अखरोट में कसावट: स्टॉक घटने से कैलिफोर्निया की शिपमेंट्स आपूर्ति से आगे निकल रहीं
कैलिफोर्निया के अखरोट शिपमेंट्स 2025/26 की फसल की आवक से आगे निकल रहे हैं, स्टॉक्स घट रहे हैं जबकि FOB कर्नेल कीमतें EUR में फ्लैट बनी हुई हैं। आउटलुक कुछ अधिक मजबूत रुख की ओर इशारा करता है।
Prices
स्पॉट और निकट अवधि के अखरोट कर्नेल दाम EUR में स्थिर हैं, जो एक ऐसे बाज़ार को दर्शाते हैं जिसने ज्यादातर अतिरिक्त स्टॉक को साफ कर दिया है, लेकिन अभी तक तंग कैरिओवर को पूरी तरह कीमतों में शामिल नहीं किया है:
कैलिफोर्निया की बुनियादी स्थिति में तेज सुधार के बावजूद, यह फ्लैट प्राइस प्रोफ़ाइल दिखाती है कि बाज़ार अभी भी सतर्क है और 2026/27 की फसल के आकार, गुणवत्ता और वैश्विक मांग पर अधिक स्पष्टता का इंतज़ार कर रहा है, इससे पहले कि कीमतों को ऊंचे स्तर पर दोबारा तय करे।
Supply & Demand
वैश्विक अखरोट गतिशीलता का मुख्य चालक अब भी कैलिफोर्निया ही है। सितंबर 2025 से जून 2026 के बीच, इन-शेल समतुल्य शिपमेंट्स लगभग 1.399 बिलियन पाउंड तक पहुंच गईं, जो साल-दर-साल 25.4% की प्रभावशाली वृद्धि है। केवल जून में ही शिपमेंट्स करीब 103.6 मिलियन पाउंड रहीं, जो पिछले वर्ष की तुलना में 48.8% अधिक हैं, और मौजूदा मूल्य स्तरों पर व्यापक आधार वाली मांग को रेखांकित करती हैं।
जून की वॉल्यूम में कर्नेल शिपमेंट्स की हिस्सेदारी 90.7% रही, जो थोक इन-शेल व्यापार की बजाय प्रोसेस्ड प्रोडक्ट और वैल्यू-ऐडेड चैनलों की ओर मजबूत झुकाव की पुष्टि करती है। सीज़न की शुरुआत में ओपनिंग स्टॉक लगभग 139.3 मिलियन पाउंड थे, जबकि फसल की आवक लगभग 1.619 बिलियन पाउंड तक पहुंची, जिससे कुल उपलब्ध आपूर्ति 1.758 बिलियन पाउंड हो गई। जून के अंत तक, संयुक्त शिपमेंट्स और कमिटमेंट्स इस आपूर्ति के 94% के बराबर थे, जबकि खुले कमिटमेंट्स लगभग 252.6 मिलियन पाउंड इन-शेल समतुल्य के आसपास थे।
महत्वपूर्ण रूप से, उद्योग की शिप्ड और कमिटेड पोज़िशन अब फसल की आवक के लगभग 102% तक पहुंच गई है। इसका मतलब है कि विक्रेता आगामी 2026/27 फसल की अग्रिम बिक्री करने के बजाय मांग को पूरा करने के लिए तेजी से कैरिओवर स्टॉक्स पर निर्भर हो रहे हैं। ट्रेडिंग गतिविधि अपेक्षाकृत सुस्त हो गई है, कमज़ोर मांग के कारण नहीं, बल्कि इसलिए कि आसानी से उपलब्ध वॉल्यूम का अधिकांश हिस्सा पहले ही आवंटित किया जा चुका है।
ट्रेड पॉलिसी के मोर्चे पर, अमेरिकी निर्यातकों ने यूरोपीय संघ द्वारा अखरोट पर टैरिफ में कमी का स्वागत किया है, जिससे प्लानिंग में निश्चितता बढ़ती है और एक प्रमुख गंतव्य में नेटबैक मामूली रूप से बेहतर होते हैं। हालांकि, बाज़ार प्रतिभागियों का कहना है कि अब तक इस बदलाव का तात्कालिक बिक्री वॉल्यूम या मूल्य स्तरों पर सीमित दिखाई देने वाला प्रभाव ही रहा है, जो इस ओर इशारा करता है कि लॉजिस्टिक्स, उपलब्ध इन्वेंटरी और बायर्स की कवरेज ही निकट अवधि के मुख्य ड्राइवर बने हुए हैं।
Fundamentals & Weather
