المشمش التركي المجفف: وفرة محصول الموسم الجديد تُبقي أسعار فوب تتحرك عرضيًا

أسعار المشمش التركي المجفف تتحرك في نطاق مستقر بشكل عام مع دخول محصول ملاطية 2026 نافذة التصدير الرئيسية، دون وجود صدمات تُذكر في الطقس أو الخدمات اللوجستية في الأفق. وفرة المعروض إلى جانب طقس حار وجاف أثناء الحصاد تُبقي عروض فوب ضمن نطاق ضيق، في حين يبقى الطلب من الاتحاد الأوروبي نشطًا لكنه غير مبالغ فيه. بدأ محصول الموسم الجديد في ملاطية تحت ظروف مواتية بشكل عام، مع إشارات التقديرات الرسمية والصناعية إلى توفر إمدادات مريحة بعد موسم العام الماضي المتأثر بالصقيع. وتُبرز فعاليات الحصاد والتصدير في يوليو دور المنطقة كعمود فقري لتجارة المشمش المجفف العالمية. يدعم الطقس الحار والمستقر حاليًا في ملاطية والظروف المعتدلة في أنقرة عملية التجفيف السريع وانسيابية الخدمات اللوجستية، مما يعزز نمط الأسعار العرضي في كل من فئات المشمش المكبرت وغير المكبرت. يركّز المشترون على التوقيت وفروق الجودة أكثر من تحركات الأسعار المطلقة، بينما يراقب المصدّرون تكلفة العملة والشحن عن قرب أكبر من مخاطر الطقس في الوقت الراهن.

الأسعار

أسعار فوب ملاطية للأصناف التقليدية غير المكبرتة ما تزال مستقرة مقارنة بمنتصف يوليو، مع تركز عروض الأحجام رقم 3–5 حول نطاق متوسط الأرقام الأحادية من اليورو/كجم، مع بقاء علاوات الأسعار بين الأحجام دون تغيير يُذكر. ولا يزال المنتج العضوي يحقق علاوة سعرية واضحة بحدود 1.3–1.8 يورو/كجم فوق الأحجام التقليدية المكافئة في المنشأ، دون أي مؤشرات على خصومات حتى الآن.

أما المشمش المكبرت من ملاطية (حوالي 2,000 جزء بالمليون) فيتداول بخصم طفيف مقارنةً بغير المكبرت، لكن منحنى الأسعار هنا أيضًا شبه ثابت على أساس أسبوعي، بما يعكس توازنًا في الطلب القريب الأجل. تظهر أسعار الجملة بنظام FCA للأصل التركي في أوروبا القارية (مثل هولندا، بولندا) تحركات هامشية فقط على أساس أسبوعي، وتبقى دون مستويات فوب في المنشأ بعد احتساب اللوجستيات وهوامش الربح، ما يدل على مخزونات مريحة في المراحل اللاحقة من السلسلة بدلاً من شح المعروض.

العرض والطلب

تفيد مصادر القطاع بأن محصول المشمش المجفف لعام 2026 في ملاطية كبير، مع إشارات من المجلس الدولي للمكسرات والفواكه المجففة (INC) والمصدّرين المحليين إلى توفر نحو 75,000 طن متري من إمدادات الموسم الجديد، ما يوفر هامش أمان مريحًا مقارنةً بإنتاج العام الماضي الذي تضرر بالصقيع. وتؤكد الفعاليات الرسمية التي تحتفي ببداية الحصاد في منتصف يوليو ومهرجان المشمش في ملاطية أن الجني جارٍ في المناطق الرئيسية وأن المنطقة مستعدة بالكامل للتصدير.

في حين أن موجة بَرَد موضعية في مايو تسببت في أضرار بنسبة 10–20% في بعض البساتين، إلا أن التأثير الإجمالي على إنتاج المحافظة يُقيّم بأنه محدود، دون دلائل على خفض ملموس في توقعات حجم المحصول الكلي. يظل الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة المشترين المهيمنين للمشمش التركي المجفف، إذ يستوعبان الجزء الأكبر من الصادرات، وتشير التقارير المبكرة من ملاطية إلى أن الشحنات إلى أوروبا استؤنفت سريعًا بمجرد بدء الحصاد. أما القيود الروسية المُعلن عنها مؤخرًا على الفواكه ذات النواة من تركيا فتركّز بشكل رئيسي على القضايا الصحة النباتية في تدفقات الفاكهة الطازجة، ولم تترجم حتى الآن إلى اضطرابات ملحوظة في تجارة المشمش المعالج أو المجفف.

الطقس وظروف الحصاد (تركيا)

تبدو التوقعات الجوية قصيرة الأجل داعمة بقوة لعمليات التجفيف والخدمات اللوجستية. ففي ملاطية، تُساهم درجات الحرارة العظمى النهارية بين حوالي 35–38 درجة مئوية مع أجواء صافية خلال الأيام الثلاثة المقبلة في تسريع عملية التجفيف الشمسي وتقليل مخاطر فقدان الجودة نتيجة الرطوبة أثناء الحصاد. كما تساعد درجات الحرارة الصغرى الليلية في أواخر العَشْرة الثانية إلى أوائل العَشْرة الثالثة من الدرجات المئوية في الحفاظ على منحنيات تجفيف جيدة لكل من المنتج المكبرت والطبيعي.

