المشمش المجفف التركي: محصول كبير، أسعار ثابتة وبائعون محبطون

تحافظ أسعار تصدير المشمش المجفف على استقرارها رغم قوة محصول ملاطية، ما يترك المزارعين والمصدرين على حد سواء غير راضين. وبعد النقص الحاد في الموسم الماضي والأسعار المحلية القياسية، أدى تعافي محصول 2026 إلى خفض أسعار باب المزرعة بنحو النصف تقريبًا، لكن هذا الانخفاض لم يترجم إلى تحسن في الهوامش على امتداد سلسلة التوريد. يتسم السوق الآن بوفرة المواد الخام، وحذر المنتجين في البيع، وتحسن أحجام التصدير، لكنها لا تزال غير كافية لرفع الأسعار. ويستفيد المشترون من الاستقرار، إلا أن المعنويات في بلد المنشأ سلبية بوضوح. ومع إعادة بناء المخزونات في ملاطية والمراكز المجاورة، تشير التوقعات قصيرة الأجل إلى استمرار الأسعار في التحرك الجانبي ما لم تغير صدمات الطقس أو العملة توازن السوق.

الأسعار

توصف أسعار تصدير المشمش المجفف التركي بأنها مستقرة. ورغم الزيادة الجزئية في أحجام التصدير، لم يكن هناك فعليًا أي رد فعل سعري على امتداد سلسلة FOB، ما يعزز الانطباع بأن السوق عند المنشأ يتحرك بشكل عرضي.

وتؤكد الأسعار الاسترشادية الحالية من ملاطية هذا النمط الجانبي: يبلغ سعر المشمش التقليدي غير المكبرت رقم 2 نحو 8.2 يورو FOB TR Malatya، وغير المكبرت رقم 1 نحو 8.3 يورو FOB TR Malatya، بينما يبلغ سعر العضوي غير المكبرت رقم 1 نحو 9.2 يورو FOB TR Malatya. وتتراوح أسعار المشمش الكامل المكبرت بين 5.8 يورو و7.3 يورو FOB TR للأحجام من 8 إلى 1 على التوالي.

وفي أوروبا، تعكس المنتجات المخزنة النبرة نفسها. وتتمركز مستويات FCA NL Dordrecht الأخيرة حول 6.05–7.10 يورو للمشمش الكامل التقليدي من الحجم رقم 8 حتى رقم 0، بينما تبلغ أسعار المكعبات نحو 3.85 يورو FCA NL. وتظل التغيرات الأسبوعية والشهرية هامشية، ما يؤكد غياب أي محفزات صعودية أو هبوطية جديدة.

العرض والطلب

أدى المحصول الوفِير هذا الموسم في ملاطية إلى تحويل هيكلي للسوق من النقص الحاد في العام الماضي إلى وضع يتسم بإمدادات مريحة. ففي حين أجبر محصول 2025 المتضرر من الصقيع الأسعار على بلوغ مستويات استثنائية عند المنشأ، كان محصول 2026 قويًا بما يكفي لإعادة مستويات الأسعار المحلية إلى نحو نصف قمم العام الماضي بالليرة التركية.

لكن تحسن التوافر لم يترجم إلى رضا المنتجين. فكثير من المزارعين، الذين يواجهون عوائد أقل بكثير من مستويات 1,200 TRY/kg المسجلة خلال فترة النقص، يترددون الآن في البيع. ويعوض هذا السلوك القائم على حجب المعروض جزئيًا ضخامة المحصول، ويبطئ وتيرة انتقال المواد الخام إلى قنوات التصدير.

وعلى جانب الطلب، ارتفعت أحجام التصدير مقارنة بالتدفقات المقيدة في الموسم الماضي، ما يعكس استعداد المشترين لإعادة بناء تغطيتهم عند مستويات سعرية أكثر جاذبية. إلا أن هذا الطلب الإضافي لم يؤد حتى الآن إلا إلى استقرار الأسعار، لا رفعها. ويظل الاستهلاك العالمي للمشمش المجفف قويًا من الناحية الهيكلية، لكن يبدو أن المشترين ليسوا في عجلة من أمرهم، متوقعين استمرار تعرض المنشأ للضغط مع تسويق المحصول الكبير تدريجيًا.

