Цены на грузинское ядро фундука снижаются, поскольку опасения по поводу болезней ограничивают падение

Цены на ядро грузинского фундука в Варшаве немного ослабли по сравнению с прошлой неделей, тогда как турецкие цены FOB в целом остаются стабильными после завершения урожая 2026 года. Внимание рынка переключается с погодных условий на качество предложения в Грузии, где давление болезней в ключевых западных регионах становится основным структурным риском. Грузинское натуральное ядро в Польше демонстрирует умеренную динамику снижения после основного европейского периода закупок, однако разрыв в ценах с турецким материалом остается широким, особенно по сравнению с органическими сортами. Урожай 2026 года в Турции был собран в нормальных осенних условиях, а высокие внутренние интервенционные цены на фундук в скорлупе поддерживают рынок, поэтому экспортеры не стремятся предоставлять скидки. В то же время Грузия сталкивается со среднесрочной неопределенностью из-за проблем со здоровьем садов в Гурии и Самегрело, что ограничивает уверенность в росте будущего производства, несмотря на достаточную доступность в краткосрочной перспективе. В ближайшее время цены, вероятно, останутся в диапазоне, а снижение цен на обычное ядро будет лишь умеренным по мере выхода европейского спроса на шоколад и кондитерские изделия на сезонный пик.

Цены

*Изменение по сравнению с прошлой неделей относится к последней доступной котировке по каждому продукту.

Предложение и спрос

Турция остается ведущим мировым поставщиком фундука: последние данные по экспорту за сентябрь 2026 года подтверждают высокий объем зарубежных поставок по сравнению с предыдущим годом на фоне устойчивого спроса со стороны ЕС. Высокие интервенционные цены Турецкого зернового совета (TMO) на фундук в скорлупе в этом сезоне поддерживают маржу производителей и закрепляют уровни предложений, ограничивая агрессивное снижение цен на экспортных рынках ядра.

В Грузии фундук является одной из ведущих сельскохозяйственных экспортных культур и важным источником денежных доходов в прибрежных районах Самегрело и Гурии, однако сектор испытывает структурное давление. В недавнем отраслевом отчете отмечается, что неустановленное заболевание высушивает сады в этих западных регионах, а местные эксперты предупреждают о возможном кризисе, если решение не будет найдено. Это происходит после более ранних проблем с вредителями, такими как мраморный клоп, которые уже ограничили урожайность и качество.

Фундаментальные факторы и погода (акцент на Грузию)

В текущем маркетинговом периоде основной урожай грузинского фундука в Самегрело и Гурии фактически завершен, а погодные условия в ближайшей перспективе оказали ограниченное влияние на объем урожая 2026 года. Краткосрочный прогноз для Зугдиди в Самегрело на 21–23 октября показывает умеренные температуры, переменную облачность, дожди и солнечную погоду, что типично для сезона и не угрожает послеуборочной обработке.

Дальше на востоке, в Кахетии, температуры в октябре 2026 года днем колеблются от средних значений около 15 до низких 20 °C, а ночи прохладные, что отражает нормальный переход к осени. Эти условия благоприятны для сушки и хранения на фермах, но не компенсируют структурную проблему заболеваний в западном поясе выращивания фундука. В целом краткосрочный фундаментальный риск, связанный с погодой, остается низким; внимание рынка сосредоточено на здоровье садов, потенциале урожайности в предстоящих сезонах и конкуренции со стороны достаточного предложения из Турции, собранного в стабильных осенних условиях.

Прогноз цен на 3 дня и торговые идеи

Торговый прогноз (на следующие 1–2 недели)

• Покупатели (европейские обжарщики и кондитеры): Используйте небольшое снижение предложений грузинского происхождения на условиях FCA Варшава по ядру 11–13 мм и 15+ для покрытия краткосрочных потребностей, но избегайте чрезмерного наращивания запасов с учетом среднесрочной неопределенности, связанной с болезнями.
• Продавцы (грузинские экспортеры): Сохраняйте дисциплину в предложениях около текущих уровней; высокая ценовая среда для фундука в скорлупе в Турции и в целом стабильные цены FOB на ядро оправдывают отказ от более глубоких скидок.
• Органический сегмент: Поскольку турецкие органические котировки FOB остаются неизменными и имеют высокую премию к обычному продукту, покупателям органической продукции следует сосредоточиться на выборе момента закупки, а не ожидать скорого снижения цен.

Региональный ориентир цен на 3 дня (направление движения)

• Грузинское ядро, FCA Варшава (происхождение GE): Небольшой уклон в сторону снижения, но в целом стабильная динамика; ожидается, что в следующие три дня цены будут двигаться в узком диапазоне около текущих уровней.
• Турецкое ядро, FOB Стамбул/Измир: Боковое движение с незначительным уклоном вниз по мере отражения недавних небольших снижений, однако резких изменений не ожидается ввиду завершения уборки урожая и стабильного экспортного спроса.
• Дифференциалы (GE против TR, обычный продукт): В самой краткосрочной перспективе спред, вероятно, в целом сохранится без изменений; при переговорах по отдельным партиям определяющими факторами будут качество и сертификация, а не изменения базовых цен.