أما أنقرة، وهي مركز مهم للخدمات اللوجستية والمناولة لبعض المنتجات العضوية والمصنّعة، فستشهد ظروفًا معتدلة ومستقرة مع درجات عظمى قريبة من 29–30 درجة مئوية وليالٍ باردة نسبيًا حول 13–15 درجة مئوية، وهي ظروف مثالية لأنشطة التخزين والتعبئة. والأهم من ذلك، لا توجد أمطار أو أنظمة عواصف متوقعة خلال الأيام الثلاثة المقبلة في أي من المنطقتين، ما يُبقي مخاطر الطقس على الأسعار في الأجل القريب عند مستويات منخفضة جدًا ويعزز هيكل السوق العرضي الحالي.

الأساسيات ومزاج السوق

تُوفّر ملاطية حوالي نصف إنتاج تركيا من المشمش الطازج وما يقرب من 95% من إنتاجها من المشمش المجفف، لتستحوذ على حصة مهيمنة في تجارة المشمش المجفف العالمية. ومع تفتح أزهار محصول 2026 دون صقيع يُذكر ووجود أضرار بَرَد موضعية فقط، يُنظر إلى المحصول الجديد على أنه كبير ومتجانس نسبيًا من حيث الجودة. وهذا ما يدعم استقرار العروض الحالية، إذ لا يشعر البائعون بحاجة كبيرة لتقديم خصومات في وقت مبكر من الموسم.

يُبلغ المصدّرون والمتداولون عن نبرة سوق هادئة لكن متماسكة: استفسارات الشراء الفوري من المشترين في الاتحاد الأوروبي مستقرة، لكن لا توجد مؤشرات قوية على مشتريات مبكرة بدافع الذعر. ويتوقع معظم المشاركين أن تسمح وفرة المادة الخام بمرونة في تخصيص الأحجام والجودة طوال الموسم. وفي هذا السياق، تُعتبر تحركات أسعار الصرف، وتكاليف الشحن، والمتطلبات الصحية المتطورة في الأسواق الرئيسية (الاتحاد الأوروبي، الاتحاد الاقتصادي الأوراسي) مخاطر متوسطة الأجل أكبر من الطقس المحلي، على الأقل في المرحلة الأولى من الحملة التسويقية.

التوقعات التداولية (خلال 1–2 أسبوع)

• المشترون (المستوردون والمعبئون في الاتحاد الأوروبي): مع استقرار أسعار المنشأ وملاءمة الطقس، تُعد هذه الفترة مناسبة لتغطية الاحتياجات القصيرة إلى المتوسطة الأجل من الأحجام القياسية، خاصة المشمش المكبرت رقم 3–5 وغير المكبرت رقم 4–5. يُنصح بتقسيم المشتريات تدريجيًا بدلًا من انتظار خصومات كبيرة، إذ يُرجّح ألا تظهر طالما أن جودة المحصول جيدة واللوجستيات تسير بسلاسة.
• قطاع التجزئة ومالكو العلامات التجارية: تأمين الكميات العضوية مبكرًا خطوة مُستحسنة، إذ إن العلاوة السعرية حاليًا معتدلة مقارنة بالقمم التاريخية، بينما قد تتقلص إتاحة المنتج العضوي في وقت لاحق من الموسم. من الأفضل التركيز على مواصفات الجودة الصارمة والاعتماديات (الشهادات) بدلًا من المساومة السعرية، نظرًا لأن المعروض العضوي مريح عمومًا لكنه ليس غير محدود.
• المصدرون في تركيا: مع وجود محصول قوي وطلب مستقر، يبدو الحفاظ على انضباط العروض في الدرجات الأعلى مبررًا. ينبغي مراقبة التطورات التنظيمية في روسيا والمنطقة المتعلقة بالفواكه ذات النواة عن كثب، لكن يُفضّل تجنّب خفض الأسعار بشكل هجومي في أوروبا ما لم تظهر دلائل واضحة على ضعف الطلب.

مؤشر الاتجاه السعري خلال 3 أيام (تركيا)

• ملاطية فوب، مكبرت رقم 3–5: حركة عرضية باليورو، مع توقع نطاق ضيق جدًا مع بقاء الطقس حارًا واهتمام التصدير مستقرًا.
• ملاطية فوب، غير مكبرت رقم 3–5: حركة عرضية مع ميل بسيط للصعود إذا استمر طلب الاتحاد الأوروبي على المنتج الطبيعي في الارتفاع تدريجيًا، لكن أي تحرك مرجّح أن يبقى ضمن بضعة سنتات يورو للكيلوجرام.
• أنقرة فوب، الدرجات العضوية: حركة عرضية؛ لا توجد إشارات فورية على شح المعروض، مع احتمال أن تحقّق الشحنات العضوية ذات الأحجام الصغيرة علاوات أعلى هامشيًا إذا تعزز الاهتمام المبكر.