الأساسيات ومعنويات المنتجين

يتمثل التحول الأساسي الرئيسي في الانتقال من النقص إلى الوفرة. فقد أدى غياب المنتج العام الماضي إلى دفع أسعار مشمش ملاطية إلى مستويات قصوى من حيث الليرة التركية، مع ورود تقارير عن تداول بعض الثمار الفردية بالقرب من 20 TRY. وأدى ذلك إلى خلق توقعات مرتفعة جدًا لدى المزارعين للمواسم اللاحقة.

ومع وفرة محصول 2026 الآن، جرى تصحيح هذه التوقعات بشدة. ويواجه المزارعون مستويات سعرية تقل بنحو النصف عن العام الماضي، في حين تظل تكاليف المدخلات مرتفعة، ما يضغط على الهوامش. ونتيجة لذلك، يتبنى العديد من المنتجين نهج الانتظار والترقب، ويحتفظون بالمخزونات أملًا في ارتفاع قيمتها مستقبلًا بدلًا من البيع بقوة عند العروض الحالية.

والمصدرون غير راضين بالقدر نفسه. فعلى الرغم من أن ارتفاع الأحجام ينبغي أن يكون داعمًا، فإن غياب الاستجابة السعرية الصعودية يشير إلى منافسة قوية بين البلدان المصدرة وبين المصدرين أنفسهم. والهوامش مضغوطة، ويبدو السوق بلا اتجاه: فالمعروض أكبر من أن يبرر ارتفاعًا قويًا، لكنه لا يواجه ضغوط بيع كافية لإطلاق انخفاض إضافي كبير.

الطقس وسياق المحصول

ينبغي النظر إلى النبرة الهبوطية الحالية في معنويات المنتجين في ضوء كارثة العام الماضي الناجمة عن الصقيع في ملاطية، والتي خفضت الإنتاج بشدة وأرسلت الأسعار إلى الارتفاع. وعلى النقيض، قدمت البساتين هذا الموسم محصولًا أقرب بكثير إلى المستويات الطبيعية، وغنيًا بالمنتج في أنحاء المنطقة.

وحتى الآن، لم ترد تقارير عن تهديدات جوية كبرى للمخزونات من المشمش المجفف الموجودة بالفعل في المستودعات. وستعتمد المخاطر متوسطة الأجل أساسًا على ظروف التخزين وجودة الثمار التي جرى حصادها في وقت لاحق، لا على طقس الحقول. ومع عدم وجود صدمة مناخية فورية في الأفق، فمن المرجح أن يظل جانب العرض مريحًا خلال الأشهر المقبلة.

التوقعات وتوصيات التداول

تتمثل التوقعات قصيرة الأجل للمشمش المجفف التركي في استمرار استقرار الأسعار مع ميل هبوطي طفيف إذا تسارعت مبيعات المزارعين. وما لم تطرأ مشكلة جوية جديدة أو تغير تقلبات العملة بشكل حاد معادلة التكافؤ التصديرية التركية، فمن المرجح أن يتحرك السوق ضمن نطاق ضيق نسبيًا حول المستويات الحالية.

• المستوردون/المستخدمون الصناعيون: ينبغي النظر في بناء التغطية على مراحل عند مستويات FOB وFCA المستقرة الحالية، مع التركيز على الأحجام الرئيسية (رقم 2–4) حيث التوافر وفير والعلاوات السعرية معتدلة.
• معبئو منتجات التجزئة: يمكن استغلال الهدوء الحالي للتفاوض على عقود أطول أجلًا، مع إبقاء جزء من الكميات دون التزام تحسبًا لأن يؤدي تشدد المنتجين إلى تقييد المعروض الفوري لاحقًا خلال الموسم.
• المنتجون: ينبغي تقييم تكاليف التخزين ومخاطر الجودة قبل حجب كميات كبيرة؛ فقد يحقق برنامج بيع بطيء ومنضبط أداءً أفضل من تكديس المخزونات للمضاربة في سوق جيدة الإمداد عمومًا.

الرؤية الاتجاهية لمدة 3 أيام