الطلب الموسمي يحافظ على ثبات أسعار الفستق وسط تصاعد مخاطر الإمدادات العالمية

أسعار الفستق تظل ثابتة، مدعومة بارتفاع تكاليف الاستيراد، والطلب الموسمي القوي في الهند، وتزايد توقعات شح الإمدادات العالمية لموسم 2026/27. يظل المشترون حذرين في بناء المخزون، لكن العوامل الأساسية تشير إلى سوق أكثر ضيقاً هيكلياً مع محدودية الهبوط في الأجل القصير. سوق الفستق في الهند يدخل موسم المهرجانات الرئيسي وموسم حفلات الزفاف الشتوية مع تكاليف استيراد مرتفعة بالفعل وطلب مستقر من قطاعات الحلويات، والحلويات التقليدية، والمخابز، وتعبئة التجزئة. ويشير تجار في دلهي إلى ثبات الأسعار في ظل محدودية عروض البيع من المستوردين وأصحاب المخزون، بالإضافة إلى الحساسية تجاه تطورات المحاصيل في الولايات المتحدة وإيران، وهما المصدران الرئيسيان للمشترين الهنود. في الوقت نفسه، تشير المؤشرات الدولية إلى أن نمو الإمدادات العالمية يتباطأ بينما يظل الطلب متماسكاً، مما يعزز النبرة القوية في الأسواق المعتمدة على الاستيراد.

الأسعار

أسعار الفستق في سوق المكسرات الجافة في دلهي توصف بأنها ثابتة، مدعومة بارتفاع تكلفة الإمدادات الدولية وتكاليف الوصول. ضعف العملة يزيد من الأسعار المقومة بالروبية، بينما يقتصر المشترون على مشتريات أصغر قائمة على الحاجة لإدارة التعرض لرأس المال العامل.

تشير أحدث عروض FOB الأوروبية للفستق العضوي إلى بيئة أسعار مستقرة إجمالاً ولكن مرتفعة: المنتج داخل القشرة من الولايات المتحدة عند نحو 22.1 يورو/كجم، وأنصاف حبوب الفستق العضوي الخضراء مع القشرة الرقيقة من إسبانيا قرب 41.8 يورو/كجم، وأنصاف حبوب الفستق العضوي من إيطاليا تقترب من 69.0 يورو/كجم، وكلها مستقرة أو مرتفعة قليلاً خلال الأسبوعين الماضيين. وهذا يتماشى مع بيانات الجملة الخارجية التي تُظهر ثباتاً واسعاً في أسعار أسواق الجملة النهائية في الولايات المتحدة خلال الشهر الماضي، بعد مكاسب قوية في وقت سابق من العام.

العرض والطلب

في الهند، يجد طلب الفستق دعماً موسمياً من قطاعات الحلويات، والحلويات التقليدية، والمخابز، وعبوات الهدايا بالتجزئة، مع توقع أصحاب المخزون لانتعاش قبيل المهرجانات الكبرى وموسم حفلات الزفاف الشتوية. ومع ذلك، يتجنب التجار عمداً بناء مخزونات عدوانية، خشية أن يقاوم المستهلكون أي زيادات حادة إضافية في الأسعار.

على الصعيد العالمي، تزداد شدة العوامل الأساسية للفستق. تشير تحليلات حديثة إلى طلب قوي وارتفاعات سابقة في الأسعار، بينما تشير التوقعات إلى محاصيل أصغر لدى المنتجين الرئيسيين مثل الولايات المتحدة وإيران لموسم 2026/27، عقب ضغوط مرتبطة بالطقس واستمرار النزاع في المنطقة. هذا المزيج من نمو الاستهلاك القوي في الأسواق الناشئة مثل الهند وتقييد نمو الإمدادات في المناشئ الرئيسية يدعم نظرة متوسطة الأجل ثابتة إلى صعودية.

العوامل الأساسية ومحركات المخاطر

يبقى سوق دلهي معرضاً بشدة لمحركات التكلفة الخارجية: تحركات أسعار الصرف، وأجور الشحن الدولية، والتطورات السياسية في دول المورّدين. يؤدي ضعف الروبية مباشرة إلى رفع تكاليف الوصول لجميع المكسرات الجافة، بينما تبقى أجور الشحن وأقساط التأمين مرتفعة بسبب التوترات الجيوسياسية الإقليمية. كما يراقب التجار أخبار المحاصيل من الولايات المتحدة وإيران عن كثب، إذ يمكن لأي خفض في توقعات الحصاد أن ينعكس بسرعة في مستويات عروض أسعار أعلى للمشترين الهنود.

