انخفاض غلات بطاطا فونتان البلجيكية إلى مستوى قياسي جديد بينما تستقر الأسعار

انخفضت غلات بطاطا فونتان البلجيكية إلى أدنى مستوى لها منذ بدء عمليات الحفر التجريبية في عام 2008، لكن رد فعل السوق الفوري لا يزال محدودًا، إذ ظلت الأسعار دون تغيير يُذكر حتى عطلة نهاية الأسبوع المقبلة. ويجري احتواء شح توافر المواد الخام بفضل الطلب المنتظم نسبيًا والتداول الفوري الهادئ نسبيًا.

بعد صيف جاف بصورة استثنائية، تؤكد عمليات الحفر التجريبية الخامسة والأخيرة إلى حد كبير، في 33 حقلًا بلجيكيًا تجاريًا لبطاطا فونتان، أن المحصول يعاني عجزًا واضحًا في المعروض. ويؤدي متوسط الغلات الذي يزيد قليلًا على 38 طنًا للهكتار، وهو أقل بكثير من متوسط السنوات الخمس، إلى جانب التوزيع الضعيف تاريخيًا للأحجام والانخفاض الطفيف في الوزن تحت الماء، إلى الحد من حجم البطاطا الصالحة للتصنيع. وتبدو الفوارق الإقليمية حادة؛ إذ تحقق منطقة فلاندرز الغربية المروية أداءً أفضل بكثير من بقية فلاندرز ووالونيا، لكنها تُظهر أيضًا مزيدًا من مشكلات إعادة النمو. ورغم قيود المعروض الهيكلية هذه، تصف منظمات المنتجين السوق حاليًا بأنها مستقرة، مع توقعات محدودة لتحركات الأسعار على المدى القصير.

أبرز نتائج المحصول البلجيكي

تُظهر أحدث عمليات الحفر التجريبية لبطاطا فونتان في 33 قطعة زراعية بلجيكية (حتى 21 سبتمبر) أن متوسط الغلة بلغ 38.2 طنًا للهكتار فقط (+35 ملم، بما في ذلك الفاقد). وبعد 152 يومًا من النمو، ومع إزالة الأوراق من نحو نصف المساحة بالفعل، انتهى الموسم فعليًا. وقد أخفق المحصول في بلوغ متوسط السنوات الخمس البالغ 48 طنًا للهكتار بنحو 21%، مسجلًا أدنى غلة نهائية منذ بدء سلسلة الاختبارات في عام 2008؛ وكان المستوى المنخفض السابق 42.7 طنًا للهكتار في عام 2022.

ويُعد توزيع الأحجام إشكاليًا بالقدر نفسه. فلا يتجاوز حجم الدرنات التي يزيد قطرها على 35 ملم، والتي تصل إلى فئة +50 ملم، نسبة 54%، مقابل نحو 80% في متوسط السنوات الخمس. ويبلغ متوسط الوزن تحت الماء 397 غرامًا لكل 5 كغ، وهو أقل من متوسط السنوات الخمس (413 غرامًا) ومن مواسم الغلات المنخفضة نسبيًا في 2018 (403 غرامات) و2022 (440 غرامًا). وفي فلاندرز، انخفض الوزن تحت الماء مجددًا، وكانت فلاندرز الغربية الأكثر تضررًا، مع تسجيل أربع قطع زراعية أقل من معيار 360 غرامًا. وتُظهر شحنتان نحو 7% من الدرنات الطافية، ما يشير إلى مخاطر على الجودة أثناء التخزين طويل الأجل والتصنيع.

الانتشار الإقليمي ومخاطر الجودة

يتسم تباين الغلات باتساع غير معتاد، إذ يتراوح بين 15 و61 طنًا للهكتار، ما دفع إلى أخذ عينة أكبر تضم 20 نباتًا لكل قطعة في عمليات الحفر الأخيرة. وتصل فلاندرز الغربية، بدعم من هطول أمطار أكثر قليلًا في أغسطس، وفي بعض الحالات بفضل الري، إلى نحو 47 طنًا للهكتار. وعلى النقيض، لا تحقق بقية فلاندرز ووالونيا سوى نحو 35 طنًا للهكتار في المتوسط، ما يشير بوضوح إلى عجز هيكلي في المعروض بالمناطق الرئيسية غير المروية.

غير أن النمو المتأخر في الغرب تسبب في مشكلات إعادة النمو. ففي ست من أصل تسع قطع في فلاندرز الغربية، تتأثر نسبة تتراوح بين 5% و38% من الدرنات، مع تزايد تكوّن الدرنات الوليدة، ما يعقد عمليات الحصاد والفرز بالنسبة إلى المصنّعين. وفي بقية فلاندرز، تُظهر قطعة واحدة فقط إعادة نمو بنسبة 7%. ولا يزال الفاقد الإجمالي محدودًا عند 4% كحد أقصى، رغم أن إحدى القطع الواقعة في الأراضي المستصلحة الساحلية تُظهر إصابات متفرقة باللفحة المتأخرة. وتعني إشارات الجودة المختلطة هذه أن الحجم الفعلي لبطاطا فونتان المناسبة للتصنيع أكثر شحًا مما توحي به أرقام الغلات الرئيسية.

