ثبات أسعار الزنجبيل الهندي المجفف مع محدودية المعروض وتحوّط في الطلب
أسعار الزنجبيل الهندي المجفف على أساس فوب نيودلهي مستقرة وسط محدودية المعروض من جنوب الهند، وارتفاع أسعار الماندي المحلية ومخاطر موسم الأمطار غير المنتظم. يتضمن التقرير نظرة قصيرة الأجل للأسعار باليورو.
الأسعار
عروض التصدير على أساس فوب نيودلهي للزنجبيل المجفف مستقرة على أساس أسبوعي عبر جميع الأشكال الرئيسية للمنتج. وبالتحويل من الدولار الأمريكي عند ~1.0 USD = 0.93 EUR، يُقدَّر سعر الزنجبيل العضوي المجفف الكامل بنحو 2.84 يورو/كجم فوب، والشرائح العضوية قرب 2.57 يورو/كجم، والمسحوق العضوي حوالي 3.29 يورو/كجم، وصنف nugc التقليدي نحو 2.93 يورو/كجم. وتُظهر البيانات الداخلية عدم وجود تغيير في هذه العروض بين 27 أغسطس و2 سبتمبر، ما يؤكد حالة توقف بعد التماسك التدريجي الذي شهده أغسطس في وقت سابق.
على الصعيد المحلي، سجّل سوق APMC أزادبور في دلهي أسعار الزنجبيل الأخضر عند نحو 6,750–10,000 روبية/قنطار (حوالي 0.75–1.11 يورو/كجم) في 1–2 سبتمبر، لتبقى مرتفعة تاريخيًا لهذا التوقيت من الموسم على الرغم من التصحيحات اليومية الصغيرة. وتُسعَّر التجزئة في دلهي بنحو 96–125 روبية/كجم (1.06–1.38 يورو/كجم)، بانخفاض يقارب 14% عن متوسط الأيام السبعة الأخيرة، لكنها تظل مرتفعة مقارنة بالمعايير طويلة الأجل.
العرض والطلب
تظل الهند المنتج المهيمن عالميًا للزنجبيل بحصة تقارب 45% من الإنتاج العالمي، وهي مورد رئيسي للزنجبيل المجفف والعضوي إلى الشرق الأوسط وأوروبا وآسيا. وقد تقيّد الإنتاج في 2026 بفعل الطقس والأمراض في الأقاليم التقليدية، خاصة واياناد في كيرالا والمناطق الحدودية المتاخمة في كارناتاكا، حيث أدت مجموعة من العوامل تشمل الطقس المعاكس وأمراض المحاصيل وانهيار الأسعار العام الماضي إلى هبوط الإنتاج إلى أدنى مستوياته منذ عدة أعوام وترك المخزونات لدى المزارعين محدودة.
على جانب الطلب، ظل الاستهلاك المحلي في الهند قويًا، وتُظهر بيانات APMC متوسطات أسعار قوية عبر 20 ولاية، مع متوسط وطني لأسعار الماندي يتجاوز 12,000 روبية/قنطار في 1 سبتمبر. وتظل تدفقات تصدير الزنجبيل ومعجون الزنجبيل من الهند نشطة وفقًا لبيانات الشحنات الأخيرة، ما يشير إلى استمرار الطلب على الاستيراد في الوجهات الرئيسية. ويُذكر أن المشترين في أوروبا والشرق الأوسط يتحركون بحذر فيما يخص التغطية الآجلة عند المستويات المرتفعة الحالية، لكن أي تراجع ملموس في أسعار التصدير من المرجح أن يفعّل موجة جديدة من الشراء.
الأساسيات والطقس
تميّز موسم الرياح الموسمية الجنوبية الغربية لعام 2026 بعدم انتظام لافت، مع إبراز التحليلات الوطنية لعجز في معدلات هطول الأمطار يتجاوز 20% في عدة مناطق تعتمد على الأمطار، بما في ذلك أجزاء من كارناتاكا وماهاراشترا التي تضم مساحات كبيرة مزروعة بالزنجبيل. وفي كيرالا، حيث يعتمد الزنجبيل على مرحلتي الرياح الموسمية، كانت التقارير السابقة قد أشارت بالفعل إلى خسائر حقلية مرتبطة بالطقس وضغوط من الأمراض. كما تؤكد نشرات الإرشاد الصادرة عن المعهد الهندي لأبحاث التوابل على ارتفاع مخاطر الإصابة بلفحة الأوراق وغيرها من الأمراض الفطرية في الأقاليم الرطبة إذا استمرت معدلات الرطوبة العالية حتى سبتمبر وأكتوبر.
بالنسبة للأيام الثلاثة المقبلة (3–5 سبتمبر)، تشير نماذج الطقس والمناخ إلى استمرار زخات الأمطار الموسمية في جنوب وشمال شرق الهند، مع هطولات أخف وأكثر تشتتًا فوق الولايات الواقعة في شمال الوسط بما في ذلك دلهي. ويدعم هذا النمط استمرار رطوبة الحقول في الولايات الرئيسية المنتجة مثل كيرالا وكارناتاكا والشرق الشمالي، لكنه لا يفعل الكثير لإعادة بناء المخزونات التي استُنزفت بالفعل. وبشكل عام، يظل المشهد الأساسي متمثلًا في محدودية إمدادات المحصول القديم، ومخاطر الطقس على المحصول الجديد، وقوة الطلب المحلي.
نظرة سعرية وتداولية لثلاثة أيام (المنطقة IN)
استنادًا إلى عروض فوب نيودلهي الحالية، ومستويات أسعار الماندي المحلية، ونمط الطقس القصير الأجل عبر الهند، من المتوقع أن تبقى أسعار الزنجبيل المجفف قوية نسبيًا خلال الأيام الثلاثة المقبلة مع مساحة محدودة للهبوط.
- المصدّرون (الهند):
- الحفاظ على مستويات عروض فوب الحالية لشحنات أكتوبر–نوفمبر؛ والنظر في تطبيق علاوة صغيرة (+0.05–0.10 يورو/كجم) على المسحوق والزنجبيل الكامل العضوي في ظل شح المادة الخام وقوة المنافسة المحلية.
- تجنّب البيع الآجل بكثافة لما بعد الربع الرابع 2026 حتى تتضح الصورة بشأن هطول الأمطار في أواخر موسم الرياح الموسمية وضغوط الأمراض في كيرالا وكارناتاكا.
- المستوردون/المشترون (الاتحاد الأوروبي، الشرق الأوسط، آسيا):
- استغلال استقرار الأسعار الحالي لتأمين التغطية على الأجل القريب (1–3 أشهر)، خاصة للشرائح والمسحوق العضوي حيث البدائل محدودة.
- بالنسبة لصنف nugc التقليدي، يُفضّل تجزئة عمليات الشراء؛ وتأجيل الرهان على أسعار أقل إلى حين ظهور مؤشرات تراجع في الطلب المحلي داخل الهند.
- التجار المحليون (الهند):
- نظرًا لاستمرار ارتفاع أسعار الماندي وتقيّد الإمدادات من جنوب الهند، يُنصح بالتركيز على سرعة دوران المخزون بدلاً من بناء مراكز شراء مضاربية طويلة الأجل.
*مستويات اليورو إرشادية ومشتقة من عروض مقومة حاليًا بالدولار الأمريكي باستخدام سعر صرف تقريبي في السوق؛ وقد تختلف الأسعار الفعلية المتداولة تبعًا لحجم الشحنة، ومواصفات الجودة، وتكاليف الشحن.