في كاليفورنيا، تشير تقارير حديثة إلى تباطؤ نمو أحجام إنتاج الفستق خلال السنوات المقبلة، ما يعكس تحديات الطقس ومشكلات التلقيح ونضج البساتين. في الوقت نفسه، تزيد الاضطرابات الكلية والتجارية الأوسع في إيران المرتبطة بالحرب من حالة عدم اليقين بشأن توافر الصادرات، ما يعزز اعتماد الهند على تنويع مصادر التوريد ويدعم علاوة مخاطر في أسعار الاستيراد.

الطقس والتوقعات الموسمية

يبقى الطقس في مناطق الفستق الرئيسية (كاليفورنيا، إيران، تركيا) عاملاً حاسماً متقلباً بالنسبة للمحاصيل القادمة. تؤكد التقارير من كاليفورنيا على هشاشة بساتين الفستق أمام درجات الحرارة القصوى، مع مساهمة موجات الحر الأخيرة بالفعل في إثارة المخاوف بشأن الغلة وجودة امتلاء الحبوب لمحصول 2026.

بالنسبة للسوق الهندية، ترتبط توافرية المعروض الفعلي على المدى القريب أكثر بمخزونات سلسلة الإمداد الحالية وجداول الشحن بدلاً من الطقس الفوري، حيث تُسحب الإمدادات الحالية من محاصيل سابقة. ومع ذلك، فإن أي تقارير جديدة عن إجهاد حراري أو تحديات مائية في الولايات المتحدة أو إيران خلال مراحل الإزهار وتكوين الحبوب المقبلة من المرجح أن تنعكس سريعاً في العروض الآجلة واستراتيجيات الشراء لدى المستوردين.

التوقعات التجارية

• المستوردون في الهند: الحفاظ على عمليات شراء متدرجة خلال موسم المهرجانات، وتجنب التحميل الأمامي الثقيل عند مستويات الأسعار المرتفعة الحالية، مع تأمين أحجام أساسية مبكراً للتحوط من احتمال مزيد من الشح في إمدادات الولايات المتحدة وإيران.
• مصنّعو الأغذية وتجار التجزئة: تثبيت احتياجات الفستق لخطوط المنتجات الرئيسية (الحلويات، الحلويات التقليدية، المخابز، عبوات الهدايا) من خلال عقود متوسطة الأجل حيثما أمكن، إذ إن مخاطر الإمدادات الهيكلية وتقلبات العملات تحد من احتمالات هبوط الأسعار.
• المشترون الأوروبيون: مع بقاء أسعار FOB لأنصاف الحبوب والمنتج داخل القشرة مقومة باليورو/كجم مستقرة إجمالاً ولكن مرتفعة، استغلال أي تراجعات مؤقتة لتمديد التغطية حتى أوائل 2027، مع إعطاء الأولوية للجودة وتنويع المناشئ لإدارة المخاطر الجيوسياسية ومخاطر الطقس.

مؤشر الأسعار لـ3 أيام (اتجاهي)

• الهند (سوق المكسرات الجافة في دلهي): ثابت إلى أعلى قليلاً مقوماً باليورو، يعكس الطلب الموسمي القوي وحساسية الروبية.
• عروض FOB في الاتحاد الأوروبي (أنصاف حبوب من إسبانيا/إيطاليا، ومنتج داخل القشرة من الولايات المتحدة): مستقرة إلى حد كبير باليورو خلال الأيام الثلاثة المقبلة، مع ميل طفيف للصعود في حال صدور أخبار سلبية عن محاصيل الولايات المتحدة/إيران.
• الجملة في الولايات المتحدة (أسواق المحطات): حركة أفقية إلى ارتفاع هامشي، مع بقاء الأسعار بالفعل قرب الحد الأعلى لنطاقها هذا العام ومدعومة بتوقعات شح في الإمدادات المستقبلية.