продуктам с добавленной стоимостью в органическом сегменте, где ликвидность ниже и потенциал последующего дефицита выше.
3‑day Price Direction (EUR, FOB)
- Малатья, TR – обычный сушеный инжир: Боковой тренд с лёгким уклоном вверх; погода поддерживает рынок, но явного триггера для выхода из диапазона нет.
- Измир, TR – органический инжир и специализированные продукты: Стабильно с умеренным повышательным уклоном на фоне ограниченной спотовой доступности.
- Мадрид, ES – испанский сушеный инжир (бенчмарк vs TR): Стабильно; турецкие предложения остаются конкурентоспособными, ограничивая самостоятельный рост цен на испанский продукт в ближайшей перспективе.