BASIC

CMBROKER · commodities حصرية

commodities حصرية على CMBroker

Potato starch🇵🇱

powder

FCA 0.63 €/kg

(من PL)

احسب تكلفة الشحن →

الأسعار ومعنويات السوق

رغم انخفاض إنتاج فونتان البلجيكية إلى مستوى تاريخي، تتوقع منظمات المنتجين تغيرًا محدودًا في الأسعار مع اقتراب عطلة نهاية الأسبوع المقبلة؛ إذ توصف السوق بأنها مستقرة. ويحدد أحدث تقرير سوقي مشترك للبطاطا الصناعية في بلجيكا سعر فونتان عند نحو 20 يورو لكل 100 كغ، باستثناء ضريبة القيمة المضافة، في نهاية سبتمبر، بما يتماشى عمومًا مع مؤشرات Belgapom لبطاطا التصنيع في الأيام الأخيرة.

وتؤكد إشارات موازية من منصات أخرى للمزارعين نبرة قوية، لكنها ليست مفرطة في السخونة بعد، مع تداول أسعار بطاطا التخزين مثل فونتان من المخزن عمومًا في نطاق أوائل العشرينات من اليورو لكل 100 كغ، بحسب الجودة وفترة التسليم. ويشير التباين بين الأساسيات المادية الشحيحة والأسعار الفورية الهادئة إلى أن المصنّعين مغطون جيدًا بالعقود حتى الآن، ويديرون عمليات الاستلام دون مزايدات قوية. وفي الوقت الراهن، يبدو أن المشترين واثقون من قدرة التدفقات اللوجستية والواردات الإقليمية على موازنة قِصر المحصول المحلي.

الأساسيات والارتباط بالنشا

يندرج ضعف محصول فونتان البلجيكي لعام 2026 ضمن صورة أوسع لشح توافر البطاطا في شمال غرب أوروبا. فقد زرع منتجو البطاطا في شمال أوروبا كميات أقل بكثير من بطاطا الاستهلاك هذا الربيع، ما يضيف طبقة هيكلية من التشدد إلى جانب خسائر الغلات الناجمة عن الطقس. وفي ظل هذه الخلفية، سيراقب المستخدمون الصناعيون ليس الحجم فحسب، بل أيضًا محتوى النشا، مع اتجاه الوزن تحت الماء إلى الانخفاض قليلًا مقارنة بالمعايير متعددة السنوات.

وعلى صعيد المشتقات، تظل أسعار نشا البطاطا مستقرة بصورة ملحوظة. ويُشار حاليًا إلى سعر نشا البطاطا البولندي (مسحوق، FCA Lodz) عند 0.625 يورو/كغ، دون تغيير في التحديثات الأخيرة خلال أغسطس وسبتمبر. ويؤكد هذا الجمود أن أسواق النشا، في الوقت الراهن، تتمتع بإمدادات أفضل أو أنها أقل اعتمادًا على الطلب مقارنة بقطاع تصنيع البطاطا الطازجة، ولم تعكس بعد بالكامل الضغوط الناجمة عن ضعف غلات فونتان.

الطقس وتوقعات الحصاد

بعد صيف دافئ ومشمس وجاف بصورة استثنائية، حسنت الأمطار الأخيرة في أغسطس الظروف محليًا فقط، فيما لا تزال العديد من الحقول تُعد جافة إلى حد ما بالنسبة إلى عمليات الرفع المثالية. ومع انتهاء الموسم، يتحول التركيز الآن من النمو إلى لوجستيات الحصاد والاستعداد للتخزين. ويتطلب الجمع بين التربة الجافة وإعادة النمو في أجزاء من فلاندرز الغربية عمليات رفع وفرز دقيقة للحد من الأضرار الميكانيكية وفصل الدرنات التي أعادت النمو.

وتشير توقعات الطقس قصيرة الأجل في بلجيكا إلى ظروف معتدلة عمومًا في أوائل الخريف، مع مخاطر محدودة لهطول أمطار غزيرة خلال الأيام القليلة المقبلة، ما يدعم الاستمرار التدريجي لحملات الرفع. ومن الناحية العملية، سيساعد ذلك على تجنب المزيد من تدهور الجودة، لكنه لن يغير بصورة جوهرية مستوى الغلة المحدد بالفعل في معظم القطع.

توقعات التداول

• المزارعون: مع وصول الغلات وحصة الدرنات الكبيرة إلى أدنى مستويات متعددة السنوات، أعطوا الأولوية لإدارة الجودة ونظافة التخزين للحفاظ على قيمة المخزونات المحدودة. وتجنبوا المبيعات الآجلة المتسرعة عندما تكون قابلية التخزين جيدة، إذ قد يدعم شح الأساسيات الأسعار في وقت لاحق من الموسم.
• المصنّعون: واصلوا المراقبة الدقيقة لجودة الواردات (الوزن تحت الماء، وتوزيع الأحجام، وحصة إعادة النمو)، وفكروا في تنويع مصادر التوريد أو الأصناف لتأمين كميات كافية من المواد الخام المناسبة لإنتاج البطاطا المقلية دون دفع مبالغ زائدة مقابل الشحنات الهامشية.
• المتداولون: يخفي استقرار الأسعار الحالي شحًا هيكليًا كبيرًا. ركزوا على القطع الموثقة جيدًا وذات الجودة العالية، وتوخوا الحذر من مراكز البيع على المكشوف المضاربية، إذ يمكن لأي صدمة في الطلب أو مشكلة لوجستية أن تؤدي سريعًا إلى استجابات سعرية أقوى.

مؤشر اتجاه السعر لمدة 3 أيام