Цены на ядра грецкого ореха растут на фоне сокращения предложения из Китая, Индии и США перед новым урожаем

Цены на ядра грецкого ореха в Китае, Индии и США постепенно растут, отражая сокращение предложения перед уборкой урожая и сохраняющиеся высокие внутренние цены в ключевых регионах-производителях. При стабильной погоде в Даляне в конце лета значительных краткосрочных погодных рисков не наблюдается, поэтому настроения остаются умеренно бычьими, а не взрывными. Спрос на внутреннем рынке Индии и стабильный экспортный интерес к калифорнийским и китайским ядрам поддерживают предложения, тогда как производители не спешат продавать до появления более ясных оценок качества нового урожая. Последние данные по Джамму и Кашмиру показывают высокие, но волатильные цены на грецкий орех в скорлупе, что подтверждает высокую базовую стоимость качественных ядер, несмотря на некоторую коррекцию после предыдущих максимумов. В настоящее время покупатели сталкиваются с постепенно растущим рынком и могут захотеть обеспечить ближайшие потребности до того, как объемы нового урожая полностью поступят на рынок и изменят ценовую картину.

Цены

Предложение и спрос

Китай, Индия и США остаются ведущими поставщиками грецкого ореха в мире: Китай и Индия приближаются к основному периоду уборки в сентябре–октябре, а в Калифорнии также идет активная уборка. Последние сообщения о Джамму и Кашмире подчеркивают, что этот ключевой индийский регион по-прежнему обеспечивает подавляющую долю национального производства и сталкивается с инфраструктурными и маркетинговыми ограничениями, которые, как правило, препятствуют агрессивным продажам по низким ценам.

Данные оптовых рынков Индии по Джамму и Кашмиру показывают очень высокие цены на грецкий орех в течение сентября: сообщаемый диапазон обычно составляет около ₹60,000–₹80,000 за квинтал, а среднемесячные значения за месяц достигли рекордных уровней за всю историю, даже после умеренной коррекции в середине сентября. Такая устойчивость сегмента ореха в скорлупе поддерживает высокие экспортные предложения на ядра из Индии. В Китае более ранняя статистика за год указывала на увеличение общего производства грецкого ореха, однако цены на уровне хозяйств были ниже по сравнению с предыдущими годами. Тем не менее текущие котировки ядер на условиях FOB в Даляне постепенно растут, поскольку экспортеры ощущают улучшение зарубежного спроса и ограниченную готовность фермеров активно продавать до завершения уборки.

В США уборка урожая грецкого ореха в Калифорнии 2026 года продолжается при преимущественно сезонной погоде, а ранние оценки в отраслевых комментариях указывают на акцент на сортировке по качеству и управлении переходящими запасами. Хотя мы не приводим цены не в EUR, данные индийских оптовых рынков и общая устойчивость премиальных сегментов ядер поддерживают умеренно бычий настрой в отношении предложений FOB из всех трех ключевых регионов происхождения.

Погода и состояние урожая (CN, IN, US)

В Даляне и более широком прибрежном поясе Ляонина погода в сентябре 2026 года была сезонно теплой и в основном сухой: дневные максимумы преимущественно составляли около 20–25 °C, при этом эпизодов сильных дождей было немного. Такая погода благоприятна для позднего развития плодов и логистики уборки, снижает краткосрочные погодные риски для предложения китайского грецкого ореха и смещает фокус на спрос и логистику, а не на потери урожая.

В Индии уборка грецкого ореха в основных производящих районах Джамму и Кашмира обычно начинается с середины сентября. Местные сообщения этого месяца указывают скорее на структурные проблемы, такие как недостаточная перерабатывающая инфраструктура и слабые каналы сбыта, чем на серьезный ущерб от погоды в 2026 году, хотя в предыдущие сезоны неблагоприятные погодные условия и старение садов оказывали давление на урожайность. В США Центральная долина Калифорнии вступила в период уборки орехов при в целом благоприятных условиях конца лета; за последние несколько дней о значительных погодных потрясениях в 2026 году не сообщалось, что снижает вероятность внезапного сокращения предложения из этого региона.

Фундаментальные факторы и драйверы рынка

• Высокие внутренние цены в Индии: Данные государственных оптовых рынков Джамму и Кашмира показывают, что 30-дневная средняя цена грецкого ореха значительно выросла по сравнению с началом сезона, подтверждая устойчивый внутренний спрос и ограниченные продажи фермеров по более низким уровням.
• Постепенный рост китайских предложений FOB: Все отслеживаемые категории ядер грецкого ореха в Даляне в последнем обновлении выросли на EUR 0.05, что сигнализирует об окончании летнего периода стабильности и начале более твердой ценовой фазы перед уборкой урожая.
• Стабильные или более высокие премии в США: Светлые органические половинки из США (FOB Лондон) также немного подорожали, что соответствует стабильному спросу на высококачественный сертифицированный продукт и осторожным продажам в период оценки нового урожая.
• Макроэкономический и валютный фон: Хотя мы не конвертируем валюты, недавняя волатильность валют ключевых стран-производителей по отношению к евро может изменить экспортную конкурентоспособность; китайские и индийские поставщики могут корректировать предложения, номинированные в EUR, даже при большей стабильности цен в местной валюте.

Торговый прогноз и ориентир цен на 3 дня

• Для покупателей: Краткосрочный уклон во всех трех регионах умеренно повышательный. Рассмотрите возможность закрыть краткосрочные потребности в ядрах уже сейчас, особенно по более высоким сортам (светлые половинки и четвертинки), избегая при этом чрезмерных обязательств по поставкам в конце сезона до получения более конкретных данных об урожайности и качестве из Китая и Калифорнии.
• Для продавцов: Небольшой рост цен FOB в сочетании с высокими внутренними ценами в Индии говорит в пользу выжидательной позиции и отказа от значительных спотовых скидок. Поэтапные продажи на фоне возможных дальнейших ралли, обусловленных спросом, могут обеспечить более высокую среднюю доходность, особенно для органических сортов и ядер премиального цвета.
• Контроль рисков: Следите за возможными погодными явлениями в конце сентября в китайских и американских регионах выращивания грецкого ореха, а также за новыми политическими или логистическими ограничениями в Джамму и Кашмире, которые могут ограничить потоки и еще сильнее сократить предложение ядер.

Направление движения на 3 дня (тренд цен в EUR, не абсолютные уровни):

• CN (Далянь, ядра FOB): Небольшой повышательный уклон: экспортеры тестируют немного более высокие предложения на фоне стабильного спроса и благоприятной погоды для уборки.
• IN (Нью-Дели, ядра FOB): Стабильный или повышательный тренд при поддержке высоких внутренних цен на орех в скорлупе в Джамму и Кашмире и продолжающегося формирования запасов к праздничному сезону.
• US (FOB Лондон, ядра происхождения США): В основном стабильный рынок с небольшим повышательным уклоном, зависящим от качества раннего урожая в Калифорнии и сигналов европейского розничного спроса.