कैलिफोर्निया के कैरिओवर में गिरावट सबसे अहम बुनियादी बदलाव है। शिपमेंट्स और कमिटमेंट्स फसल की आवक से आगे निकलने के साथ, सीज़न के अंत की इन्वेंटरी पिछले साल के भारी स्तरों से स्पष्ट रूप से कम रहने की संभावना है। यह 2026/27 में प्रवेश करते समय सुरक्षा कुशन को संकीर्ण कर देता है और खासकर उच्च गुणवत्ता वाले कर्नेल के लिए गहराई से दबे दामों की एक और लंबी अवधि की संभावना को कम करता है।
कैलिफोर्निया की सेंट्रल वैली में मौसम फिलहाल मौसमी रूप से गर्म और प्रमुख रूप से शुष्क है। जुलाई के लिए पूर्वानुमान कैलिफोर्निया के अधिकांश हिस्सों में औसत से ऊपर तापमान की संभावना की ओर इशारा करते हैं, जबकि वर्ष के इस समय में वर्षा न्यूनतम ही रहती है, जो इस क्षेत्र के लिए सामान्य है। यह पैटर्न आम तौर पर नट-फिल और हार्वेस्ट की तैयारियों को सपोर्ट करता है, लेकिन तत्काल खतरे की बजाय जल प्रबंधन और हीट स्ट्रेस को करीबी निगरानी में रखता है।
वैश्विक स्तर पर, चीन से 2.30–3.30 EUR/kg (FOB) पर प्रतिस्पर्धी दामों वाले कर्नेल और अमेरिका व भारत से 4.50 EUR/kg से ऊपर के प्रीमियम ऑर्गेनिक हाफ़्स की उपलब्धता खरीदारों को गुणवत्ता और कीमत का विस्तृत स्पेक्ट्रम देती है। फिर भी, आधारभूत रुझान यह है कि जैसे-जैसे अतिरिक्त स्टॉक्स अंततः अवशोषित हो रहे हैं, कैलिफोर्निया की गहरे डिस्काउंट लंबे समय तक बनाए रखने की क्षमता घटती जा रही है।
Outlook & Trading Recommendations
2025/26 की कैलिफोर्निया फसल व्यावहारिक रूप से बिक चुकी है और कैरिओवर घट रहा है, ऐसे में अखरोट बाज़ार स्पष्ट खरीदार-प्रधान स्थिति से हटकर 2026/27 के लिए अधिक संतुलित—और संभावित रूप से कुछ हद तक तंग—सेटअप की ओर बढ़ रहा है। नई फसल के इर्द-गिर्द प्राइस डिस्कवरी अब तेजी से अंतिम पैदावार आकलन, कर्नेल गुणवत्ता और आने वाले महीनों में प्रमुख आयात बाज़ारों के विकास पर निर्भर करेगी।
- खरीदार (रोस्टर्स, स्नैक, कन्फेक्शनरी): Q4 2026–Q1 2027 की ज़रूरतों का एक हिस्सा मौजूदा अभी भी कम EUR स्तरों पर कवर करने पर विचार करें, खासकर लाइट हाफ़्स और क्वार्टर्स के लिए, साथ ही कुछ लचीलापन पोस्ट-हार्वेस्ट मौकों के लिए बचाए रखें।
- ट्रेडर्स/इंपोर्टर्स: मौजूदा कॉस्ट स्तरों पर रखी इन्वेंटरी बुनियादी कारकों के दृष्टिकोण से अपेक्षाकृत अच्छी तरह सपोर्टेड दिखती है। रिप्लेसमेंट कॉस्ट से नीचे आक्रामक ओवर-सेलिंग से बचें और कैलिफोर्निया की नई फसल की प्रगति और फ़्रेट संबंधी विकास पर करीबी नज़र रखें।
- प्रोड्यूसर/हैंडलर: कम अपेक्षित एंडिंग स्टॉक्स की स्थिति में, उच्च गुणवत्ता वाले कर्नेल पर आक्रामक अंडरकटिंग से बचें। मौजूदा कमिटमेंट्स के सुचारु निष्पादन और 2026/27 की वॉल्यूम और गुणवत्ता बेहतर तरह से परिभाषित होने के बाद अनुशासित नई फसल ऑफ़र पर फोकस रखें।
3-Day Price Indication (directional)
- FOB China kernels (quarters, pieces, broken): EUR में साइडवेज़; अगले तीन दिनों में किसी दिशा में तुरंत दबाव की उम्मीद नहीं।
- FOB Europe (Californian organic halves): EUR में स्थिर, हल्के ऊपरी झुकाव के साथ, क्योंकि कैलिफोर्निया के तंग कैरिओवर के प्रति जागरूकता बढ़ रही है।
- FOB India organic halves: स्थिर से थोड़ा मज़बूत, सीमित प्रीमियम आपूर्ति और स्थिर निच डिमांड से सपोर्टेड।